Seringue de presse à biscuits

Aujourd'hui, j'ai utilisé cet appareil




Voici ce qui se passe

Viki. Vous avez probablement une sorte de recette magique. Ces jolis cookies se sont avérés. Puis-je lui demander de le mettre dans différentes recettes? J'ai essayé plus d'une fois de les fabriquer, mais soit effrayants, soit maladroits.

Oh, et j'ai aussi une seringue similaire, une sorte d'allemand, décente. Mais la pâte ne fonctionne pas du tout, soit elle est très dure, soit elle s'étale ...

Puis-je également participer à la demande de test?

Et j'ai une telle seringue. Et de bons cookies y sont obtenus. Je peux publier des recettes

Nous avons besoin d'une recette j'ai aussi une telle seringue au ralenti, depuis l'époque de Tsar Pea

Et j'ai une telle seringue. Et de bons cookies y sont obtenus. Je peux publier des recettes

Caprice et votre recette vous attendent. Il n'y a jamais trop de bonnes recettes
Je propose d'appeler le thème "Seringue Cookies" et de les mettre là pour tout le monde

J'ai posté les recettes ici: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3398.0 Et je l'ai déjà. Renommez si vous le souhaitez.

Non, nous ne renommerons pas. Que ce soit une presse gourmande. Je ne savais même pas comment cette chose s'appelait (ou peut-être que je le savais, mais j'ai oublié). J'ai une seringue.

C'est ce qui se passe en allemand, Leifheit


En Eurodom, cela coûte 560 roubles. Il est avec un distributeur, c'est-à-dire pour une pression sur la poignée - "crache" un cookie.

Un cookie à la fois - il devrait en être ainsi. Mais encore, une chose pratique

Les filles, et pour que "verbolics" fasse quelle buse est nécessaire?

Les filles, et pour que "verbolics" fasse quelle buse est nécessaire?

Pouvez-vous clarifier ce que vous voulez dire? À quoi cela devrait-il ressembler?

Les filles, et pour que "verbolics" fasse quelle buse est nécessaire?

Et à mon avis, les "verbes" le font sous la forme d'une lettre majuscule "g". D'où le nom ...
Ou je me trompe...

Le voici - un "verbe". je n'ai pas ça

[tel]

mais à mon avis tel le foie peut également être déposé à partir d'une poche à douille ...
Avant (avant la seringue) je m'essayais à de tels travaux ...

[tel]

mais à mon avis tel le foie peut également être déposé à partir d'une poche à douille ...
Avant (avant la seringue) je m'essayais à de tels travaux ...

Les "verbolics" étaient donc fabriqués à partir d'une poche à douille. La recette que j'ai trouvée est vieille d'un demi-siècle. Et là, seuls les "verbolics" sont libérés du sac sur une plaque à pâtisserie. Je voulais juste adapter une seringue à pâtisserie pour ce cookie.

Oui, depuis longtemps je n'ai pas tenu cette seringue dans mes mains. Je n'ai pas eu de beaux cookies. La question est donc de savoir comment séparer le cookie de la seringue? Ils ont cliqué sur la seringue, la pâte est sortie un peu et comment la séparer du moule?

Vous placez la seringue strictement verticalement et la pressez contre la surface sur laquelle vous allez cuire. Faites un "clic" (une pression sur la poignée), et c'est tout, les biscuits sur la plaque à pâtisserie, la seringue est prête pour la suite du travail. Juste après le "clic", soulevez légèrement la seringue de la feuille. La pâte reste sur la feuille.
Il suffit de pratiquer et la consistance de la pâte ne doit pas être trop épaisse.
Bonne chance.

Vous placez la seringue strictement verticalement et la pressez contre la surface sur laquelle vous allez cuire. Faites un "clic" (une pression sur la poignée), et c'est tout, les biscuits sur la plaque à pâtisserie, la seringue est prête pour la suite du travail. Juste après le "clic", soulevez légèrement la seringue de la feuille. La pâte reste sur la feuille.
Il suffit de pratiquer et la consistance de la pâte ne doit pas être trop épaisse.
Bonne chance.

Je vous remercie! Il semble que je fais tout. Mais pour l'instant, hélas. D'accord, je vais m'entraîner. Je me souviens qu’avant, en un seul clic, je n’avais pas de cookie. J'ai toujours fait 2 pour une chose.

Les cookies ne peuvent PAS coller à cause de la surface sur laquelle vous faites cuire.
Le plus pratique (à mon avis) est sur un tapis de cuisson en silicone, et vous n'avez pas besoin de lubrifier avec quoi que ce soit.

Les cookies ne peuvent PAS coller à cause de la surface sur laquelle vous faites cuire.
Le plus pratique (à mon avis) est sur un tapis de cuisson en silicone, et vous n'avez pas besoin de lubrifier avec quoi que ce soit.

Exactement. Je n'ai pas encore de tapis, mais je me suis déjà rendu compte qu'il vaut mieux laisser la pâte sur une plaque de cuisson froide qui n'est recouverte de rien. Sinon, la pâte ne voulait pas coller au papier sulfurisé et traînée avec le papier derrière la seringue.

Cool, mais où, je me demande, à Kiev, vous pouvez obtenir une telle chose

Cela peut ne plus être pertinent, mais soudain, quelqu'un vous sera utile. Je l'ai acheté aujourd'hui chez "Auchan" pour 60 gr. (10 buses pour la pâte et 6 buses pour la crème) par Dr. Oetker

Mais j'ai reçu en cadeau de mon mari une presse à pâte / seringue à confiserie TESKOMA. C'était de la joie!



MAIS la musique n'a pas joué pendant longtemps (c) ... au premier démarrage, quelque chose a cliqué dans la poignée et l'Usyo ne fonctionne plus. Je suis assis ici en deuil, demain nous le reprendrons.
Qui a un tel miracle et qui l'a vraiment utilisé, répondez! Comment avez-vous séparé la pâte pour eux, sinon je ne le voulais pas par lui-même, je devais aider avec mes mains / couteau, respectivement, la forme était perdue.

[https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3398.0]

Malgré le fait que j'ai une ancienne presse Gourmet, j'ai décidé de me chouchouter et j'ai acheté Teskomovsky:



Au début, il semblait que Lakomka était plus avancé, après tout, les options d'extrusion 2x2, mais cette nouvelle semblait tellement énorme, le piston n'est tiré vers le haut que lorsque le bouton est enfoncé ... j'ai pensé en vain, je l'ai probablement acheté ...

Mais à la fin, Teskomovsky s'est avéré être à son meilleur - et il est plus rapide et plus pratique de changer les pièces jointes et de se dérouler plus facilement, et en général, il est beaucoup plus à l'aise dans sa main.

Mais d'un autre côté, à Lakomka, vous pouvez voir combien de pâte reste, car le corps est transparent

Des recettes de biscuits à la seringue ont été trouvées ici:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3398.0

Je l'ai fait avec de la mayonnaise - c'était super, je vais laisser un commentaire dans le premier Temka.

Oh, j'ai aussi ça, je l'utilise tout le temps et j'en ai bourré mes tubes, ils l'ont aussi acheté à Kiev, mais ooooooooooooooooo

[RybkA]

MAIS la musique n'a pas joué pendant longtemps (c) ... au premier démarrage, quelque chose a cliqué dans la poignée et l'Usyo ne fonctionne plus. Je suis assis ici en deuil, demain nous le reprendrons.
Qui a un tel miracle et qui l'a vraiment utilisé, répondez! Comment avez-vous séparé la pâte pour eux, sinon je ne le voulais pas par lui-même, je devais aider avec mes mains / couteau, respectivement, la forme était perdue.

RybkA, comment s'est terminée votre épopée avec la seringue?

C'est probablement un spécimen malchanceux.
Quand j'ai acheté le vendeur, je l'ai sorti et pendant une demi-heure je l'ai détordu, tordu en arrière, plusieurs fois j'ai cliqué dessus jusqu'à la fin.
Puis j'ai réussi à changer d'avis avec la couleur et elle a consciencieusement effectué toute cette procédure avec une autre seringue.

[RybkA]

RybkA, comment s'est terminée votre épopée avec la seringue?

Et j'ai un autre malheur - la seringue ne casse pas, mais quelles recettes je n'ai pas essayées - mes biscuits sont mal pressés - ils sortent, mais ne se posent pas sur une plaque à pâtisserie. Je ne sais męme pas, le couper avec un couteau?

Je peux dire avec certitude - la recette avec de la mayonnaise sortait toujours de la seringue proprement!
et il y a 20 ans et maintenant avec une nouvelle seringue

La seule chose est que vous ne pouvez pas vous limiter à une ou deux recettes, surtout aussi grasses qu'avec de la mayonnaise.

Je vous suggère donc d'essayer d'expérimenter:

1. Cela dépend des trous dans l'emporte-pièce:

- si les trous sont petits, vous devez appuyer 2 fois, c'est-à-dire, comme en une seule séance, une double portion, car la pâte doit atteindre la surface disposée au maximum,
et s'il est légèrement pressé (1 séance), il lui sera difficile de coller et il se retirera pour la seringue.

- et avec de gros trous, j'ai déjà eu 1 fois sur le tapis, et non sur la seringue.

2. Pour deviner le sens d'or avec la pâte - et pour qu'elle ne s'étale pas et qu'elle sorte de la seringue sans y coller, mais les filles ont déjà écrit à ce sujet dans Temko avec des recettes de biscuits, que si c'est liquide, tenez-la au réfrigérateur, si c'est un peu serré, alors vous avez besoin d'un peu plus d'ingrédient liquide ajouter.

[RybkA]

RybkA, comment s'est terminée votre épopée avec la seringue?

Julifera, J'ai changé ma seringue pour une nouvelle, MAIS je n'ai jamais appris à faire des cookies.
J'ai essayé la recette noix de coco des instructions de la seringue. Tout était divisé: des copeaux séparément, des protéines, pour une raison quelconque, coulaient, bien qu'elles aient été fouettées sur une pierre.
En général, je me suis à nouveau fâché contre lui, et il a de nouveau cliqué avec méfiance.

En l'utilisant comme seringue pour la crème, j'ai récemment rempli les tubes. Ici, tout s'est passé avec un bang!

[Julifera]

Julifera, J'ai changé ma seringue pour une nouvelle, MAIS je n'ai jamais appris à faire des cookies.
J'ai essayé la recette noix de coco des instructions de la seringue. Tout était divisé: des copeaux séparément, des protéines, pour une raison quelconque, coulaient, bien qu'elles aient été fouettées sur une pierre.
En général, je me suis à nouveau fâché contre lui, et il a de nouveau cliqué avec méfiance.

En l'utilisant comme seringue pour la crème, j'ai récemment rempli les tubes. Ici, tout s'est passé avec un bang!

Clair. J'utiliserai mon vieux "Gourmet" éprouvé, puisqu'il n'y a rien à cliquer et à casser dedans, tout y est "élémentaire, Watson!"

Les filles, j'ai une question - pouvez-vous créer des décorations à partir de cette presse avec une crème protéinée? Quelqu'un a-t-il essayé?

Les filles, j'ai une question - pouvez-vous créer des décorations à partir de cette presse avec une crème protéinée? Quelqu'un a-t-il essayé?

Il est possible que ce soit possible. La question est, à quel point est-ce pratique?

Il est possible que ce soit possible. La question est, à quel point est-ce pratique?

Et cela est également intéressant. Et ils aiment planter bezeshki ... Je veux utiliser non seulement pour les cookies

Les filles, j'ai une question - pouvez-vous créer des décorations à partir de cette presse avec une crème protéinée? Quelqu'un a-t-il essayé?

J'ai essayé. C'est une crème protéinée. Fait une "décoration" pour le gâteau. Voici ce qui s'est passé:

Et cela est également intéressant. Et ils aiment planter bezeshki ... Je veux utiliser non seulement pour les cookies

J'ai fait des meringues avec un petit trou pour les bonhommes de neige avec une buse, et trois clics avec une étoile pour les biscuits.

[Ernimel]

Ernimel, Je n'ai pas Google sur mon ordinateur portable, mais bing, donc je suis tellement mal que je voulais la passion! Étoile, la chose est intéressante, elle ne coûte que 1100, déjà à Saint-Pétersbourg - vous la trouverez et attendez les critiques (vous êtes le plus avancé en technologie).

Je viens de trouver une telle chose sur le net, mais ça marche sur piles! Son nom est "Distributeur électrique de seringues de confiserie pour biscuits, pâte et crème Cookie Press EL-1007". Je ne lance pas de liens pour qu’ils ne le considèrent pas comme une publicité - ce sera probablement Google par nom, si quelqu'un est intéressé. Cela a l'air séduisant, pensez-vous qu'il y a un réel avantage à utiliser un entraînement électrique au lieu d'un piston? À première vue, je voulais vraiment cela.
........................ ........................ .........

Je rapporte les résultats des longues recherches d'hier sur le miracle électrique de la pensée culinaire, si fort à première vue!

Pendant très longtemps, j'ai essayé de trouver au moins des critiques ou des informations à ce sujet. Y compris noyé à Anglonet, pour y essayer encore chercher. Nous (runet) c'est le seul modèle. C'est un noname chinois profond, et cela n'arrive que dans les boutiques de souvenirs high-tech. Ce qui en soi est embarrassant - généralement, des produits plus ou moins réels de type culinaire et / ou ménager sont achetés au moins dans les magasins en ligne d'articles ménagers / d'articles ménagers. Il semble que vous pouvez le sentir vivre dans quelque chose de spécial. chaînes de magasins «31ème siècle» (juste des gadgets, des souvenirs et autres lyafutur) - le plus proche de moi est sur le dessus, mais il y a des points dans de nombreux marchés électroniques, si je sors, j'effacerai mes impressions en direct.

Dans l'ouest, plusieurs fabricants font des choses similaires, mais les gens, semble-t-il, ne sont pas si enthousiastes à l'idée de ceux qui les ont utilisés. Ils disent que la version à batterie a un moteur très faible (et celui que nous avons est une batterie), si la pâte est légèrement plus dense que ce dont elle a besoin, elle pressera mal et peut même brûler. Et s'il appuie normalement, il n'est pas si facile (comme cela semble à première vue) d'ajuster la taille du cookie - il est difficile d'appuyer brièvement, mais en même temps assez longtemps pour sortir exactement autant que nécessaire, et pas trop - il n'y a pas de mouvement de pas là-bas, c'est bon ou mal.

Dans le même temps, il existe encore des options du réseau, mais ce sont toutes des raretés qui ont été abandonnées - ne cherchez que les enchères. Ici, de nombreux amateurs de biscuits ont fait l'éloge des «vieux trucs» câblés. Et aux enchères, ils ne sont même pas si chers - environ 30 $ (c'est-à-dire le même ~ 1000r) Mais pour nous, c'est des frais d'expédition inévitables + des tracas avec notre courrier.

De plus, mon mari, qui est malin et ne fait pas l'objet d'achats spontanés, pense que les batteries s'envoleront simplement lors des travaux mécaniques par lots, et même si vous en prenez les batteries, elles mourront très vite à cause de recharges fréquentes. Donc je pense à la fin. Et je cherche des informations supplémentaires. il semble que l'argent soit petit, mais je veux aborder consciemment les achats de ce genre.

ps: selon les tests et les critiques d'AngloNet, la presse à biscuits la plus cool est obtenue - entièrement en métal, mécanique, avec un distributeur à piston. Ils disent que c'est juste un engin éternel, quelqu'un d'autre utilise celui de grand-mère.

[Tatulya !!!]

Tatulya !!!Je ne l'ai pas trouvé à Saint-Pétersbourg ... mais ici: Ernimel Tu as refroidi un peu mon ardeur ..... mais en même temps j'ai un tamis à piles et j'en suis très content, depuis six mois maintenant et je n'ai jamais changé de piles ... même si c'est un peu différent ..

Après l'avoir lu, je n'ai pas pu passer, je l'ai acheté chez Maxidom, je l'ai tout de suite essayé selon la recette avec les instructions. Tout s'est parfaitement déroulé et la pâte a gardé sa forme et a bien rebondi malgré la chaleur. Servi une demi-portion, il s'est avéré 2,5 plateaux

250g. sl. beurre + 250 g de sucre, broyer, ajouter 2 œufs, battre. Ajoutez une pincée de sel et 500 g de farine de millet et 1/2 c. essence de vanille

Voici ma nouvelle adaptation, Olezhka a vraiment aimé le processus! et moi aussi, une sorte de jeu direct!

Dites-moi, est-ce que quelqu'un a accidentellement vu des ensembles séparés de pièces jointes pour une autre presse oetkersky? Et puis vous voulez plus de variété, et dans la photo du livret il y a d'autres pièces jointes, mais où puis-je les obtenir? .. dans la mienne, par exemple, il n'y a pas de cœur. J'ai essayé de presser à travers les disques de la "torche" (j'ai toujours un tel piston) - ils ne rentrent pas dans la taille, et ils sont plus petits, si c'était plus - je méditerais et je m'adapterais un peu. Sur le site Yetkersky, je ne vois même pas la presse moi-même - il n'y a qu'un cuisinier ...

Les gens, si quelqu'un a une presse à pâtisserie pour les années 80, comme sur la première photo, envoyez-moi de l'argent à la livraison) Je veux vraiment de tels cookies !!!

VOULOIR!!! JE VEUX cette seringue! Pendant quelques années, je cherchais un ensemble de boutures pour la pâte, je n'aimais pas tout le monde, mais ici un tel miracle de technologie!
Il y a une seringue du même design que sur la première image du sujet.
Questions: comment extraire la pâte du premier? Appuyez sur le piston ou tenez le cylindre avec votre main et travaillez avec la poignée comme une pompe à eau? Est-ce que telle ou telle seringue est pratique?

Questions: comment extraire la pâte du premier? Appuyez sur le piston ou tenez le cylindre avec votre main et travaillez avec la poignée comme une pompe à eau? Est-ce que telle ou telle seringue est pratique?

Je ne dirai pas à quel point ceci ou cela est pratique, puisque je n'avais que celui de la première photo et que l'autre ne l'était pas. Fiable - oui! Il a plus de vingt ans pour sûr (il a toujours un label de qualité soviétique).
Je le tiens d'une main et de l'autre comme une pompe à eau MAIS, une fois, je l'ai soulevé complètement et je l'ai abaissé complètement. Réorganisé. Le prochain cookie.
Sous ma poignée qui monte et descend a un bouton rotatif. Une grande portion de pâte dans un sens, une moitié dans l'autre monte il s'avère que.

[Oca]

Oca J'ai encore une vieille seringue, mais après avoir regardé les photos de vos liens, j'ai réalisé qu'elles diffèrent fondamentalement par leur conception. Lors du travail, la seringue est placée sur une plaque à pâtisserie et tenue d'une main, et l'autre fonctionne comme une pompe. Je ne sais pas comment c'est ici, mais dans les vieilles seringues, il y a une astuce rotative avec laquelle vous pouvez ajuster le pas du piston et, en conséquence, l'épaisseur des cookies.

Merci beaucoup pour la réponse rapide! Certaines vidéos montrent ce bouton de contrôle du débit de pâte. Classe! Je vais commander cela, seul le taux de ma banque est maintenu à 32,75 roubles pour 1 $ et la monnaie britannique est d'environ 50,46 roubles, je suis juste allé chercher sur des sites locaux et attendre des nouvelles de la banque centrale ...J'ai aimé le fait que ce soit du métal et avec 24 buses!
Vous avez trouvé des instructions en images, peut-être que quelqu'un vous sera utile

Guêpe, j'ai une telle seringue. Acheté par une petite amie lors d'une vente aux enchères en Italie. Il a coûté 12 euros avec l'expédition en Italie, à partir de là, un ami l'a transmis à des amis ... Je l'ai aimé au travail.

En termes de fonctions et d'utilisation, les seringues de presse importées ne sont pas différentes des modèles soviétiques antérieurs. La seule différence est que les tests soviétiques sont transparents et vous pouvez voir combien de test il reste dans la seringue.

En regardant les photos détaillées, je suis arrivé à la conclusion que, en principe, rien n'a changé depuis l'époque de l'union, seul le design est plus moderne. La chose est vraiment très bonne. Rapide, beau, savoureux. Si vous avez des enfants, vous cuisinerez souvent, pour eux c'est un jour férié, en particulier la cuisson. Mais je veux dire que si les enfants ne sont pas très petits et curieux, il faut faire attention. Je me souviens que notre mère cuisinait de telles choses, puis un jour j'ai moi-même décidé d'essayer comment ces biscuits sortaient si beaux, et j'ai pétri une pâte serrée, comme des boulettes. Naturellement, j'ai appuyé de toutes mes forces jusqu'à ce que la seringue se brise (j'avais alors 8-9 ans).

Je viens de voir les transparents, mais on ne sait pas ce qu'il y a: du verre ou du plastique? En principe, le reste de la pâte peut être déterminé par la longueur du piston par oeil. Plus je creuse sur Internet, plus je tombe amoureux de cette chose! Sur un site, il a été montré comment, à l'aide de 2 seringues, ils fabriquaient des biscuits et les décoraient immédiatement avec de la crème du second, avec la même buse. Et les boucles sur le gâteau les font aussi, quel charme les enfants ne sont pas encore, mais ils veulent des biscuits et même beaucoup. Sur le marché, c'est moins de 100 roubles par kg, mais ça ne goûte que G. Je ferai mes biscuits préférés sur de la bière, avec un tel appareil je ferai cuire cinq fois plus vite!

[Guêpe]

En termes de fonctions et d'utilisation, les seringues de presse importées ne sont pas différentes des modèles soviétiques antérieurs.
La seule différence est que les tests soviétiques sont transparents et vous pouvez voir combien de test il reste dans la seringue.

Je suis d'accord - j'aime vraiment notre transparence

Je me suis concentré sur Teskomovsky, ayant notre ancien transparent, eh bien, j'en ai marre de l'aspect du vieux plastique, j'en voulais un nouveau.
Voilà donc comment dans ce dicton - un vieil ami vaut mieux que deux nouveaux!!!

Le design de Teskoma est pire! Autrement dit, cela convient aux portions, pas de problème ici.
Et donc je voulais des biscuits à rayures bouclées.
Quand vous le voulez, pressez la bande ... la "commodité" même commence

Sur le nôtre, vous pouviez tourner le tire-bouchon de 90 ° C - et la pâte ne partait pas par portions, mais vous appuyez constamment en douceur sur le tire-bouchon et il est libéré dans un flux bouclé, vous faites calmement une bande le long de la plaque à pâtisserie.
Et dans Teskom jusqu'à ce que tu serres bouton spécial - vous ne pourrez pas abaisser ce tire-bouchon sans entrave, mais c'est gênant car - appuyez simultanément sur le bouton et le tire-bouchon de manière uniforme, et assurez-vous que l'épaisseur de la bande est stable.
Bref, la punition est solide.
Et sur les photos sur Internet, ce bouton est introuvable!
Pour que Guêpe soyez prudent lors du choix!
Bien Capriceque tu ne l'as pas acheté alors
Mais! Tout de même, il y a un avantage
Il est capable d'utiliser 2 seringues en même temps !!!
Lorsque vous sortez la pâte du réfrigérateur, vous les avez rapidement chargées toutes les deux, rivé les biscuits et dans le four.
Rien n'a le temps de fondre, coller, tout s'installe bien.