Tarte de sable aux canneberges et aux noix

Tarte de sable aux canneberges et aux noix

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
farine	3 verres
beurre ou margarine	150 grammes
sucre	3/4 tasse
des œufs	2 pièces
canneberge	2 verres
sucre	3/4 tasse
noix	1 verre

Méthode de cuisson

• Pâte:
• En fait, je fais de la pâte sablée dans une machine à pain - j'en ai une programmable (kenwood450), j'ai défini un programme -
• Pétrir1 3 min
• Pétrir2 10 min
• Montée 20 min
• Pétrir3 3 min
• J'ai tout posé tel quel - farine, beurre, coupé en dés directement du réfrigérateur, œufs, 3/4 tasse de sucre, les 3/4 autres vont à la garniture). Pendant qu'il remuait, j'ai fait une garniture - hacher les noix (je les mets dans un sac pour les sandwichs et les enveloppe dans une serviette pour que si elles se dispersent, ce n'est pas loin) et broie les noix avec un marteau pour battre la viande. Broyez en gros morceaux, pas en poussière, de 5 à 7 mm, afin qu'ils puissent être ressentis lors de la cuisson. Décongelez les canneberges (si de la glace), vous pouvez les broyer avec du sucre dans un mélangeur, mais j'aime plus une consistance différente - j'appuie un peu sur les baies avec un écrasement pour que le jus commence à sortir un peu, puis je mélange avec du sucre et des noix concassées.
• Nous séparons un morceau d'un demi-poing ou un peu plus de la pâte finie, le mettons dans un sac en plastique et l'envoyons au congélateur, il doit être bien refroidi, ou encore mieux, le congeler, pendant au moins 15 minutes. S'il n'y a pas de temps, vous ne pouvez pas le faire, mais il sera alors très difficile de le frotter sur une râpe.
• Ainsi, dans le moule (j'utilise souvent un moule fendu ou vous pouvez faire beaucoup de petites tartes en portions dans un moule à cupcake), nous étalons la pâte, faisons les côtés, versons notre garniture (ne doit pas être au ras des côtés, laisser au moins 3-5 mm de hauteur), puis râpez un morceau de pâte du congélateur directement sur la garniture. Nous mettons dans un four préchauffé à 180 ° pendant 20-25 minutes, en veillant à ce que la pâte ne soit pas brune, mais d'une agréable couleur dorée. Nous le sortons du four, le laissons refroidir, le sortons du moule. Saupoudrer de sucre en poudre. Bon appétit!

Temps de préparation:

40 minutes

Programme de cuisson:

pâte ou votre propre programme

Je voulais juste quelque chose d'aigre, avec des canneberges. et voici une telle tarte et si au lieu de noix vous prenez des cacahuètes?

Honnêtement, je ne l'ai pas essayé, mais pourquoi pas? Je pense que ce sera délicieux. Parlez-nous de la tarte plus tard!

aujourd'hui je n'ai cuit absolument pas de noix, eh bien, il n'y en avait pas de très savoureux, c'est parti

Super!
Au fait, j'ai fait une tarte remplie de smordina rouge, il suffit de moitié moins de sucre, cela s'est également avéré délicieux.

aujourd'hui je vais essayer avec des framboises et des raisins de Corinthe surgelés