Biscuits "Natalie"

Biscuits "Natalie"

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Margarine	250 g
Crème fraîche	1 stkn
Levure fraîche	30 grammes
Farine de blé de la plus haute qualité	2 stkn
Sucre en poudre	pour saupoudrer
* verre = 250 ml

Méthode de cuisson

• Broyer la margarine avec de la farine, ajouter la levure mélangée à la crème sure.
• La pâte est très molle, vous pouvez ajouter un peu de farine. Laisser au réfrigérateur 2 heures.
• Abaisser la pâte d'environ 1 cm d'épaisseur (couper la table avec de la farine si nécessaire), découper les biscuits avec un moule, faire un petit trou au milieu.
• Cuire au four à 180^{à propos}De 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Saupoudrer de sucre en poudre.

Remarque

Je ne sais pas pourquoi il y a une telle quantité de levure dans la recette, mais pour la première fois, j'ai décidé de ne rien changer. À l'avenir, je vais le réduire à coup sûr.

Biscuits rapides, simples et délicieux!
Trouvé sur le site Web de Natalyi 🔗 Merci beaucoup pour la merveilleuse recette. "Krukhі tistka" ne pouvait pas traduire correctement de l'ukrainien, donc juste "Natalie"

Cookie intéressant. Et à propos de la levure, aimeriez-vous la réduire la prochaine fois - qu'est-ce qui a affecté le goût?

Légère, la levure ne se fait pas sentir, juste la quantité est agaçante, l'habitude sur le forum s'est développée
Le cookie s'est avéré être une structure en couches. Nous avons vraiment aimé, même certains d'entre eux ont presque tout pris pour fonctionner

Sûrement, une recette de l'époque soviétique, lorsque la levure était faible, c'est pourquoi il y a tant de levure dans la recette.

Exactement, la recette est ancienne. Je me suis souvenu de ce cookie. Je l'ai aussi sans nom du nom de la femme à qui je l'ai reconnu. Ces biscuits étaient cuits en grande quantité pour les longs voyages d'affaires, car ils sont bien conservés et ne perdent pas leur saveur.

[Ira]

Ira! J'ai fait cuire votre cookie hier! Merci - délicieux!



Il y avait un manque catastrophique de farine, il en restait 550 grammes, mais il fallait BIEN TRÈS URGENT pour faire frire du badigeon et cuire des biscuits! Il a été décidé que les blancs devraient faire la moitié de la portion et les 3/4 de la recette de biscuits. J'ai donc pris la moitié de la levure de celle indiquée dans la recette, c'est-à-dire pour ma recette 3/4 - 10 grammes. La pâte est molle, collante, après refroidissement, j'ai dû saupoudrer la table de farine de grains entiers, car il ne restait plus une goutte de l'habituel.J'ai également ajouté quelques cuillères de sucre à la pâte, en tenant compte du goût de ma maison. Enduit de protéines sur le dessus, trempé dans du sucre et saupoudré d'arachides hachées. La forme n'était certainement pas idéale après la cuisson, les plus belles provenaient d'une fille de trois ans, qui a simplement pris et roulé la pâte en boules et la mettre sur une plaque à pâtisserie. C'est ainsi que je le ferai la prochaine fois.

À l'intérieur, il est humide, doux et le biscuit s'est avéré être superposé.

[Sveta]

Sveta, pour ta santé!
J'ai ajouté la même farine, donc le moule s'est bien découpé, la poudre a compensé le manque de sucre. Avec les cacahuètes, je pense qu'il s'est avéré encore plus savoureux, Lizaveta!

Aujourd'hui, je voulais creuser à nouveau la farine. Non pas que je voudrais prendre du thé ... juste cuire au four, mais comme toujours. Il n'y avait rien d'extraordinaire dans la maison, seulement les produits les plus simples. Votre recette s'est avérée utile. J'ai pris 0,5 cuillère à café de levure sèche, remplacé la margarine par du beurre, ajouté une pincée de sel et de sucre et quelques gouttes d'essence de vanille. Le résultat a dépassé les attentes, il s'est avéré très savoureux (il semblait à mon mari qu'il n'y avait pas assez de sucre - eh bien, il n'était toujours pas suffisant), mais pour moi, c'est tellement très bon Merci beaucoup pour la recette, je vais la répéter.

C'est très agréable que vous ayez aimé la recette! : girl_love: Délicieux cookies! Et pour les gourmands, j'ai saupoudré beaucoup de poudre, et le manque de sucre dans les cookies n'a pas été remarqué

[Freesia]

Freesia, merci pour la recette, faites un reportage photo !!!
Pour être honnête pour ma famille, une dent sucrée n'est pas sucrée, la prochaine fois j'ajouterai du sucre.
Sur vos conseils, la levure a mis 16 grammes, et c'était bien.