Pâtes crues

Catégorie: Recettes culinaires
Cuisine: italien
Pâtes crues

Ingrédients

La semoule 300g
L'eau 125 ml
Sel 1 cuillère à café
Huile végétale 3 cuillères à café

Méthode de cuisson

  • Nous mélangons de la semoule avec du sel, ajoutons de l'huile végétale (j'ai de l'huile de tournesol ordinaire).
  • Ajoutez de l'eau par parties, en mélangeant la semoule pour faire une pâte qui peut être pétrie avec vos mains.
  • Pétrissez pendant environ 10 minutes, les grains de semoule cesseront de se faire sentir, la pâte deviendra très élastique et lisse.
  • Nous enveloppons le morceau de pâte obtenu dans un film et le laissons reposer pendant 1 heure.
  • Après cela, nous écrasons légèrement la table avec de la farine, pétrissons à nouveau la pâte et l'envoyons au laminoir. Il se déroule très facilement, je l'ai roulé jusqu'au niveau 5-6.
  • Ensuite, allez au coupe-nouilles et vous pouvez aller directement à la casserole, ou vous pouvez la sécher)))
  • Cuire 2 à 5 minutes selon l'épaisseur de la pâte.

Le plat est conçu pour

2 portions adultes

Temps de préparation:

30 minutes

Remarque

J'ai trouvé la recette sur le forum Cuisiner à la maison, par oldeg
Les nouilles ne bouillent pas! Et le goût de la semoule ne se fait pas du tout sentir!

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