Poulet fumé à chaud (marque 6060)

Poulet fumé à chaud (marque 6060)

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Poids de poulet jusqu'à 2 kg.	1 PC.
Sel
Assaisonnement pour poulet
Chips (j'ai un abricot)	1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

• Lavez bien le poulet. Sec.
• Frottez avec du sel et votre assaisonnement pour poulet préféré.
• Ensuite, envoyez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures. J'ai 6 heures.
• Installez une tasse de charbon de bois en copeaux de bois et placez 1 cuillère à soupe. une cuillerée de chips. Ferme la couverture.
• Versez environ 100 ml dans le fond. l'eau. J'ai pris de l'eau chaude.
• Sortez le poulet et séchez-le soigneusement.
• Placer sur une grille et placer dans une casserole, de préférence pour que les morceaux de poulet ne pendent pas au-dessus du bol de chips (si possible).
• Ferme la couverture. Sélectionnez le mode "fumage à chaud".
• Réglez le temps à 45 minutes et appuyez sur le bouton «démarrer».
• Le poulet s'est avéré très juteux, très tendre et avec un arôme fumé brillant.

Le plat est conçu pour

environ 2 kg

Temps de préparation:

45 minutes

Programme de cuisson:

fumer à chaud

Remarque

Je partagerai mes observations:
= le temps de cuisson démarre immédiatement
= à la 5e minute, il y a eu un sifflement et de la fumée provenant de l'indicateur de pression
= au bout de 3 minutes supplémentaires, la soupape s'est fermée et la cuisson s'est poursuivie sans fumée ni bruit
= si la pression n'est pas égalisée de force à la fin de la cuisson, elle s'égalisera d'elle-même après 5 minutes.