Crêpes "7 céréales", grains entiers avec banane et airelle

[Faire des crêpes]

Crêpes "7 céréales", grains entiers avec banane et airelle

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Flocons multi-grains (4-7 céréales)	1,5 tasses
Kéfir - de préférence vieux	500 ml
Farine de grains entiers - jusqu'à ce que la pâte soit épaisse	1,5 à 2 tasses
Des œufs	2 pièces
Bananes - grosses, déjà mûres	2 pièces
Airelle rouge	2 poignées
Sel	goût
Sucre	3 cuillères à soupe l. ou à déguster
Huile végétale pour la friture
Ravitaillement:
Crème fraîche	200 à 250 g
Sucre	1 cuillère à soupe. l.
Myrtille	1 à 2 cuillères à soupe l. avec un toboggan

Méthode de cuisson

• Faire des crêpes
  
• Versez les flocons dans un bol, ajoutez le kéfir, mélangez et laissez gonfler une nuit.
  
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• Écrasez les bananes avec une fourchette jusqu'à ce qu'elles soient réduites en purée, laissez quelques morceaux non moulus.
  
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• Ajouter le sel, le sucre, les œufs, la purée de banane au mélange de céréales, mélanger jusqu'à consistance lisse.
  
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• Ajoutez de la farine de grains entiers, pour obtenir une pâte épaisse "comme des crêpes", mais pas très épaisse, la pâte est bonne, ne s'étale pas, garde sa forme.
  
• Remuez le mélange jusqu'à consistance lisse.
  
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• Faites cuire les crêpes dans une poêle chaude, mettez la pâte dans de petits gâteaux avec une cuillère à soupe.
  
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• J'ai fait des crêpes avec de la purée de banane, des bananes et des airelles rouges, en ajoutant des airelles rouges à la seconde moitié de la pâte directement du congélateur.
  
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• Mettez les crêpes finies sur une assiette en pile, couvrez avec un couvercle pour qu'elles restent chaudes avant de servir.
  
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• Faire un ravitaillement
  
• Mélanger la crème sure avec une cuillère à soupe de crème sure, battre légèrement jusqu'à consistance lisse.
  
• Ajouter les myrtilles, et remuer doucement avec une cuillère pour ne pas endommager les baies, rester intactes.
  
• Transférer la vinaigrette dans la saucière.
  
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• Servir à table
  
• Nous servons des crêpes en portions à table et mangeons avec une vinaigrette à la crème sure.
  
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Remarque

De délicieuses crêpes multi-grains avec de la farine de grains entiers! Le goût de la banane est apparu plus tard, dans les crêpes déjà froides, et quand elles se sont refroidies et se sont couchées.

Les bananes ne donnent pratiquement aucun goût, elles ont un goût fade. Par conséquent, pour le goût, j'ai ajouté des airelles rouges, vous pouvez ajouter des pommes en morceaux, ou tout autre fruit et baies au goût.

Les crêpes pour le petit déjeuner sont très bonnes!

Cuisinez avec plaisir et bon appétit!