Ryazhenka "classique"

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs

Ingrédients
Lait 2,5% de matière grasse	560 ml
Crème 10% MG	140 ml
Actimel	100g (1 bouteille)

Méthode de cuisson

Mélanger le lait et la crème, remuer. Versez dans un bol propre. Selon les instructions, fermez le couvercle, installez le poids. Réglez "Soupe" 99min. Après 15-17 minutes, l'indicateur augmentera, la pression commencera à s'accumuler. A ce moment, j'ai corrigé l'heure, en utilisant une pause, je l'ai réglée à 90 minutes. Après avoir égalisé la pression, j'ai enlevé le poids, ouvert le couvercle, sorti la délicieuse mousse avec une cuillère, versé le lait cuit au four dans un pot de 0,7 l. Laissé refroidir sur la table. Après 1,5 à 2 heures, lorsque le lait était suffisamment refroidi, j'ai mélangé Activia avec une partie de lait cuit au four dans une tasse, l'ai versé dans le pot au reste du lait, mélangé et mis le pot à 37502. Mode "Yaourt" pendant 7 heures, puis 2 heures pour le froid ... Le lait cuit fermenté "classique" est prêt.

Le plat est conçu pour

0,7 l

Temps de préparation:

11h

Remarque

Ici, lemusik, Luysia, manne et Ksyushk @ -Plushk @ ont partagé la méthode de chauffage du lait languissant. lemusik, en tant que pionnier, était évidemment trop paresseux pour exposer une recette distincte. Pourquoi "classique"? Ryazhenka a 4% de matières grasses dans le réseau de vente au détail. Et ces chiffres ont été déterminés à partir du volume du pot, qui, avec un couvercle en verre, s'insère normalement dans le bol MV en hauteur.