Hâte baklava

Hâte baklava

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Pâte:
Farine de blé	5 cuillères à soupe
Borjomi	1,5 cuillère à soupe
Sel
Margarine	600 grammes
Jaune d'œuf	2 pièces
Cuisson de la garniture:
Sucre	2 cuillères à soupe.
Des noisettes (pourrait être ainsi: 1 st. des noisettes, 1 cuillère à soupe. raisins secs légers, 1 cuillère à soupe. pistaches)	3 cuillères à soupe
Cannelle	1 cuillère à café
Battre 4 blancs d'œufs avec 0,5 c. Sahara

Méthode de cuisson

• Hacher la farine de margarine ensemble. Ajouter les jaunes de borjomi et un peu de sel ... pétrir la pâte, la diviser en 3 parties et la réfrigérer 2 heures. Ensuite, faites cuire 1 gâteau.
  
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• Nous collectons: 1 croûte crue + garniture; +2 croûte cuite et garniture; et 3 couches de gâteau sur le dessus.
  
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• Bien graisser le gâteau supérieur avec 2 jaunes. et coupez un peu en diamants (quelle taille vous voulez)
  
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• Nous mettons au four. Après 7 minutes, nous sortons et coupons plus profondément, mais pas complètement (jusqu'au gâteau du bas)
  
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• Nous cuisinons. Ensuite, une fois cuit, versez immédiatement le miel chaud. Ce baklava peut être cuit à l'avance (5-7 jours) et verser le miel un jour avant utilisation.
  
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• Je cuit à 180, mais j'ai un four à convection, donc l'habituel est probablement 200-220. Un seul gâteau est cuit en 15-20 minutes - bien que je sois plus guidé par la vue / l'odeur et que je pique avec un cure-dent, et que le baklava entier dure 40-60 minutes, tout dépend de la taille et de la forme (plus épais-plus mince).
  
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Remarque

La recette d'Elena Tolindzhashvili, trouvée dans son groupe, nous cuisinons rapidement, savoureuse et saine sur Odnoklassniki.

Eh bien, très savoureux!

Pendant très longtemps, je suis tourmenté par une question sur le Baklava, et elle est adressée aux Odésites et aux Criméens, quand je viens en vacances à la mer, ils vendent toujours du baklava au miel sur la plage, il est donc intéressant de connaître la recette pour savoir comment il est préparé. Elle n'est pas la même que sur la photo ci-dessus. Peut-être que quelqu'un connaît et partagera la recette

Je suis tourmenté depuis longtemps par une question sur le Baklava, et elle est adressée aux Odésites et aux Criméens, quand je viens en vacances en mer, ils vendent toujours du baklava au miel sur la plage, il est donc intéressant de connaître la recette de sa préparation. Elle n'est pas la même que sur la photo ci-dessus. Peut-être que quelqu'un connaît et partagera la recette

https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10386.0

[Galanga]

Galanga merci, j'ai déjà vu et même cuisiné
J'ai vraiment fait du baklava comme des craquements parce que je ne comprenais pas très bien comment le former correctement, mais c'était délicieux

Pouvez-vous me dire si Borjomi peut être remplacé par une autre eau minérale ou est-ce que seul Borjomi convient dans cette recette?

Je ne l'ai pas essayé avec une autre eau minérale, mais je pense que Borjomi n'est pas si important, la seule question est sa salinité, si elle est très salée, alors il y a moins de sel, si elle est légèrement salée, alors plus. Et bien sûr, il doit être hautement gazéifié.