Carpe Polissya de la grand-mère d'Arkina (multicuiseur Redmond RMC M4502)

Maman ne peut pas manger avec les os ...

Gal, je l'ai fait lentement - les os sont mâchés, même la crête.

J'ai une grosse oie. Plus précisément, le jour du mammouth. Je ne l'utilise que pour Noël lorsque je prépare le gusamont. Alors ce que je pense. Est-ce que, dans le dessin animé, cela se révèle meilleur du fait qu'il retient l'humidité? Autrement dit, ils ont mangé de la carpe pour s'envelopper dans une falga, se convaincre qu'il s'agit d'une oie et mettre, sobsno, dans un gosyatnitsa. Dans le four, la température peut être modifiée et l'emplacement de la cocotte. Alors au moins toute la nuit, ils peuvent y aspirer et y languir. Et le matin - soupe! Carpe crucienne aux os dissous.

Je l'ai fait lentement - les os sont mâchés, même la crête

Anya, dans une mijoteuse, 3 heures de cuisson + 6 heures de chauffage se sont avérées super! Les os sont mous, comme s'ils ne le sont pas. Et Masha a écrit que dans le four, il y a un goût différent, meilleur, mais les os se feront sentir. Cela ne nous convient plus.

Gal, je l'ai fait lentement - les os sont mâchés, même la crête.

Combien de temps et dans quel mode? Aimé?

Je faisais lentement

Combien de temps et dans quel mode? Aimé?

Je l'ai aussi fait lentement, pas de carpe, mais de sandre, en mode élevé pendant 4 heures, j'ai beaucoup aimé, délicieux! Le fond huilait un peu le drain. pétrole.

Les filles, dites-moi s'il vous plaît. Pouvez-vous cuisiner cela dans MV Brand 6060? Elle n'a pas de mode de cuisson, il y a - soupe / ragoût.

Le fond huilait un peu le drain. pétrole.

Sans papier d'aluminium?

Combien de temps et dans quel mode? Aimé?

Je l'ai fait pendant longtemps, donc je ne me souviens plus du régime. Il y avait simplement du saumon salé et poivré. Sans eau ni huile, pour toute la nuit. Je l 'ai beaucoup aimé. Toutes les mains n'atteignent pas le poisson de la rivière.

Sans papier d'aluminium?

Oui, je l'ai fait sans feuille. Les queues sont un peu sèches, mais j'avais un sandre, et le poisson gras devrait être encore plus savoureux.

[Sweetka]

Sweetka, dans un bol d'oie en papier d'aluminium, ce sera bien, si cela éteint une oie, alors il est facile de carper, il vous suffit de le couvrir de papier d'aluminium et de le recouvrir d'un couvercle. Comme une oie, bien que ma belle-mère mijote une bagatelle de poisson dans une ladka pendant longtemps dans du s / jus avec du poivre et de la lavrushka, elle s'avère délicieuse en conserve.
Et mon eau sortait toujours du papier d'aluminium, nous pouvons l'envelopper librement. ISHSho c'était tellement plus qu'un verre - d'où l'a-t-il traînée - probablement de la rivière.

Ouais, j'avais aussi du jus, mais pas beaucoup, il y avait des petits crucians. Avec une oie, je pense que ce sera bien si une sorte de carpe crucian est capturée. :-)

Et ce qui est intéressant, dans le dessin animé les os se ramollissent plus qu'au four, comment!

s'ils sont cuits au four pendant plus de 3 heures et laissés refroidir dans un four fermé, ils ramollissent également bien. Et vous n'avez pas besoin de papier d'aluminium dans le four, remplissez simplement la plaque à pâtisserie entière de carpes. Lors de la cuisson au four, il est nécessaire de réduire progressivement la température de chaud à 100-120, - pour simuler le refroidissement lent du four.

Puis-je avoir de grosses carpes ??? Mais, tu sais, Natakh, je fais tout comme tu as enseigné, mais le hic, c'est qu'eux, ces carpes, n'ont pas le temps de se refroidir, disparaissent comme elles ne l'ont jamais fait ... Il y a des os et un morceau de papier, il y a une plaque à pâtisserie, mais des carpes, non ... Etrange ... Peut-être que quelqu'un mange?

Tout peut être ... pour attraper le scélérat

Natakh, il s'est même rendu à la datcha avec nous, une infection, il est temps de tendre un piège ... C'est dommage, mais il faut ..

Aide à adapter la recette du personnel DD2, elle n'a pas de pâtisserie mais a une langueur + avec une large plage de températures.Combien de degrés au moins environ avez-vous sur la cuisson et le chauffage? Et si, au four et sans papier d'aluminium, un petit poisson sèche complètement en trois heures, ou il me semble juste

Lana, les petits poissons peuvent se transformer en craquelins au four, ce qui, cependant, peut être délicieux.
Petit - qu'est-ce que c'est pour vous?
En ce qui concerne l'adaptation à Stebe, réglez d'abord 130-150, puis réduisez à 80. Si programmé, effectuez une transition en douceur des températures de haut en bas, ce qui simulera le refroidissement lent naturel du four.

J'ai un poisson de la taille d'une paume ou un peu plus, alors je veux l'empiler dans un dessin animé. Merci pour le soupçon de températures et une recette intéressante, je vais le faire aujourd'hui

Oh, et comment suis-je passé une telle recette tout ...
Ce n'est que récemment que je me suis souvenu que ma mère travaillait dans la chaufferie de la conserverie, la plus délicatesse était la carpe cuite dans du papier d'aluminium et des œufs, cuite au four sur une si grande couverture de four et elle cuisinait toujours le quart de nuit ... mmmm carpe quelque chose d'inimaginable au goût et ces œufs bruns au four. ..
Merci beaucoup pour la recette et pour avoir remué des souvenirs d'enfance
Je vais cuisiner à partir du buffle, de la pêche de la Volga nous l'apportons habituellement, déjà éviscéré, sans tête, nettoyé des écailles et avec une queue coupée le long de la nageoire anale: cette partie a le plus grand nombre d'os, j'ai le plancher du coffre de congélation de ce poisson, il n'est pas aussi gras que carpe, mais pas maigre non plus ..
Je rapporterai certainement

Une recette folle! Et vous étiez silencieux !!!! Assurez-vous de mettre en signet! Expliquez le courant spécifiquement 3-4 heures Combien de cuisson? 3 ou 4?
et comment cuisiner correctement, cuisiner à Minsk et amener notre grand-mère un karpofanatka à Molodechno?

Soooo, écris-le
Si vous faites cuire sur une plaque à pâtisserie, vous commencerez par un t élevé, et toutes les heures, vous l'abaisserez pour atteindre 100 "en 3 heures. Ensuite, vous devez regarder: si les carpes sont petites, elles seront prêtes et vous pourrez les éteindre et les laisser refroidir dans le four. Si les carpes sont grandes , puis cuire au four pendant 4 heures, puis laisser refroidir à l'intérieur.
Eh bien, tout est écrit sur le dessin animé dans la recette.
Mais si vous avez de la chance pour un carpaholic, faites cuire au four, sinon vous ne collerez pas beaucoup dans le dessin animé

Si vous faites cuire sur une plaque à pâtisserie, vous commencerez avec un t élevé, et toutes les heures, vous l'abaisserez pour atteindre 100 "en 3 heures.

niii. Je serai dans le dessin animé. Je vous remercie!

[des pâtisseries]

Irishka, alors pariez sur des pâtisseries au moins toute la nuit, pour que les os soient bien cuits à la vapeur. N'aies pas peur! Ne pas sécher dans du papier d'aluminium, surtout, bien emballer. Qu'est-ce que je leur dis?! Vous apprendrez vous-même qui vous voulez emballer
Shove, combien vont entrer, en bref, assembler le puzzle

Vous apprendrez vous-même qui vous voulez emballer

pas faux. il faut griller: vous emporterez qui vous voulez!

Nata est juste irréaliste délicieux! Cupidon de cuisine. Hier, je suis allé chez les moustiques en tant que spécialiste pour lui. J'avais peur pour l'aneth - je n'ai pas ... mais je vous ai fait confiance et je l'ai bien arrosé. Le goût est excellent! La couleur est or! Un peu d'ail dans un oignon, pour qu'il y ait une note de courant. Et le sel est plutôt bon. Vous ne pouvez tout simplement pas dire quel est le goût! Merci cher pour la recette!
Oui .. pour ne pas m'oublier. J'ai cuisiné en mode cuisson à Orsyusha sous pression pendant 3 à 3 heures. Puis encore 2 heures sur Tyr. Et la nuit était juste dans le dessin animé - n'a pas ouvert. Plein plaisir le matin!

Je vois ce que tu veux dire! J'adore moi-même ces chosesPpoisson aromatisé si parfumé et presque abricot en couleur, mmmm
Je dois dire à ma grand-mère que ses carpes cuites au four sont allées aux gens, elle sera heureuse

Je vois ce que tu veux dire! J'adore moi-même ces chosesPpoisson aromatisé si parfumé et presque abricot en couleur, mmmm
Je dois dire à ma grand-mère que ses carpes cuites au four sont allées aux gens, elle sera heureuse

assurez-vous de dire et d'envoyer merci!

Bien sûr, Irishka, merci!

Ici, homonyme, merci. Ma carpe a été mangée volontairement, même par ceux qui parlent à n'importe quel poisson - beeeeeeee. Merci pour la recette!

Pour ta santé! Je suis très heureux que de plus en plus de gens apprécient cette façon de languir le poisson

Natasha, ma fille a demandé à acheter une carpe! Lui-même! Merci, mon ami!

Natasha, ma fille a demandé à acheter une carpe! Lui-même! Merci, mon ami!

Natasha, tout poisson cuit très bien! Goberge, navaga (odeur actuelle d'iode), carassin, perche ... Savoureux, extraordinaire.Dans un autocuiseur pour poisson "élancé" que la carpe - 2 heures Cuisson + 1 (2) heures Laisser mijoter. SUPER!!!!! J'ai déjà épuisé tout le foil! Arch, avec cha foil!

et retournez mes bidons!

[Irina]

Irina, et vous l'avez mis dans un autocuiseur directement dans le papier d'aluminium et c'est tout? Je pense que Panasik mon dessin animé n'activera même pas le mode d'extinction, il a besoin d'eau là-bas ...
Je me demande, et si je le mets dans une mijoteuse?

Et vous l'avez mis dans un autocuiseur directement dans le papier d'aluminium et c'est tout?

directement dans la feuille. Je ne verse ni ne macule rien.

Je n'ai pas d'autocuiseur aussi sophistiqué)
multicuiseur Panas et Filipok et lent

Je n'ai pas d'autocuiseur aussi sophistiqué)
multicuiseur Panas et Filipok et lent

Katyusha, je ne connais pas vos modèles. Peut-être qu'Arka dira

Je me demande, et si je le mets dans une mijoteuse?

Katya, lisez ma critique à la page précédente. Je faisais alors du sandre. Et puis elle a fait à la fois la carpe et la tanche. Une recette merveilleuse et un minimum d'effort de cuisson!

[Svetlana62]

Svetlana62, merci, je l'ai lu, mais j'ai oublié
J'ai ramené des carcasses de buffles de la Volga, elles ne sont pas aussi grasses que des carpes, pour lesquelles il n'est pas très bon pour moi, donc je pense qu'elles seront parfaites)

Oh vierges, désolé, je n'ai pas couru depuis longtemps ...
Oui, je vois que tu l'as compris toi-même
Merci pour les conseils!
Si le dessin animé contient des produits de boulangerie, commencez-le pendant quelques heures (en fonction du poisson et de sa structure osseuse), puis, s'il n'y a pas de langueur, utilisez le chauffage.

J'ai fait mes buffles au ralenti, 1 heure en haut et 4 en médium, et pendant encore 2 heures, c'était éteint.
enveloppant une couche, oignon, aneth selon la recette)
couleur caramel, excellent goût)
Je vous remercie

À votre santé, Katerina!

[Arka]

Arka, Nata, merci beaucoup pour la recette géniale !!!

Les invités ont beaucoup aimé la carpe !!! La recette est allée aux masses ... J'ai tout fait trois fois au four: 1 heure - 165 degrés, la deuxième heure 135 degrés et 3 heures à 100 degrés ... un total de 5 heures. Le poids de chaque poisson était de 1,3 à 1,5 kg. Le poisson est juste un gourmet et une décharge complète de la tête !!! L'essentiel c'est que ce n'est pas du tout déroutant .... La dernière fois je l'ai fait avec les têtes (n'oubliez pas de retirer les branchies), car j'aime beaucoup les démonter pour des "pièces détachées".

Nata, salue profondément ta grand-mère et MERCI pour la recette !!!

P.S. Mon mari et moi avons aimé le poisson froid encore plus que dans la chaleur de la chaleur ... VOT !!!

[Nata]

Nata, acceptez et merci de notre famille. Cela s'est avéré très savoureux.
Je l'ai fait dans MV Shteba, il n'y avait pas assez de temps pour que les os se désagrègent. Je transpirerai un peu plus la prochaine fois.

Recette miracle !!! Et si vous utilisez un multicuiseur, il est préférable de régler à quelle température et à quelle quantité? Je vous remercie!

Recette miracle !!! Et si vous utilisez un multicuiseur, il est préférable de régler à quelle température et à quelle quantité? Je vous remercie!

pendant que Natulya est occupée, je répondrai à sa place. Il est préférable de porter la température au type de cuisson le plus élevé pendant 3 heures. Puis encore 2 heures à une température d'environ 90 degrés. Et la nuit ne s'ouvre pas seulement dans le dessin animé.

[Tumanchik]

Tumanchik, Merci beaucoup!

les os se mélangeront-ils?

[Nata]

Ombre!

Ajouté le dimanche 05 juin 2016 00:55

pendant que Natulya est occupée, je répondrai à sa place.

Irishka, merci pour le soutien dans le sujet!

nous sommes malades
Oh, ces bacilles ...

Ajouté le dimanche 05 juin 2016 00:57

Nata, acceptez et merci de notre famille.

Pour ta santé! Tellement sympa!

Nata, salue profondément ta grand-mère et MERCI pour la recette !!!

Je vais certainement dire à ma grand-mère

[Arka]

Arka, Nata, merci pour la recette. Je l'ai fait dans le four à un niveau moyen de 1 heure-180g, 1 heure-160, 1,5 heure-150 (c'est la température la plus basse dans le four) et je l'ai laissé refroidir complètement. Carpe 900gr. Le fond du poisson a été cuit sur le papier d'aluminium. Avez-vous aussi ou pas? Peut-être que vous deviez le faire au plus haut niveau?
Les gros os ne se sont pas dissous, mais ils sont devenus mous.
Autre question: les os se ramollissent-ils à des températures élevées, ou à basse température, mais à long terme?

[Svetlana]

à bas, mais long?

Ajouté le Vendredi 22 juillet 2016 22:04

Le fond du poisson a été cuit sur le papier d'aluminium.

Svetlana, il s'agit probablement d'une "caractéristique" de votre four.