Crêpes luxuriantes aux cerises

Catégorie: Produits de boulangerie
Crêpes luxuriantes aux cerises

Ingrédients

Farine de blé 200 g
Lait 150 ml
Levure chimique 5 g
Sucre granulé 20 g
Œuf de poule 3 pcs.
Huile de tournesol raffinée 100 ml
Cerise 100 g

Méthode de cuisson

  • Mélangez tous les ingrédients sauf les cerises. Battre avec un mixeur. Coupez chaque cerise en 4 morceaux sans décongeler. (En principe, vous pouvez simplement le couper en deux si les baies sont de taille moyenne)
  • Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Mettez la pâte dans la poêle avec une cuillère à soupe. Pendant que les crêpes sont frites d'un côté, saupoudrez de cerises sur le dessus comme illustré. Cependant, vous pouvez mettre plus de cerises.
  • Puis retournez et faites frire de l'autre côté.
  • PS Très peu est sorti d'une portion de pâte, et j'ai immédiatement pétri la deuxième portion. Mais je suis un corbeau, je n’ai pas vu qu’il y avait jusqu’à trois œufs par portion dans la recette (et c’est bien que je ne l’ai pas vu, sinon le crapaud se serait étranglé ...), alors j’en ai mis deux sur une double portion (soit 1 œuf par portion). Mon lait est aigre, mais pas encore du lait aigre, mais seulement un peu de crème a commencé à s'accumuler sur le dessus. Eh bien, la pâte s'est avérée être ce que le médecin a ordonné ... Dans l'assiette - ce sont déjà des restes ... Nous avons déjà pris une collation ... Et ils sont tellement délicieux ...

Remarque

Une source: 🔗

"Ces crêpes sont très molles, aérées et fermes. Les cerises et le sucre en poudre en font un dessert complet, même si vous pouvez les arroser de sirop ou de crème sure.
Ils sont très satisfaisants, comme la plupart des recettes américaines. "

Lana
Gasha, une recette merveilleuse et, surtout, quelle place pour une variété de crêpes: changez les baies et obtenez des goûts différents! Je vous remercie !
chef1
J'ai essayé de les faire cuire hier. Cela n'a pas fonctionné, la cerise a commencé à brûler fortement. Qu'as-tu fait de mal?
Gasha
Apparemment, votre feu était trop fort. Il est préférable de faire frire les crêpes à feu moyen. Tout d'abord, faites bien dorer le côté sans les cerises, le dessus des crêpes va déjà saisir. Lorsque vous le retournez, le deuxième côté - avec des cerises - prendra très peu de temps à brunir. Et ajoutez de l'huile dans la poêle.
chef1
Œuf de poule! Je suppose que j'en ai mis trois ... maintenant je vais en essayer un. J'ai goûté la cerise fraîche, je pense, peut-être que du jus en sort, que ça brûle ...?
Gasha
J'avais aussi des cerises fraîches. Je l'ai lavé, enlevé les os et mis dans un tamis. Un excès de jus s'est échappé. Puis j'ai coupé chaque cerise en deux (ma cerise n'était pas grande)
Lana
Citation: Gasha

Pour votre santé, Svetik! La recette est vraiment bonne ... Simple, rapide et très savoureuse !!!
Gashenka, crêpes aujourd'hui frites avec des moitiés de cerises. Cela s'est avéré à merveille: luxuriante, parfumée, cuite au four et les cerises sont juteuses (je les ai coupées, les ai couvertes de sucre en poudre et d'un peu de brandy égoutté). Ils se sont levés pendant que je mettais la pâte sur les crêpes, égouttais l'excès de jus. Plus loin sur la recette! À la perfection! Délicieux! : nyam: Merci pour la recette. Je ne peux pas encore imaginer une photo, je pense que ce n'est pas la dernière fois que je fais frire des crêpes, car le caméraman est parti avec son petit-fils à la mer.
chef1
Je comprends que je l'ai déjà, mais je veux vraiment le faire aussi. J'ai également ajouté du soda, mais était-ce nécessaire?
Gasha
Pourquoi le bicarbonate de soude? Dans la recette, la levure chimique ... C'est le soda éteinte.

Je veux aussi vraiment que vous réussissiez, alors demandez, je serai heureux de vous aider.
chef1
Merde, j'ai juste pensé, j'ai soudainement oublié d'écrire. J'ai frappé à la fois du soda et de la levure chimique ...
Gasha
Il me semble qu'après tout, il s'agit d'ajuster le feu.
Administrateur

Une autre option consiste à éviter les éclaboussures.

Lorsque vous mettez la pâte dans une poêle et qu'il y a beaucoup de baies ouvertes sur le dessus, versez une autre goutte de pâte sans baies dessus - créez une sorte de couvercle de pâte.
Prouvé par notre propre expérience

Une autre option.
Faites une pâte sans baies. Versez dans une poêle, posez les baies dessus et noyez-les légèrement dans la pâte, ou ajoutez également un peu de pâte sur le dessus. Lorsque les crêpes sont dorées, n'hésitez pas à tourner
chef1
Merci Admin !!!!!! Versez la pâte dessus !!!
Tatulya
Citation: Gasha


Mélangez tous les ingrédients sauf les cerises.

Ingrédients de 1ère étape:

Levure chimique 5 g
Lait de vache 150 ml
Farine de blé 200 g
Sucre granulé 20 g
Œuf de poule 3 pcs.

Ingrédients de l'étape 2:

Huile de tournesol raffinée 100 ml
Cerise 100 g
Gashenka, J'ai une question "où est l'huile?" dans la pâte ou dans la poêle? Il suffit d'écrire dans un cas "Mélangez tous les ingrédients sauf la cerise (d'où l'huile), et dans l'autre, n'ajoutez pas l'huile aux ingrédients de la 1ère étape, mais laissez-la avec la cerise."

Merci d'avoir répondu. : fleurs: Et la recette ... j'aimerais la voir tôt, sinon la cerise n'est pas chez moi, mais je viens de rentrer du marché ... j'ai peur de devoir encore piétiner.
Gasha
Le beurre n'est pas dans la pâte !!! De l'huile dans la poêle ... Mais pas tout de suite, mais ajoutez au besoin ...
Tatulya
Merci beaucoup, je suis allé cuisiner. J'ai juste couru au marché, essayé les cerises et acheté non pas 0,5 kg, mais 2 kg. Le cri est typique ...
PS:
Presque tout a déjà été mangé. Cela s'est avéré délicieux. J'ai fait un double taux à la fois, mais j'ai pondu 3 œufs, pas 6 morceaux. Je n'ai pas eu le courage de le réduire à 2 (comme celui de Gasha). De plus, j'ai probablement ajouté 3 cuillères à soupe. l. lait en excès de la norme (il me semblait qu'il était épais et qu'il serait difficile de se séparer de la cuillère).

Gasha, Toi

chef1
Ne jure pas, peut-être que mes mains ne poussent pas à partir de là. J'ai versé la pâte dessus, maintenant je n'ai plus de crêpes aux cerises, mais des beignets farcis
Gasha
Tatulya , et merci beaucoup, je suis très heureux ...

J'ai aussi ajouté trois cuillères à soupe de farine à la pâte, mais comme j'avais du semi-yaourt, j'ai décidé qu'à cause de ça ... Et on met moins d'œufs que selon la recette.

chef

pas de crêpes aux cerises, mais des beignets fourrés

Bon, en général, ce n'est pas mal non plus ... Mais dans cette recette, tout le point fort est justement dans le fait que les baies sont visibles, et donc les crêpes sont non seulement savoureuses, mais aussi belles.

DJ
Gasha Merci pour la délicieuse recette de crêpes
c'est ce que j'ai fait j'ai fait tout de suite une double portion
Crêpes luxuriantes aux cerises
Gasha
DJ

Fait une double portion à la fois

Et j'ai fait la bonne chose !!!

Pour ta santé !!!

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