Pain d'épices au miel et aux épices salées

Pain d'épices au miel et aux épices salées

Catégorie: Cuisine festive

Cuisine: polonais

Ingrédients
farine	500 grammes
mon chéri	250 g
sucre	1/2 tasse
Oeuf	1 pc
un soda	1 cuillère à café
égoutter le beurre (la margarine est possible)	125 grammes
assaisonnement

Méthode de cuisson

• Je fais moi-même des épices pour le pain d'épices, moudre des clous de girofle, de la muscade, de la cannelle, du poivre noir, du piment de la Jamaïque, du gingembre - la cannelle et les clous de girofle sont un must! Eh bien, vous ne pouvez pas entendre le poivre dans le pain d'épice prêt à l'emploi. Même les tout petits mangent
• Moudre du miel avec du beurre mou, je fais tout avec un mélangeur, puis un œuf, du sucre, mélangez l'assaisonnement avec 1 cuillère à soupe d'eau, du soda, de la farine.
• Faire la pâte, ne pas coller à vos mains et réfrigérer, ne pas congeler. Vous pouvez le faire en 2 heures, ou peut-être rester au réfrigérateur pendant plusieurs jours, cela n'affecte pas la qualité.
• Roulez-le en 0,5 cm, je le fais finement, ils vont monter un peu et grandir. Pressez les biscuits en pain d'épice avec des moules, mettez-les sur du papier sulfurisé et faites cuire au four à 180 degrés, jusqu'à ce qu'ils aient une merveilleuse couleur cannelle. Je fais des trous tout de suite pour que vous puissiez enfiler un ruban ou une ficelle, ils sont magnifiques sur l'arbre. Si vous le souhaitez, vous pouvez verser avec du glaçage, saupoudrer de noix
• Ils sont préparés très simplement, ils se conservent longtemps et se marient bien avec du café ou du thé ... Bonne année !!!

Programme de cuisson:

Four

Veuillez me dire si ces biscuits en pain d'épice sont conservés pendant un mois? Et n'est-il pas temps de les faire cuire si vous voulez aller au Nouvel An?

Tout à fait raison. Ces biscuits en pain d'épice ont une longue durée de conservation. Et vous pouvez commencer à cuisiner pour la nouvelle année. S'il s'avère que le ménage a épargné (je me cache))))

J'ai une belle-mère de Riga, alors elle a fait cuire ces biscuits au pain d'épice (elle l'appelait letton) pour une utilisation future, la pâte est conservée longtemps dans une chambre froide (elle aurait pu mentir pendant plusieurs mois), puis elle est étalée finement et cuite au besoin. Les épices comprenaient des clous de girofle, de la cardamome, de la cannelle, du gingembre, du poivre noir et même du piment (à la demande des ouvriers). Les produits de boulangerie sur les lèvres fondaient et fondaient, laissant un bon arôme et un bon goût de miel et d'épices. C'était un bonheur ... Je devrais aussi revivre cette fête de goût et de plaisir!