Pain à l'ail à la japonaise

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
farine	400 grammes
l'eau	280 ml
huile d'olive	20 ml
levure sèche	1 et 1/4 cuillère à café
sucre	1 cuillère à café
sel	1,5 cuillère à café
basilic sec	1 cuillère à café
thym sec	1 cuillère à café
huile d'ail
beurre	70 grammes
Ail	2 clous de girofle

Méthode de cuisson

Pétrir la pâte dans une machine à pain.
Pendant que la pâte pétrit, préparez l'huile d'ail.
Prenez 70 g de beurre, écrasez 2 gousses d'ail dans l'huile (vous pouvez ajouter du persil frais) - battez le tout et laissez-le attendre dans les ailes.
Après la fin du programme, déposez la pâte sur la table, pétrissez, laissez reposer 5 minutes et divisez en 8 morceaux. Nous fabriquons une petite barre à partir de chaque pièce.
Mettre sur une plaque à pâtisserie pour la levée (20 minutes). Ensuite, nous faisons une coupe de 5 mm le long du haut de nos barres, pressons l'huile d'ail dans la coupe de la poche à douille et la mettons dans un four préchauffé.
Cuire au four à 230 degrés pendant 20 minutes.
Les pains croustillants ont une croûte parfumée et croustillante et un centre moelleux.
Bon appétit!

Le plat est conçu pour

8 pièces

Temps de préparation:

3 heures

Remarque

Recette empruntée à un site japonais 🔗
Je n'ai pas trouvé de recette sur le site, mais s'il y en a une, demandez aux modérateurs de les combiner.

Omela

Tanya, quelle beauté!!! Et le beurre est exceptionnellement disposé !!!

Kasanko

abalde !!! Je vais certainement cuire au four, car nous finissons le pain actuel

Julifera

tatulja12 - classe-classe-classe

tatulja12

Omela, Kasanko, julifera, les filles, merci pour la note!

Torsion

Tanya, quels beaux hommes! J'imagine quel parfum!

Maris

Quelle recette cool Tanyusha! Merci d'avoir trouvé et publié ce miracle japonais pour nous!

tatulja12

Marina, MariS, Je vous remercie! Pain parfumé! Faites cuire à votre santé!

nina1973

D'après une photo, je m'étouffe avec de la salive, je vais certainement cuire

tatulja12

nina1973, Je vous remercie!

Tanyulya

Tatulya, petits pains frais. Vos produits de boulangerie sont toujours bons

IRR

Ooo, enfin les produits de boulangerie sont normaux .... _{et puis avec ce NG déjà salades mayonnaise nabrydli}

Ce sont de gros beignets

tatulja12

Je vous remercie, Tanyusha! Rapide et facile!
Je vous en prie, IRR, Tout est pour vous!

Kasanko

Hier, j'ai fait cuire ces merveilleux pains, je me suis presque étouffé avec de la salive, même s'il était temps de dormir, le mari et le fils ont dit que pour une raison quelconque, ils n'avaient pas assez mangé et voulaient manger quelque chose pour la nuit. du pain chaud et du beurre étaient hamsters. J'étais trop paresseux pour prendre des photos le soir, et les hommes n'étaient pas au courant de la séance photo d'aujourd'hui et le jour où ils ont finalement été dévorés, je vais cuisiner plus

myshla

Existe-t-il une seule épreuve de 20 minutes? C'est assez? Chez HP, n'avez-vous pas besoin d'élever le test?
Et une autre question: est-il possible de le mettre au four pour une fermentation à 30 degrés, par exemple, puis d'ajouter la température souhaitée et de la cuire? Cela se fait parfois avec du pain, pensez-vous que cela conviendra pour cette recette?

myshla

En général, elle ne se souciait pas de la fermentation dans le four, car il s'est avéré que la température minimale dans le four de la belle-mère était de 60 degrés. Elle l'a laissé reposer sur la table, mais un peu plus longtemps que dans la recette, environ 35 minutes quelque part. Il s'est avéré génial, la seule chose, il y avait beaucoup d'huile, et elle a coulé, l'ail a un peu brûlé, la prochaine fois je le ferai plus allongé et la coupure plus profonde! Merci pour la recette, c'est très savoureux, presque tout a été mangé)))))

echeva

classe !!! à l'arôme de beurre d'ail !!!

Été

À PROPOS! C'est moi qui suis entré, j'ai presque dormi trop longtemps pour un si bon régal! Mettez immédiatement le premier en ligne!

fronya40

wow, je suis venu ici aussi!

Tverichanka

tatulja12, est venu avec gratitude. J'ai déjà mis la recette dans mes favoris depuis longtemps, mais je ne l'ai cuite qu'hier. C'est quelque chose !!! Le parfum est incroyable.Goût ... Tant à la maison qu'au travail ont obtenu une note de 5+.
Moi seul, comme cela arrive souvent, j'ai rendu ma vie difficile. Après tout, les gens aimables ont averti que le beurre peut s'écouler des petits pains. J'ai essayé de faire des coupures plus profondes, mais quelque part dans mon cœur, j'ai senti que cela n'aiderait pas. Eh bien, encore une fois, j'étais convaincu que ma voix intérieure est beaucoup plus prudente que l'hôtesse elle-même. L'huile a coulé ... Seulement moi, encore une fois, pour une raison inconnue, j'ai entrepris de cuire du pain sur un tapis de silicone. Ainsi, du tapis, tout ce délicieux parfumé coulait directement dans le four. L'huile a commencé à brûler ... une colonne de fumée ... il est 23 heures ...
En général, à 12 heures du matin, j'étais l'heureux propriétaire de 8 délicieux pains (le plus intéressant est que mon écran de fumée n'affectait en rien le goût des pains) et le four était nettoyé (quand j'étais prêt).
Je vais toujours cuire OBLIGATOIRE! J'ai pensé à cela - et si vous essayez de faire du beurre avec de l'ail comme garniture et que vous le graissez simplement sur le dessus?
Il n'y a pas de photos, malheureusement, car hier n'était pas avant, et aujourd'hui je n'ai pas eu le temps de photographier.