pulmonaire
Citation: MariS

Quelque chose de petite carpe ne tombe pas ... Et les grandes, probablement, ne seront pas si savoureuses, puis dans le bol de MV comment le placer - grand?
Marina, j'ai mis trois BONNES carpes dans un multicuiseur de 5 litres. Sur le côté et dodu. Arrivé.
pulmonaire
Citation: MariS

Quelque chose de petite carpe ne tombe pas ... Et les grandes, probablement, ne seront pas si savoureuses, puis dans le bol de MV comment le placer - grand?
Marina, j'ai mis trois BONNES carpes dans un multicuiseur de 5 litres. Sur le côté et dodu. Arrivé.
Anna1957
Citation: Arka


quels modes
CapriceJe pense qu'une mijoteuse serait parfaite.

Avez-vous également besoin de l'envelopper dans du papier d'aluminium en MDV? Ou juste au fond? Je l'ai récemment, je viens de commencer à maîtriser. Dans quels modes et combien de temps chacun est-il optimal? Je l'ai fait dans le dessin animé, je l'ai aimé.
Arka
Citation: Anna1957

Avez-vous également besoin de l'envelopper dans du papier d'aluminium en MVA? Ou juste au fond? Je l'ai récemment, je viens de commencer à maîtriser. Dans quels modes et combien de temps chacun est-il optimal? Je l'ai fait dans le dessin animé, je l'ai aimé.
Anna, je ne suis pas l'heureuse propriétaire de MVD
Il est préférable de demander à ceux qui l'utilisent les modes dans le sujet sur MVA
Maris
Arochka, enfin mettre une carpe sur Baking in my Brand! 3 fois sur la Pâtisserie et plus loin sur le Chauffage il restera jusqu'au soir ... Bien compris?
Des connaissances ont attrapé la carpe de leurs propres mains, l'ont massacrée et l'ont apportée. Je dois juste allumer le MV.
Nous attendons avec impatience la soirée!
Arka
J'ai tout bien compris, plus il languit longtemps, plus il sera savoureux
même la couleur de la viande sera crémeuse, comme du lait cuit au four
Citation: MariS

Des connaissances ont attrapé la carpe de leurs propres mains, l'ont massacrée et l'ont apportée. Je dois juste allumer le MV.
Il y a des gens décents!

Et maintenant, nous avons une nouvelle friandise de grand-mère - la petite carpe séchée (comme des champignons). Ce sont de si douces «graines» dont vous ne pouvez pas vous arracher! Vous vous asseyez, crunch, seules les crêtes restent
Maris
Citation: Arka

Il y a des gens décents!

Moi-même, je ne cesse d'être surpris. Et il fut un temps où nous étions inondés de carpes éviscérées, jusqu'à ce que nous priions pour suspendre les "livraisons". Maintenant, nous nous souvenons juste.

La carpe s'est avérée si délicieuse, merci beaucoup, Natasha! J'ai cuisiné dans la marque 6050, j'ai dû mettre la cuisson 3 fois pendant 1 heure, puis elle a langui pendant 4,5 heures ... Nous l'avons mangée rapidement - presque avec des graines, très savoureuse!
Dans notre autocuiseur, vous pouvez mijoter moins, je pense. Ou cuire au four pendant 2 heures. Nous devons expérimenter.
Nous le répéterons sans ambiguïté. De plus, cette carpe était déjà congelée, et je veux essayer de la cuire fraîche de cette façon.

Carpe Polissya de la grand-mère d'Arkina (multicuiseur Redmond RMC M4502)

C'est dommage que la photo ne reflète pas cette couleur et cette odeur, encore moins le goût ...

Citation: Arka


Et maintenant, nous avons une nouvelle friandise de grand-mère - la petite carpe séchée (comme des champignons). Ce sont de si douces "graines" dont vous ne pouvez pas vous arracher! Vous vous asseyez, crunch, seules les crêtes restent

Il y a longtemps, enfant, j'ai essayé ça quand je restais au village ... Tout y était très savoureux. Je me souviens surtout du poisson pêché de ma propre main, frit à l'air frais et mangé là-bas - ce sont des impressions indélébiles!
Arka
Marina, ça s'est avéré parfait! Couleur - beige-rosé, cuit - c'est ce dont vous avez besoin!
La signification de la longue langueur n'est pas seulement dans le goût, mais aussi dans le ramollissement des graines à un point tel qu'elles deviennent molles et inoffensives, comme dans les aliments en conserve. Donc je ne couperais pas le temps.
Je, dans le cas d'un grand nombre de carpes, fais sur une plaque à pâtisserie au four sans papier d'aluminium avec une diminution progressive de la température: lire ici
Maris
De la même manière, vous pouvez cuisiner des carpes et autres petits poissons! Si savoureux et sain!
Nous sommes ravis. Encore merci beaucoup. La carpe préférée de mon mari, tout à coup, a commencé à cuisiner différemment et j'aime vraiment ça ...
Arka

Et merci pour le reportage photo!
Zhivchik
Arochka, merci beaucoup pour la recette)
Nous avons vraiment aimé ce poisson. Et tenez compte du fait que le mari et le fils n'aiment pas le poisson, puis il s'avère qu'ils n'aiment pas, car vous devez choisir de minuscules os.
Et voici la beauté ... il n'y avait pas du tout d'os minces.
Seulement, bien sûr, mon poisson lui-même n'est pas si savoureux. Eh bien, comme disait notre Kuchmash, Maye, te Maye. J'avais un gardon. Oui, et je n'ai pas de gril pour faire frire la croûte ... eh ...

Carpe Polissya de la grand-mère d'Arkina (multicuiseur Redmond RMC M4502)

Oh, oui ... J'ai oublié d'écrire que l'oignon rentrait complètement dans le ventre et je l'ai versé dessus.
Cuit au DEX. Cuire au four pendant 2 heures et laisser mijoter pendant 5 heures.

Arka
Tanya, heureuse pour toi et surtout pour le gardon… Un tel destin ne peut qu'être envié!
Le rudd est bon aussi, mais pas aussi gros que la carpe. Et il était possible de le faire dorer sous l'élément chauffant supérieur du four, mais pas nécessairement.
Pour les pêcheurs!
Zhivchik
Citation: Arka

Et il était possible de le faire dorer sous l'élément chauffant supérieur du four, mais pas nécessairement.

J'ai donc le four à gaz le plus primitif, Hephaestus. Il n'y a ni température ni gril. Seules deux briques se trouvent en dessous.
Arka
Citation: Zhivchik

J'ai donc le four à gaz le plus primitif, Hephaestus. Il n'y a ni température ni gril. Seules deux briques se trouvent en dessous.
Sweetka
Ai-je déjà dit ce que j'ai fait ce week-end? :-) Maman a amené des petits, avec une paume. Et je l'ai aussi saupoudré de sel et de sucre - j'ai soustrait le duc de l'administrateur au détriment de petits tapis de porcelaine qui se trouvaient au fond. Je les changeais toutes les heures par endroits, car ils auraient brûlé. Le sucre était caramélisé et il s'est avéré être une croûte grillée incroyable sans aucun gril :-) Maintenant, je fais toujours cela pour la carpe! Les petits os ne sont pas du tout ressentis. Dans le ventre, le poisson a poussé tout ce qui lui passait sous la main! C'est panas de dessin animé
SchuMakher
Oh, et je fais régulièrement des entu délicieux ... Lyova attrape, et je le fais ... Ne s'ennuie pas du tout ... Dans le poisson ento, l'essentiel est de se rappeler à temps qu'il faut le faire cuire, sinon il n'y aura pas assez de temps!
kirch
Citation: sweetka
il s'est avéré être une croûte de gril incroyable sans aucun gril
Vous pouvez en apprendre plus sur le sucre et le temps de cuisson à Panas
Sweetka
les gens, mais il n'y a pas de détails particuliers. J'ai séché le poisson avec une serviette, mis 2 boîtes - avec du sel et du sucre. vous enfoncez vos doigts dans le sel et le sucre et frottez vos côtés, à l'intérieur de l'abdomen. il n'y a pas de proportions en tant que telles. Eh bien, le sucre, juste pour ne pas en faire trop. probablement quelque part autour de 35-40% de sucre et 60-65% de sel. enfoncez tout ce qui est à portée de main dans le ventre (dans ce cas, j'avais des poivrons à salade) et enveloppez-le dans du papier d'aluminium. temps - de 3 à 4 heures. seulement si le poisson est petit, comme le mien, et pas grand, comme l'a écrit Arka, retournez-le toutes les heures. Mode de cuisson.
Arka
Karaaaasiki!
Un autre plat de ma grand-mère. Elle a séché de petites carpes au four jusqu'à croûtons. Et puis ils ont été instantanément mangés comme des graines.

Et cette année, Masha, sur Plissa (bien qu’ils n’aient pas attrapé, mais acheté, un tel nouveau service est apparu) de si gros crucians ont été frits, j’étais déjà envieux (on me envoyait régulièrement des photos, taquiné). Tu te souviens de cette grande poêle à frire? Trois crucians correspondent à la fois.

Et le poisson cuit, oui, le plus aimé jusqu'à présent.
Arka
J'ai menti, 6 bons crucians rentrent dans une poêle
Sweetka
Arochka, chérie, quel genre de poêle est-ce?! Et dites-moi, n'est-ce pas votre famille Iwasyk-telesyk dans le poêle ... tavo ... dans la poêle?
Arka
Petite poêle à frire ... Plus de 50 de diamètre.
Et le garçon, non, pas nous, nous ne sommes que ceux qui mangent mal
SchuMakher
Oui, une poêle noble, il faut trouver une photo, de Mas fait frire des pommes de terre sur elle ... sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo ;-) Je représente tous ces crucians ... mmm ...
Sweetka
Mec, trouve la photo! Je veux aussi regarder IT!
SchuMakher
Je trouverai, laisse-moi aller à Moscou
gala10
Arka-Nata, J'ai un immense merci !!!
Préparé exactement selon le régime de température: 3 heures de cuisson + 6 heures de chauffage dans la marque 37502.
C'est dans le dessin animé:
Carpe Polissya de la grand-mère d'Arkina (multicuiseur Redmond RMC M4502)
Déplié:
Carpe Polissya de la grand-mère d'Arkina (multicuiseur Redmond RMC M4502)
Ils l'ont mangé avec les os, ils sont si doux!
Et les restes directement dans le papier d'aluminium - au réfrigérateur:
Carpe Polissya de la grand-mère d'Arkina (multicuiseur Redmond RMC M4502)
Je n'ai pas cuisiné de poisson de rivière depuis plusieurs années, précisément à cause des os. J'aurais mangé moi-même, mais ma mère (91 ans) ... Et puis ils m'ont amené environ 50 crucians. Eh bien, ne la jetez pas ... Cette recette est dans mes favoris depuis un an. J'ai lu les critiques et j'ai décidé de tenter ma chance. Et pour une bonne raison !!!!
Merci encore pour la superbe recette!
Sweetka
Lièvre pour attraper toutes les carpes! pas assez pour cette recette nous-mêmes!
gala10
Sweetka, et ils m'ont promis plus de carpes! Je vais le congeler, et en hiver je vais faire cuire / natom kaaaak ...
Sweetka
Et c'est ce dont vous vous vantez maintenant, hein? (cache sa carpe derrière son dos) que vous êtes un propriétaire de carpe avide? mais il a l'air d'une bonne personne ...
gala10
Oui, nous regardons tous ... jusqu'à ce que les crucians surgissent ...
Sweetka
(pousse ses crucians plus étroitement dans le congélateur). Mais je ne suis pas comme ça! Je suis généreux! et ... et ... et pourtant je n'ai rien.
SchuMakher
Svetk, allons à Briansk, emporte la carpe!
Sweetka
Mashun, c'est exactement pour moi! Si quelqu'un a besoin d'enlever quelque chose à quelqu'un, il n'y a pas de meilleure aide!
Coche, dites-nous quand puis-je venir chez vous? (Je veux dire, quand tu n'es pas à la maison?)
SchuMakher
... et les crucians sont seuls à la maison!
Sweetka
dans cette chanson, nous la remplacerons par "carp-kids"
SchuMakher
Exactement! Mais 6 buits ne nous suffisent pas ... Et il n'y a aucune trace de témoins ...
gala10
Deffchonki !!! Svetka, Masha, Je partagerai volontairement la carpe crucian, viens juste !!!! Et puis nous les mangerons ensemble, et nous pourrons les boire avec n'importe quoi ... Et l'auteur de la recette, Arochka, Je vous invite aussi! Et vous n'avez pas à attendre que les crucians restent seuls à la maison ...
Amusement
Hier j'ai lu ce sujet ... le matin je suis allé chercher la carpe!
Non ... j'ai certainement pensé que c'était délicieux ... mais pas à ce point !!!
Ukusnaaa ... à la disgrâce!
Merci Arka! et un salut profond à mamie!
Loksa
Moi aussi, j'ai succombé à la carpomanie et cuisiné dans un dessin animé, je n'ai pas fait frire au gril, grillé patamusha à la campagne, comment en est-il sorti? voir
Carpe Polissya de la grand-mère d'Arkina (multicuiseur Redmond RMC M4502)
Loksa
Salutations à grand-mère!
Sweetka
Les filles, arrêtez d'effrayer les poissons!
gala10
Citation: sweetka
pousse sa carpe plus étroitement dans le congélateur
Pourquoi faire peur à quelque chose? Le congélateur lui-même est plein! Admis par inadvertance ...
Loksa
Sweetka, eux-mêmes alors infectés, se sont heurtés au ok-ku tous les karpushikov perematsala-hier c'était. Aujourd'hui, j'ai beaucoup de respect pour votre carpusha. : oops: J'ai du lait là-bas. Je vais aller à Temka multiFastanus.
GuGu
Arka, merci pour la recette, mise en signet ... Je vais certainement le faire, j'aime beaucoup le poisson de rivière, mais il est osseux ... et c'est un excellent moyen de ramollir les os ...
SchuMakher
Et ce qui est intéressant, dans le dessin animé les os se ramollissent plus qu'au four, comment!
gala10
Masha, bien, cela dit, je suis maintenant dans le four et n'essaierai pas. Et j'allais ...
Sweetka
Mathilde, repentez-vous! Combien le multicuiseur vous a-t-il payé!? Donnez tout à la bonne tante Sveta pour une bonne cause - achetez des carpes et engloutir tranquillement ramenez-les à leurs familles en les relâchant à la mer! (Souriez avec un halo et des yeux gentils et honnêtes).
SchuMakher
Galyun, fais-le au four, c'est sûr à goûter!

Svetka! Matilda n'est pas à vendre!
GuGu
Citation: ShuMakher
Et ce qui est intéressant, dans le dessin animé, les os se ramollissent davantage,
J'ai fait à la fois du maquereau et du hareng dans le dessin animé, les os n'étaient même pas sentis, c'était délicieux ... mais l'odeur pendant la cuisson était terrible (et c'est 5-6 heures ...) ... mais je n'ai pas pensé à cuisiner des carpes comme ça, mais il y en avait J'ai en quelque sorte petit .. mais ce n'est pas de la nourriture, mais une traduction du produit ...
gala10
Citation: ShuMakher
faites-le au four, c'est sûr à votre goût!
Maman ne peut pas manger avec les os ...

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