Bonbons "Cerise au chocolat"

Catégorie: Confiserie
Bonbons aux cerises enrobés de chocolat

Ingrédients

cerise pour cocktail 12 pièces
cognac ou rhum 2 cuillères à soupe. l.
Massepain 120 grammes
chocolat noir 60 gr.
crème 20% 50 ml
pour le massepain:
amandes - broyer dans un robot culinaire aussi petit que possible 150 gr.
sucre en poudre 150 gr.
jus de citron 2 cuillères à soupe. l.
Liqueur Amaretto 1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • Un cadeau DIY merveilleux et savoureux, rapide, simple et très élégant! Franchement, c'est ma première expérience dans la confection de bonbons, j'ai eu beaucoup de plaisir, ce que je vous souhaite à tous!
  • Faites tremper les cerises pour cocktails pendant 20 minutes dans du cognac (rhum), ou vous n'avez pas besoin de les faire tremper, c'est une question de goût. Placez sur une serviette en papier et séchez.
  • Bonbons aux cerises enrobés de chocolat
  • Massepain tendre, si vous ne l'avez pas, je vais donner ci-dessous une recette, couper en morceaux, rouler finement, mettre la cerise à l'intérieur, pincer et donner à la boule une forme lisse. Le processus ressemble au moulage de tartes.
  • Bonbons aux cerises enrobés de chocolat
  • Chauffer la crème à 90à proposC et placez-y le chocolat cassé en morceaux, laissez reposer 1 à 2 minutes et remuez jusqu'à consistance lisse. Mettre une boule de pâte d'amande sur une brochette et tremper dans du chocolat refroidi.
  • Bonbons aux cerises enrobés de chocolat
  • Collez les brochettes dans un morceau de polystyrène, s'il n'y en a pas, vous pouvez le coller dans une grosse pomme. Laisser durcir à température ambiante, conserver au réfrigérateur.
  • Bonbons aux cerises enrobés de chocolat
  • Ce sont les bonbons!
  • Bonbons aux cerises enrobés de chocolat
  • Dans le cadre.
  • Bonbons aux cerises enrobés de chocolat
  • Aide-toi!
  • Bonbons aux cerises enrobés de chocolat
  • Et délicieux et beau!
  • Bonbons aux cerises enrobés de chocolat
  • La recette de massepain de Julia:
  • Broyez les amandes dans un mélangeur, en ajoutant du sucre en poudre.
  • Ajoutez de la liqueur et du jus de citron à la masse d'amande-sucre, mélangez très bien, la masse s'avère assez élastique, si nécessaire, vous pouvez augmenter la quantité de liquide.

Le plat est conçu pour

12

Temps de préparation:

30 minutes

Remarque

recette source Julia La Perla de LJ

Gaël
Impressionnant !!!!
natapit
Merci beaucoup! Je suis très content!
Vilapo
: bravo: Ma cerise préférée et même le massepain et le chocolat !! Natasha je suis
natapit
Je vous remercie. Lenochka! C'est délicieux au point d'impossibilité, et c'est très facile à préparer!
Shelena
natapit, merci pour une recette aussi simple et efficace !!!
Dites-moi, "cocktail cerise" où achetez-vous (jamais vu en solde)? Et je veux cuisiner un tel délicieux.
natapit
J'achète dans les grands supermarchés dans la section où tout est pour la pâtisserie! Je vous remercie!
celfh
Natasha, fait de manière très professionnelle! Et je n'ai aucun doute que c'est incroyablement délicieux
celfh
Citation: natapit

mais c'est très facile à préparer!
Je ne peux pas faire ça de ma vie!

Citation: Shelena

Dites «cerise cocktail» où achetez-vous
Je n'ai vu que dans le métro.
V @ lentina
Natasha, la recette est SUPER! Simple, beau, délicieux! Je veux essayer, la question s'est posée: puis-je utiliser des cerises surgelées?
z_alice
Natasha, quand je vois des recettes avec votre nom, je comprends que quelque chose d'étonnant, esthétiquement parfait et raffiné apparaîtra maintenant. Et je comprends que je ne le répéterai probablement pas. Mais ces bonbons, peut-être, je risquerai de les empiler. Dites-moi, et si les cerises infusées à la vodka marchaient avec de la liqueur?
Feofania
magnifique!
Galion-6
Pouvez-vous utiliser des mûres surgelées?
pulmonaire
Natasha, super! Les bonbons seront plus savoureux que ceux achetés. J'adore le massepain. J'ai acheté des moules pour le chocolat, pour le Nouvel An je vais faire des bonbons selon votre recette. Je vous remercie!
Ikra
natapit , Bien merci! Un autre de mes sauveurs dans la bataille avec les notions du Nouvel An Je me suis maintenant habitué à donner des bonbons maison à mes collègues sur NG, je vais certainement leur faire de tels bonbons. Je pense que si la cerise n'est pas trouvée, alors vous pouvez prendre un bon raisin sec dénoyauté, le cuire un peu à la vapeur, le tremper dans du cognac et ce sera aussi savoureux et beau. Ou faites les deux.
Je vais chercher du massepain et chercher des cerises.
natapit
Merci à tous pour vos aimables paroles et commentaires !!!
Les filles, il est préférable d'utiliser des fruits glacés (presque séchés) et des baies trempées puis séchées dans de l'alcool. glaces et en s / s couleront et le look des bonbons ne sera pas présentable!
le même
merci pour la recette !!!
J'ai pris des cerises de la confiture, je ne les ai séchées qu'un peu au four. plus loin selon la recette. il s'est avéré bien, incroyablement savoureux!
le même
Bonbons aux cerises enrobés de chocolat
ici, quelque chose n'a pas été ajouté tout de suite
Yutan
Merci pour la recette !!!

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