Satsivi de porc

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients

porc gras 500gr.
oignons 300gr.
noix décortiquées 200gr.
coriandre 3 brindilles
Ail 1-2 clous de girofle
farine de maïs 1 cuillère à soupe. l.
houblon-suneli 1h l.
paprika, vinaigre de vin, cannelle, clous de girofle et sel goût

Méthode de cuisson

  • Couper le porc gras en petits morceaux, mettre dans une casserole et bien le faire frire avec les oignons hachés.
  • Écraser ou hacher les noix pelées, ajouter la coriandre, l'ail, le sel et le paprika écrasés ensemble, ajouter la semoule de maïs, diluer avec 6 verres d'eau, verser dans une casserole avec du porc rôti et laisser mijoter pendant 20-25 minutes.
  • 5 minutes jusqu'à ce que vous soyez prêt, ajoutez les graines de coriandre écrasées, le suneli séché, la cannelle et les clous de girofle moulus, le vinaigre de vin et le sel.
  • Laisser refroidir le satsivi prêt, mettre sur un plat.


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