Coq sauce aux champignons avec boulettes de semoule

Catégorie: Plats de viande
Coq sauce aux champignons avec boulettes de semoule

Ingrédients

Coq 1,5 à 2 kg
Oignon navet 2 pièces moyennes ou 1 grande
Champignons forestiers séchés poignée
Huile maigre 3 cuillères à soupe l.
Sel goût
Farine 3 cuillères à soupe l
Dumplings
Oeuf 2 pièces
Huile maigre 2 cuillères à soupe. l
Sel goût
La semoule
Légumes secs 2 cuillères à café

Méthode de cuisson

  • "La princesse était
  • Beau,
  • le temps était
  • Terrible.
  • Dans l'après midi
  • Dans la deuxième heure
  • La princesse s'est perdue
  • Dans les bois.
  • Looks: prairie
  • Beau,
  • Fosse dans le pré
  • Terrible.
  • Et dans la pirogue - un cannibale:
  • - Entre
  • Pour le déjeuner! - "
  • (Verset L'Ogre et la Princesse. Sapgir G.)
  • Et pour le déjeuner, le mangeur d'hommes avait un coq en sauce aux champignons avec des boulettes de semoule, qu'il cuisinait selon la recette de sa grand-mère bien-aimée:
  • ... Faites tremper 2/3 des champignons dans de l'eau bouillante pendant une nuit (vous pouvez le faire en quelques heures). Moudre 1/3 (de quelque façon que ce soit) en farine.
  • Nous épluchons l'oignon, le coupons, le faisons frire sur le "Fry". Nous coupons le coq en portions, lorsque l'oignon est frit et acquiert une teinte bronzée dorée, mettons le coq, les champignons entiers, la farine de champignons, remplissons d'infusion de champignons (presque recouvert le coq), salez et mis à «ragoût» pendant 2 heures. Une demi-heure avant la préparation, nous prenons la farine, la faisons frire dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elle soit beige, la remplissons du bouillon du coq, en l'amenant progressivement à une consistance de 10% de crème sure, versons la sauce à la farine dans le coq, mélangez doucement et laissez le programme se terminer.
  • Pendant que le coq se prépare, nous faisons des boulettes: battez deux œufs avec une fourchette avec du sel, de l'huile, des herbes et ajoutez tellement de semoule que la consistance devient comme 15% de crème sure, nous partons ... La semoule gonfle progressivement et la masse s'épaissit ... Faites bouillir de l'eau (dans une mijoteuse, sur la cuisinière) et faites bouillir les boulettes dans de l'eau bouillante, faites cuire environ 15 minutes ... (j'ai 2 multicuiseurs, donc je l'ai cuit dans le second sur "Steam Boiling").
  • Quand tout est prêt, on étale joliment le coq, les boulettes sur une assiette, on verse le tout avec une sauce aux champignons .... bon appétit, princesse!
  • Après le déjeuner "... je suis allé lentement
  • Princesse,
  • Je suis allé directement au château
  • De la forêt.
  • Voici quelle légende
  • Terrible!
  • C'est ce qu'une princesse
  • Beau! "
  • Coq sauce aux champignons avec boulettes de semoule
  • Coq sauce aux champignons avec boulettes de semoule


gawala
C'est ce que signifie tomber malade au mauvais moment. Le coq a volé devant moi.
Trishka
Eh bien, comment pouvez-vous montrer à des gens comme ça la nuit, vous pouvez vous étouffer avec votre propre langue!
Mec, comme elle a écrit délicieux et, dis-moi et la princesse remarquera le remplacement d'un coq par un poulet ...
SchuMakher
Citation: Trishka
Dites à la princesse qu'elle remarquera le changement d'un coq pour un poulet

Je pense qu'elle ne le remarquera pas, surtout si la princesse est belle et que le temps est terrible, mais si c'est l'inverse ...
Svettika
Comme c'est délicieux - comme à la maison! Bon appétit, jolie princesse! Heureusement, nous admirerons la photo! Mashun, merci pour le coq!
tatyana1
Quelle bonne idée !!!!!! Bien merci!!!!!!! La viande de poulet aux champignons est toujours délicieuse, et même des boulettes inhabituelles!
Trishka
Citation: ShuMakher
Je pense qu'il ne remarquera pas
La flèche est donc à la recherche d'un accessoire adapté
Meule
Mec, et quand broder la nappe? Pendant que le coq cuit?
Kalyusya
Coq, coq ... dans le magasin, ils n'écrivent pas si c'est un coq ou non. Et comment être? La maison n'a que des concombres.

et une question du public: et s'il portait des cartouches? où est allé le tiers restant des champignons? hein?

Meule
Gal, tu ne peux probablement pas remplacer un coq par des concombres ... Quoique ... Qui sait. D'accord, maintenant, ma mère viendra, peut-être qu'elle proposera quelque chose ...
Kalyusya
Zhen, donc je soupçonne que ça ne marchera pas nifiga...
Zhannptica
Grand coq
Et en général, quand "en vérité" un coq, il y a une énorme différence. Je les adore))) et s'il est aussi un coq de pintade, alors c'est vaaaasche ... ça vous dérange)
Merci pour les boulettes, essayons)
Trishka
Kalyusya, Galyun,Zhannptica, Jeanne, je veux t'attirer ici
Hors ligne à Moscou -2017 (février)
Bienvenue


Ajouté le lundi 13 février 2017 13:23

Mashun, je viens de voir que les filles sont locales, notre
SchuMakher
Citation: Kalyusya
où est allé le tiers restant des champignons? hein?
Moulu en farine


Publié le Lundi 13 Fév 2017 13:56

Trishka, oh oui, pour l'amour de Dieu ... Préparez un courant de coq

Zhannptica, la différence n'est pas le bon mot! Cela ressemble plus à un poulet courant des temps de stagnation! Viande froide, fine, spécifique, on pourrait dire vécue aussi, le goût est génial ...

Si vous prenez un gril, laissez mijoter pendant 40 minutes au maximum, sinon il se décompose en molécules. La plus grande similitude sera si vous prenez une cuisse de dinde, et elle est plus proche de 🐓 dans le goût et la structure de la viande qu'un gril intelligent raffiné.
Trishka
Citation: ShuMakher
coq
Où vais-je le prendre, courant si j'en "efface la moitié", kuru toist
SchuMakher
Trishka, achète une dinde en feu
Trishka
Citation: ShuMakher
dinde
Et nous ne le mangeons pas ...
Elena Tim
Et vous le préparez et me le donnez, je le mangerai.

Lan, je suis allé lire la recette jusqu'à la fin, sinon il y avait une sorte d'horreur au tout début - en regardant, je me suis enfui en hurlant.
Elena Tim
Figase! Alors elle a mangé un cannibale, ou quoi?
Nikusya
Citation: Elena Tim

Figase! Alors elle a mangé un cannibale, ou quoi?
IR! ... j'y vais et je lis la recette ...
Elena Tim
De zhezh, hein! Ma'an, avez-vous vu ce que la curiosité vivifiante fait aux gens?
Nikusya
Fuh .. Et ce n'est pas effrayant !! ShuMasha, mona je, serai-je une princesse? Sinon, je voulais manger tellement ..
SchuMakher
Citation: Elena Tim

Ma'an, avez-vous vu ce que la curiosité vivifiante fait aux gens?



Citation: Nikusya

ShuMasha, mona je, serai-je une princesse? Sinon, je voulais manger tellement ..

viens!
Elena Tim
Coq sauce aux champignons avec boulettes de semoule
SchuMakher
Citation: Elena Tim

Coq sauce aux champignons avec boulettes de semoule



Et les fys ne viendront pas de toute façon, la pluie de vous tous, mais la décence est observée

Nikusya
Citation: ShuMakher
viens!
JE SUIS OFFICIELLEMENT INVITÉ À DÉJEUNER !!!
Merci Mashulya!



Ajouté le lundi 13 février 2017 16:44

Citation: Elena Tim

Coq sauce aux champignons avec boulettes de semoule
Glouton !! Eh bien, je suis juste ...
Meule
Deffki! Et vous cho, discutez de la recette sans même la lire?
Elena Tim
Citation: ShuMakher
la décence respectée
Lan, vivez au revoir. Je m'en suis débarrassé.
Et cela signifie, comme moi, alors - allez attraper le coq vous-même, mais comme Ilonka, alors - vous voilà, Nikusya, mangez autant que vous voulez, cela ne nous dérange pas!

Meule
Citation: Elena Tim

Lan, vivez au revoir. Je m'en suis débarrassé.
Et cela signifie, comme moi, alors - allez attraper le coq vous-même, mais comme Katya, alors - vous voilà, Katya, mangez autant que vous voulez, cela ne nous dérange pas!
Patamushta vous viendrez et mangerez de tout, et les gens de la culture prendront une bouchée
Kapet
Citation: Kalyusya
Coq, coq ... dans le magasin, ils n'écrivent pas si c'est un coq ou non. Et comment être?
S'il est vendu sans tête ni pattes, les pattes du coq vers l'extérieur sont plus longues, proportionnellement à la carcasse, que les poulets. Avec de longues pattes, il est plus pratique pour eux de chasser et de piétiner les poulets. Et sauter plus haut sur les rivaux et concurrents ... Eh bien, une bonne bite n'est jamais grosse ...

Coq sauce aux champignons avec boulettes de semoule

Elena Tim
Citation: Nikusya
Glouton !!
Ça ne me dérange pas, d’autant qu’ils ne m’ont pas non plus donné de pervers.
Citation: Rick
Et vous cho, discutez de la recette sans même la lire?
Eh bien, comme, oui. Pourquoi le lire, c'est un coq même en Afrique - un coq.

Citation: Rick

Patamushta tu viendras manger de tout
Eh bien, vraiment. Sinon, vous n'obtiendrez rien.
Nikusya
Citation: Kapet
puis extérieurement les pattes du coq sont plus longues, proportionnellement à la carcasse, que les poules.
Sensationnel !! ressemble à un balleron!
Eh! Je me souviens que ma deuxième belle-mère avait une bonne gelée de coq! Notalgie ... Nous devrons avoir un coq avant que les champignons séchés ne soient finis.


Publié le Lundi 13 Fév 2017 16:58

Citation: Elena Tim
qu'ils ne m'ont pas non plus donné de nifiga.
SHO! Triché?
Elena Tim
Comme toujours
SchuMakher
Kapet, dans, exactement, j'en avais un !!!


Publié le Lundi 13 Fév 2017 17:05 PM

Citation: Elena Tim
Pourquoi le lire, c'est un coq en Afrique - un coq.

à Akhrik c'est une autruche!

🔗
Kalyusya
Citation: Kapet
puis extérieurement les pattes du coq sont plus longues, proportionnellement à la carcasse, que les poules.
Ouais je me souviens.
Et brute, je vois, ce sera petit. Moins le premier ...
Elena Tim
Homme zhezh
Kapet
Je suppose que la gâchette convient également à ce plat. Mais pas un simple, mais un petit marathonien âgé.À un moment donné, au bazar d'une mamie, j'ai peu à peu supplié toutes les vieilles petites poules jaunes. Pour les cuire afin que la viande commence à se séparer de l'os, il était nécessaire, pour ne pas mentir, pendant environ 5-6 heures. Mais mon Dieu, quel était ce bouillon, quelle était cette viande! Il y avait un poulet de chair, ou même un jeune domestique, et il n'y avait pas de traînées ...


Publié le Lundi 13 Fév 2017 17:33

Citation: Kalyusya
Et brute, je vois, ce sera petit. Moins le premier ...
Eh bien, un poulet ou un coq a une poitrine - en règle générale, la partie la plus délicate et la plus insipide du corps. Vaughn, Ivanych il donne généralement de la viande de volaille blanche au bétail domestique ...

Je m'excuse auprès de l'auteur respecté pour sédition, mais je vais citer:
Le coq et tout le reste sont soigneusement sortis de la casserole et coupés. La viande brune ira dans la soupe, mais la viande blanche ne doit pas être mise dans la soupe. Il n'a pas sa place là-bas. Alors mangez-le ou donnez-le au chien - c'est l'affaire du patron. Mais ne retournez pas au pot. La viande blanche dans un bouillon n'est pas de la glace. D'ici, de ce forum ...



Cependant, - ici, il ne sera certainement pas superflu d'ajouter "IMHO" à tout cela ...


Publié le Lundi 13 Fév 2017 18:05

Zut! J'ai relu la recette, et la salivation a recommencé à couler ... Je vais essayer de la dépeindre dans le Moulinex CE7021 le week-end. Un grand merci à l'auteur!
Trishka
Citation: ShuMakher
pluie de vous tous,
Et ne dites pas Mashun ...

Oh, ils m'ont fait rire au point de coliques, enfin, pas pour la nuit ...
La peinture
Nos boutiques ont tout ce qu'elles ont, une moustache presque des coqs, car leurs poules portent des œufs même sous leur couteau.
SchuMakher
Kapet, J'attendrai vraiment la critique, tu as aimé
Svetlana777
Citation: Kapet
Mais mon Dieu, quel était ce bouillon, quelle était cette viande! Il y avait un poulet de chair, ou même un jeune domestique, et il n'y avait pas de traînées ...
se mettre d'accord.
SchuMakher, et lisez la recette ... Dieu, comme c'est délicieux. Je voulais juste manger quelque chose, mmmmm ... bon sang, minuit et demi, mais donnez-moi un petukh ..... Et j'ai un coq entot dans le réfrigérateur, et pas seul, je dois le tester comme ça (sinon les enfants ( mon) les gens étranges ne mangent pas de volaille, mais vous regardez avec des champignons et vous ne remarquerez pas
SchuMakher
Svetlana777, sortez-le du congélateur de toute urgence !!!

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