Génoise au Bork U700

Génoise au Bork U700

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Un verre de farine de blé	1.5 pièces
Des œufs	6 pièces
Beurre	3 cuillères à soupe
Lait 1,5%	1 st. l
Levure	5g
Poudre de vanille	2 pincées
Sel	1 pincée
Sucre	300g

Méthode de cuisson

• Tamisez la farine trois fois au tamis et ajoutez-y du sel et de la vanilline. Séparez les jaunes des blancs. Battez les blancs pendant 5 minutes jusqu'à ce que la masse épaississe. Ajoutez du sucre aux protéines fouettées en trois étapes. Battez les blancs et le sucre pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite les jaunes et battez encore 3 minutes. Lorsque la masse atteint une consistance crémeuse, ajoutez la farine avec la levure chimique (en deux étapes) et remuez doucement jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent. Ajouter le lait (1 cuillère à soupe L.) et le beurre pré-fondu (2 cuillères à soupe L.) à la pâte. Lubrifiez le fond et les parois du bol avec le reste de l'huile, puis versez-y la pâte. Nous avons fermé le couvercle du multicuiseur, le programme de cuisson et pour démarrer.

Remarque

Avant la cuisson, vous devez faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une mijoteuse (en mode «Heat»). Si à la fin de la cuisson la couche supérieure de la croûte n'est pas brune, fermez le couvercle du multicuiseur, sélectionnez le mode «Multipovar», le temps de cuisson est de 10-15 minutes (selon la quantité de pâte dans le bol et le degré de cuisson de la croûte) et la température est de 120 ˚C. Temps de cuisson: 60 minutes.

Bon biscuit, mais pas de cutter?

Et combien de sucre? Sinon, c'est dans la méthode de cuisson, mais pas dans les ingrédients

C'est génial qu'à Bork, vous puissiez faire un top rose pour un biscuit. Dans un autre multicuiseur, cela ne fonctionne pas. Et quelle est la hauteur du biscuit? Très beau!

Dans les ingrédients, vous devez fixer 1 litre de lait (sinon je pensais que c'était de la pâte à crêpes) pour 1 cuillère à soupe. l.

Dans les ingrédients, vous devez fixer 1 litre de lait (sinon je pensais que c'était de la pâte à crêpes) pour 1 cuillère à soupe. l.

Oui, c'est moi mahanula))) 1l)))

Et combien de sucre? Sinon, c'est dans la méthode de cuisson, mais pas dans les ingrédients

Sucre, mis à jour.

Et la hauteur du biscuit est d'environ 5-6 cm.
La prochaine fois, je posterai des photos avec une coupe, sinon je les ai préparées - et le même soir, ils ont tout mangé)))