Poivrons marinés (recettes)

[Table des matières des sujets]

Les filles, donnez-moi s'il vous plaît une recette de poivre mariné, qui sait, exactement de quoi et de combien vous avez besoin et comment le faire, bien sûr. Merci d'avance

Table des matières des sujets

Lecho Himichka
Lecho macaroni
Poivrons marinés artisan
Poivrons marinés macaroni
Poivrons marinés dans une marinade aigre-douce Elenka69
Poivre mariné au miel Himichka
Poivre "Surprise" Elenka69
Ratunda mariné Stеrn

[Ratunda mariné]

Ratunda mariné

verre 250 ml

3 kg de poivrons Ratunda (les poivrons rouges ordinaires conviennent également)
5 verres d'eau
0,5 tasse d'huile végétale
1 tasse de vinaigre 9%
2 table. cuillères à soupe de sucre
1.5 tableau. cuillères à soupe de gros sel
oignons, ail, herbes au goût
pois de piment de la Jamaïque

Retirez les pépins du poivron et coupez-le en lanières ou anneaux de 5 mm d'épaisseur. Mettez le poivre dans une casserole, couvrez d'eau, ajoutez le sucre, le sel et faites bouillir pendant 10 minutes. À la fin, versez le vinaigre.
Au fond des bocaux stérilisés, mettez les oignons coupés en demi-anneaux (couvrez le fond), 2-3 gousses d'ail, persil, aneth, céleri, coriandre si vous le souhaitez (une poignée dans un bocal), 3-5 pois de piment de la Jamaïque. Étalez le poivre dans des bocaux avec une cuillère à trous, couvrez de marinade chaude et roulez.

[Poivrons marinés]

Poivrons marinés

Épluchez 5 kg de poivre, coupez-le en morceaux.

Marinade:

1 litre d'eau
0,5 litre de vinaigre (9%)
0,5 litre d'huile de tournesol
0,5 kg. Sahara
quelques morceaux de feuilles de laurier
2 cuillères à soupe. l sel
3 pages de piment (facultatif, sans lui)

Faites bouillir la marinade pendant 30 minutes. Mettez-y du poivre en portions (de sorte que tout le poivre soit recouvert de marinade). Faites cuire 5 minutes. Sortez le poivron, mettez-le dans des bocaux stérilisés et roulez-le. Lorsque je l'ouvre en hiver, assurez-vous de tout verser dans un bol, avec la marinade, ajoutez l'ail haché et mélangez. La marinade liquide devient gélatineuse.

J'aime beaucoup les poivrons marinés, et ils ne peuvent pas regarder calmement les bocaux roulés, alors je fais une portion comme celle-ci - du poivre, après qu'il a été bouilli dans la marinade, sortez et mettez dans une casserole ou un plateau, versez la marinade refroidie dans laquelle ajoutez l'ail haché et le poivre noir et réfrigérer.

Délicieux! (c'est-à-dire bon appétit!)

[LECHO]

LECHO

3kg de poivre pelé (sans graines ni tiges)

1 litre de jus de tomate épais

1 verre rast. huiles

1 tasse de sucre

2 cuillères à soupe de sel

0,5 tasse d'ail

Environ 100 g de vinaigre 9% (si le jus est aigre, versez moins de vinaigre)

Dans un grand chaudron, faites bouillir le jus avec les épices ci-dessus, ajoutez des poivrons hachés (en carrés, des pailles d'environ 1 cm de large, comme vous le souhaitez), faites bouillir 10 minutes à partir du moment de l'ébullition, mettez-les dans des bocaux stérilisés, au fond desquels de l'ail grossièrement haché est versé et roulé. Le débit est d'environ 3 litres.

Je prends toujours du poivre charnu pour le lecho, il peut être de différentes couleurs. Les amateurs de plats épicés peuvent ajouter du piment. Je ferme le lecho selon cette recette depuis environ huit ans, en hiver tout le monde mange avec plaisir.

Bon appétit!

Merci les filles d'avoir répondu si vite, je viens d'acheter 6kg de poivre. Je me souviens que lorsque nous vivions en Ukraine (mon mari était militaire), j'avais toujours eu droit à Mar. poivre - enfin, si savoureux, tout si dodu et légèrement sucré, mais j'ai toujours un désordre et je me souviens que dans le pot il n'y avait que du poivre, juste une marinade

Maîtresse, et ton poivre n'est pas mou? Je vais le faire maintenant.

[Poivre mariné au miel]

La noix, le poivre pour le marinage doit être charnu, comme ceux importés sont vendus dans les supermarchés.
Une fille de Kiliya a étudié avec moi à l'institut, c'est notre Venise ukrainienne, il y a des conditions idéales pour le poivre. Sa mère a couvert le poivre entier, sans le couper, seules les graines ont été enlevées, dans des bocaux de trois litres.
D'énormes poivrons charnus marinés au miel se sont envolés instantanément.

Poivre mariné au miel

2 litres d'eau
0,5 litre de vinaigre 9%
0,5 litre d'huile de tournesol
300g de miel (ou 400g de sucre)
Mettez les poivrons pelés et hachés dans la marinade bouillante, faites bouillir pendant 1 minute, retirez-les et mettez-les dans une grande casserole, saupoudrez de sel, couvrez et réservez pendant une demi-heure. Mettez 3-4 gousses d'ail, 3-4 grains de poivre noir, lavrushka, céleri dans les bocaux du fond. Déposer le poivre sur le dessus, verser la marinade et stériliser pendant 5 minutes au maximum, rouler.

Maîtresse, et ton poivre n'est pas mou? Je vais le faire maintenant.

Eh bien, pas un slob - c'est sûr! Il ne cuit que 5 minutes! Mais jusqu'à ce que vous l'essayiez, vous ne saurez pas si cette option vous convient. Alors faites une demi-portion et décidez par vous-même. Je fais ça depuis des années. Bonne chance!

[Poivre mariné au miel]

Poivre mariné au miel

Combien de sel?

Combien de sel?

Combien de sel n'est pas indiqué, ajoutez par dessus à l'oeil, pas trop zélé ...

Merci à tous pour les recettes, j'ai roulé le poivron selon la recette de l'artisane, mais nous n'avons toujours pas attendu les piments Kroshin dans l'huile, mais il y a encore des poivrons - donc on attend Krosh Votre recette

Je ne sais pas quand j'essaierai, mais les poivrons ont l'air entiers et une marinade très savoureuse, mais vous
SHIRO DYAKUYU

[Ratunda mariné]

Ratunda mariné

Ratunda-neratunda, nous ne sommes pas une sorte de capitalistes ... J'ai pris du poivre au marché de Koptevsky pour 30 roubles / kg et j'ai présenté que c'était Ratunda. Et elle a commencé à le sculpter. Bref, la marinade n'a pas suffi trois fois.
! Et cette Ratunda capitaliste donne plus de jus que nos poivrons coptes? Ne vaut-il pas la peine d'expérimenter davantage cette recette avec un simple poivron non capitaliste? Et le rouge ... vous pouvez l'acheter en hiver ...

[Épingle à cheveux]

Épingle à cheveux, J'ai mariné ratunda en Ukraine. Dans la voix du chat Matroskin: "Il y a des tas de ce ratunda." Et j'ai aussi fait le poivre habituel. Avez-vous fait cuire la marinade séparément du poivre? Tout est cuit ensemble puis bien emballé dans des bocaux. La marinade est manquante.

Les filles, et qui fait des piments, comment? Mon mari est perplexe, il aime croquer avec un bortschik. Nous l'avons acheté auparavant dans METRO, mais maintenant il a disparu des étagères

[Épingle à cheveux]

Épingle à cheveux, J'ai mariné ratunda en Ukraine. Dans la voix du chat Matroskin: "Il y a des tas de ce ratunda." Et j'ai aussi fait le poivre habituel. Avez-vous fait cuire la marinade séparément du poivre? Tout est cuit ensemble puis bien emballé dans des bocaux. La marinade est manquante.

Eh bien, en fait, je doutais que le sucre et le sel se dispersent uniformément. Par conséquent, j'ai tout bouilli sauf le vinaigre séparément, versé du poivre, porté à ébullition et ... et ... je veux juste dire, j'ai ajouté du vinaigre au bout de dix minutes, mais ... j'ai d'abord ajouté de l'eau ... j'ai pris la marinade 35-40 % de la casserole ...

J'ai mis toutes les épices dans la marinade à la fois et j'ai porté le vinaigre à ébullition et j'ai jeté le poivre là-bas, l'ai fait bouillir jusqu'à ébullition pendant 5 minutes. et effacé. J'ai roulé les bocaux, les poivrons sont tous intacts, et la marinade est même partie un peu. Fabriqué selon la recette du Maître - ça s'est bien passé

[Poivrons marinés dans une marinade aigre-douce]

Et je suis avec ma recette, pour ceux qui n'aiment pas trop aigre.

Poivrons marinés dans une marinade aigre-douce


Marinade: Faites bouillir 4 litres d'eau, ajoutez 4 cuillères à soupe. l. avec une petite lame de sel, 2 verres de sucre, 1 verre de rast. huile, 1 tasse de vinaigre 9%.

Mettez le poivre préparé dans la marinade bouillante et faites bouillir pendant 4 à 5 minutes à partir du moment de l'ébullition.
Mettez dans des bocaux stériles hermétiquement et complétez avec la marinade bouillante, serrez rapidement avec des couvercles stériles. Essayez d'étaler rapidement le poivron dans les bocaux pour qu'il ne soit pas trop cuit. Enveloppez dans une couverture jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.

Vous pouvez couvrir n'importe quelle quantité de poivre. Un onglet dans la marinade peut contenir 3 kg. Vous pouvez faire cuire la moitié de la marinade pour une plus petite quantité de poivre.
Ne prenez que des poivrons charnus, vous pouvez multicolores, mais bien sûr, le poivre rouge bien mûri est plus savoureux. Si les bocaux mesurent 1 litre ou plus, il est préférable de cuire le poivre entier ou de le couper en deux, et s'il s'agit d'un demi-litre (comme le mien), de couper le poivre en 2-4 parties.
Il se ferme très rapidement, son nettoyage prend plus de temps.
La recette a été testée sur des amis et des parents, dans le sens où elle était très appréciée.
Le poivre est bon comme plat d'accompagnement, vous pouvez l'assaisonner avec de l'ail frais haché ou l'ajouter aux salades.

Fermé la prescription lecho
Himichka

Je vous remercie!!!

J'ai aussi fait un poivre selon la recette Elenka69 - poivre très bon et savoureux

[Épingle à cheveux]

Épingle à cheveux, signez les bocaux pour savoir plus tard quelle recette vous a plu le plus ...

[Khimichka]

1. Khimichka, ne pas éruption de sel sur la plaie. J'ai oublié de commander des livres dans le monde, mais dans la papeterie ... ma fille a couru dans les magasins de Koptevo à Leningradka, et son mari - de Koptevo à Onega. Nous n'avons pas d'autocollants ...
2. Je ne suis guidé que par les couvertures ...

[Khimichka]

1. Khimichka, ne pas éruption de sel sur la plaie. J'ai oublié de commander des livres dans le monde, mais dans la papeterie ... ma fille a couru dans les magasins de Koptevo à Leningradka, et son mari - de Koptevo à Onega. Nous n'avons pas d'autocollants ...
2. Je ne suis guidé que par les couvertures ...

Épingle à cheveux, s'il n'y a pas d'autocollant sur l'auto-adhésif, vous pouvez signer le pot sur un morceau de papier ordinaire et le coller sur les bords avec de la colle PVA ordinaire. Après avoir mangé le contenu, la colle est facilement lavée avec un gant de toilette dur et de l'eau chaude. La belle-mère a fait cela depuis des temps immémoriaux, et cela est indiqué non seulement dans la banque, mais aussi brièvement la recette, et, bien sûr, la DATE! Au début j'étais confus pour tout peindre, mais avec le temps je me suis habitué et maintenant je ne comprends pas comment les gens ne signent pas leurs pots j'ai cédé à la formation, cependant

Épingle à cheveux, vous faites tout correctement. Ensuite, choisissez une recette à votre goût. Et il est plus facile de les étiqueter simplement ... Signez les couvertures avec un MARQUEUR DE DISQUE. C'est ainsi que je signe JUICE et TOMATO SEA. Ils sont difficiles à distinguer par leur teinte subtile.

Peut-être que quelqu'un aura besoin de 2 recettes étonnantes et éprouvées;
LECHO
Tomates 4 kg.
poivre 5 kg.
sucre 1 tasse
Sel 2 cuillères à soupe l
rast. beurre 1 verre
vinaigre 9% 2 c. Cuillères

Faites défiler les tomates dans un hachoir à viande. Coupez le poivron en 6-8 morceaux. Tomates roulées + sel, sucre, beurre, faire bouillir dans une bassine et ajouter du poivre. Faire bouillir et 30 minutes. à feu moyen. Retirer du feu, ajouter le vinaigre, rouler en frottant. banques. Enveloppez-vous avec une couverture.

poivre mariné
5 kg. poivre pelé
3 l d'eau
0,5 l salé. huiles
0,5 kg de sucre
5 cuillères à soupe l sel
0,5 vinaigre

Versez le tout sauf le poivre dans une casserole et faites bouillir + 5 minutes. ébullition. Ajouter le poivre de mûrier, haché finement et longuement et après ébullition, faire bouillir pendant 5 minutes. Retirer le poivron de la casserole et mettre dans des bocaux stérilisés, faire bouillir la saumure et verser le poivre.
Toutes les recettes sont délicieuses et éprouvées,

Épingle à cheveux, s'il n'y a pas d'autocollant sur l'auto-adhésif, vous pouvez signer le pot sur un morceau de papier ordinaire et le coller sur les bords avec de la colle PVA ordinaire. Après avoir mangé le contenu, la colle est facilement lavée avec un gant de toilette dur et de l'eau chaude. La belle-mère a fait cela depuis des temps immémoriaux, et cela est indiqué non seulement dans la banque, mais aussi brièvement la recette, et, bien sûr, la DATE! Au début, j'étais confus pour tout peindre, mais avec le temps je m'y suis habitué et maintenant je ne comprends pas comment les gens ne signent pas leurs pots j'ai cédé à la formation, cependant

Les filles, bonjour !! Vous pouvez coller sur des pots avec une signature avec des autocollants qui, dans les magasins, inscrivent le prix dessus, ils sont multicolores et auto-adhésifs.

FILLES! Quelqu'un peut-il me dire comment sécher le poivre, j'ai essayé de le sécher au four, quelque chose ne fonctionne pas, tout le jus coule et c'est un peu cru

["Poivre avec une surprise"]

Le nom n'est pas le mien (recette de l'employé), mais je lui donnerais un nom
"Poivre avec une surprise".
Parce que la "surprise" est cachée dans le poivre lui-même et qu'il a une marinade très savoureuse.

STRUCTURE:
Poivron bulgare multicolore, tomates de taille moyenne, ail, légumes verts, piments forts et graines de moutarde (facultatif).

Marinade pour un pot de 3 litres.1 litre d'eau porter à ébullition et ajouter 1,5 cuillère à soupe. l. sel, 1 cuillère à soupe. sucre, 0,5 c. 9% de vinaigre, 1 cuillère à soupe. huile de tournesol raffinée.

PRÉPARATION:
Coupez le capuchon des poivrons, épluchez-les, lavez-les et baissez-les dans l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes pour que le poivron devienne tendre et ne se brise pas lorsqu'il est placé dans des bocaux.
Mettez 1 à 2 gousses d'ail pelées et une tomate dans chaque poivron.
Mettez le poivron avec une "surprise" dans des bocaux nettoyés aussi étroitement que possible, en les déplaçant avec des brins d'herbes. S'il n'y a pas assez d'espace, je mets de petites tomates. Versez la marinade chaude et stérilisez pendant 30 minutes. Fermez immédiatement les couvercles.
En général, j'enroule également la couverture pour prolonger la stérilisation.

Mon conseil: d'abord, je verse l'huile de marinade dans les bocaux avec une louche pour qu'il y en ait à peu près la même quantité partout. Et puis je verse la marinade également. Si cela ne suffit pas, ajoutez de l'eau bouillie.
Ici, j'ai trois pots de 1,5 litre fermés.

[Walge]

Walge!
Regardez ici ici .

Peut-être que quelqu'un aura besoin d'une recette, ma grand-mère Lecho l'a utilisée
3 kg de tomate
1 kg de poivre
1 kg de carottes
1 kg d'oignon
6 cuillères à soupe cuillères à soupe de sable
5 cuillères à soupe cuillères à soupe sans lame de sel
250 gr d'huile végétale
125 g de vinaigre 9%
Hachez les tomates dans un mixeur, coupez les carottes en lanières, l'oignon en demi-rondelles et blanchissez. Ensuite, versez le mélange de tomates obtenu, coupez le poivron sans graines au même endroit, assaisonnez avec du sel, du sucre et du beurre, mélangez et faites cuire pendant 1-30, à la fin versez le vinaigre, mélangez-le, retirez du feu et mettez-le dans les bocaux, fermez avec des couvercles et couvrez avec une couverture (à J'ai un bébé en coton) les pots sous la couverture devraient refroidir. J'ai 8-800 gr. canettes. Pour ceux qui sont trop paresseux pour blanchir les carottes, coupez-les sur une râpe grossière.

["Poivre avec une surprise"]

Le nom n'est pas le mien (recette de l'employé), mais je lui donnerais un nom
"Poivre avec une surprise".
Parce que la "surprise" est cachée dans le poivre lui-même et qu'il a une marinade très savoureuse.

le voilà, je l'ai finalement trouvé avec l'aide.

Pourquoi ai-je couru ici? Un grand MERCI de dire GRANDE recette, MERVEILLEUSE Marinade - fabuleuse. Et les poivrons et les tomates qui étaient à l'intérieur, mon fils a craqué sur les deux joues, mais a demandé pourquoi il y a si peu de tomates?
Je devais dire qu'il n'y a jamais trop de surprises
Et dans mon esprit, j'adapte cette marinade à beaucoup de choses, elle est trop bonne, pour ne pas soustraire ni ajouter. A mon goût.

[1,5 cuillère à soupe l. sel, 1 cuillère à soupe. Sahara]

Marinade pour un pot de 3 litres. Porter 1 litre d'eau à ébullition et ajouter 1,5 cuillère à soupe. l. sel, 1 cuillère à soupe. sucre, 0,5 c. 9% de vinaigre, 1 cuillère à soupe. huile de tournesol raffinée.

1,5 cuillère à soupe l. sel, 1 cuillère à soupe. Sahara-avec un toboggan ou un plat
0,5 cuillère à soupe 9% de vinaigre, 1 cuillère à soupe. huile de tournesol raffinée- si je comprends bien, c'est la mesure d'un verre, non?

CUISINE:
Coupez le couvercle des poivrons, épluchez-les, lavez-les et plongez-les dans l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes pour que le poivron devienne mou et ne se casse pas lorsqu'il est placé dans des bocaux.
Mettez 1 à 2 gousses d'ail pelées et une tomate dans chaque poivron.
Mettez le poivron avec une "surprise" dans des bocaux nettoyés aussi étroitement que possible, en les déplaçant avec des brins d'herbes.

tomate-peut-il également être abaissé dans de l'eau bouillante, de sorte que plus tard, il prenne moins de place dans le poivre?

[Zeste]

Zeste, as-tu essayé le poivre selon ma recette?
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=21105.0
Tout comme nous aimons - doux!

Paprika

paprika 3kg
eau 2 litres
2 tasses de sucre
sel 2 cuillères à soupe
1/2 tasse de vinaigre
grains de poivre noir
Lavrushka

Faites cuire les moitiés de paprika dans la marinade.
Placer chaud dans des bocaux avec une fourchette.
Versez la marinade dessus.
Serrez les canettes.

[1,5 cuillère à soupe l. sel, 1 cuillère à soupe. Sahara]

1,5 cuillère à soupe l. sel, 1 cuillère à soupe. Sahara-avec un toboggan ou un plat
0,5 cuillère à soupe 9% de vinaigre, 1 cuillère à soupe. huile de tournesol raffinée- si je comprends bien, c'est la mesure d'un verre, non?
tomate-peut-il également être abaissé dans l'eau bouillante, de sorte que plus tard, il prenne moins de place dans le poivre?

Les filles qui ont fait "Pepper avec une surprise", répondez à ma question sur les verres et cuillères !!!!!!!!!!!

Les filles qui ont fait "Pepper avec une surprise", répondez à ma question sur les verres et cuillères !!!!!!!!!!!

Il n'y a que du sel dans les cuillères, tous les autres produits sont un verre de 250 ml!

[Nat_ka]

Nat_ka
J'ai tout dit correctement Himichka... Sel dans des cuillères, le reste dans des verres. Je mesure également un verre de 250 ml.
Mettez la tomate dans le poivron. Je prends de petites tomates charnues savoureuses ou de la crème, par exemple.pour s'adapter. sinon le poivre craquera.

Et je fais le poivre comme ceci: coupez le poivron pelé en fines lanières et mettez-le très bien dans un pot de 3 litres (je le tasse même avec mon poing). Il est préférable de prendre un poivre multicolore et de le poser en couches, cela s'avère magnifiquement. Préparez ensuite la marinade. Pour un pot de 3 litres, prenez 2 verres d'eau, 1 verre d'huile de tournesol (je prends non raffinée, c'est plus aromatique), 1 verre de vinaigre, 1 verre de sable et 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sel. Porter tout cela à ébullition et verser le poivre préparé. Vous n'avez pas besoin de cuisiner ou de stériliser, mais à conserver au réfrigérateur. Le poivre s'avère moyennement épicé et croustillant

Elenka, merci pour une délicieuse recette de poivrons marinés aigres-doux.
Il ne viendra probablement pas à l'utiliser dans les salades - je le mange juste. Et si vous saupoudrez l'ail écrasé, pouvez-vous ajouter de la mayonnaise? Comment allez vous?

[csv]

csv, Svetochka, merci!
Je sers aussi un tel poivron comme ça ou le sers avec de l'ail, vous pouvez également y ajouter de l'oignon vert ou un peu d'oignon (ail), coupé en fines demi-rondelles. D'une manière ou d'une autre, je ne veux pas y ajouter de mayonnaise. Bien que ... une question de goût.

Les filles ne savent pas où demander - et si mon poivre n’est pas très épais, combien de minutes le faire cuire pour que la bouillie ne sorte pas? Je n'ai jamais fait de poivre, mais en voici un tas, juste pas très épais, ordinaire - je l'ai congelé, mais je veux aussi le faire selon les recettes ci-dessus

Essayer la morsure, percer avec un couteau, devrait être "al dente" pas tout à fait prêt. Le temps presse, je ne peux même pas dire combien de minutes - je le vérifie toujours avec un couteau. Après tout, la main sent immédiatement à quel point le couteau passe bien et librement dans le poivre.
Et le poivre avec une telle brûlure doit conserver sa forme, ne pas s'effondrer.

Merci beaucoup, je suis allé le faire - je ferai un rapport plus tard

Pour ta santé!
Il vaut mieux ne pas cuire le poivre - que de digérer

[macaroni]

Poivron fermé selon la recette macaroni, mais j'ai accidentellement versé plus d'eau, merci à l'administrateur de m'avoir dit comment déterminer la préparation du poivre - cuit pendant 3 minutes, voire 2,5 - il s'est avéré 10 demi-litres et 1 sept cents grammes! Merci à tous ! : amis: mais il reste beaucoup de marinade, je ne peux pas télécharger une mauvaise photo d'Internet, merci encore

J'ai ouvert un pot de poivrons marinés dans une marinade aigre-douce selon la recette de Yelenka, c'est juste très savoureux, la recette vivra dans mon livre de cuisine pour toujours. Parfait à votre goût! Merci pour la bonne recette.

[Elenka]

Elenka, filés en pots pour l'hiver Poivrons marinés dans une marinade aigre-douce selon votre recette, maintenant nous ouvrons et mangeons avec plaisir, il s'est avéré être un poivre très, très savoureux, croque, le goût est incomparable. donc même un gros plus qu'il est facile de cuisiner, rapidement. Stocké dans le placard sur l'étagère, se comporte bien. Nous l'avons beaucoup aimé, nous le ferons chaque année. Elenka, Merci beaucoup!

[Elenka]

Elenka, une merveilleuse recette de poivrons marinés! J'ai ouvert le pot, la moitié est partie. Merci beaucoup!