Saury fumé chaud et éperlan du Kamtchatka

Catégorie: Plats de poisson
Saury fumé chaud et éperlan du Kamtchatka

Ingrédients

Saury 3 pièces.
Éperlan 500 grammes
Sel goût
Matériel à fumer - cloisons en noyer

Méthode de cuisson

  • Mon poisson, nous enlevons la tête, les entrailles et la queue du balaur. Salez le poisson et partez pour une journée.
  • Ensuite, nous le mettons sur la grille, le posons - fumage à froid - 7 minutes, chaud - 25 minutes.
  • Le matériau à fumer est des cloisons en noyer. Nous remplissons complètement le pot. L'odeur est très agréable, acidulée.
  • S'il est fumé séparément, le temps chaud pour l'éperlan peut être réduit à 15 minutes.
  • Mieux consommé frais, 12 heures après la préparation.


Luysia


Collecter des partitions! Et l'éperlan ne nage pas avec nous!

MariV, et dans une compote de verre? Il doit y avoir de la bière!

Feofania
cool!
MariV
Il ne flotte pas non plus ici à Moscou - cependant, comme me l'a confié la vendeuse, il y a eu une grosse livraison; à vous l'identité doit être apportée! Bien. Y a-t-il un capelan? Et dans un verre - jeune vin rouge maison d'Abkhazie! C'est comme une parodie pathétique du Flamand; hier à Pouchkine, sur Volkhonka était - eh bien, comment ne pas aller chez les Flamands, des natures mortes, vous savez .......
Luysia
Il n'y a que du capelan dans notre ferme!
Administrateur

Olya, appétissant - pas de mots! Et il fallait l'exposer de nuit?
MariV
Canard, n'est-ce pas un poisson? Pas de viande ... mais en regardant ça ...
SchuMakher
Gyyyyy, le vengeur de Toka, je ne la nettoyerais pas
MariV
Homme, et qui a nettoyé quelque chose? Elle a arraché la tête, la queue et les entrailles du balaur pour qu'il prenne moins de place. Eh bien eux, ces poissons, sans écailles ...
SchuMakher
Je parle d'une tête avec des entrailles et gru ...

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain