Tanche fumée à chaud

[Composition et propriétés utiles]

Tanche fumée à chaud

Catégorie: Plats de poisson

Ingrédients
Tanche
Sel Adyghe

Méthode de cuisson

• Ce que j'aime pour la tanche, c'est que vous n'avez rien à faire avec avant de fumer, il suffit de l'attraper, de la couper et de la saler environ une heure ou deux avant de fumer.
• Nous envoyons donc le soutien de famille en voyage de pêche, continuant à ronfler doucement dans un lit chaud jusqu'au retour du «soutien de famille». Ensuite, nous prenons la tanche sans la nettoyer (ni écailles ni intérieur), faisons des coupes obliques-verticales dans les deux barils pour que les os puissent ensuite être ignorés (ils disparaissent quelque part), les mettons dans le fumoir, ajoutons de l'eau, des copeaux dans la tasse et activez le mode de fumage à chaud pendant 15 à 20 minutes, pas plus. Le temps dépend de la taille du poisson. Ceux de la photo, 500 grammes chacun, les ont fumés pendant 20 minutes. Après le temps de fumage, éteignez la boîte à fumée et laissez refroidir le poisson. Nous sortons, versons et bon appétit

Temps de préparation:

15 à 20 minutes

Programme de cuisson:

fumer à chaud

Remarque

A la datcha, on fume de la tanche sur un feu, pendant les mêmes 20 minutes, l'essentiel est de ne pas surexposer et de faire un feu pas trop fort.

Nettoyer la tanche est une perte de temps, les écailles sont si petites et si denses qu'elles arrachent directement de la peau. En as-tu besoin? La graisse est dans la peau. Après avoir fumé, la peau est mangée directement avec des écailles, elle ne se sent absolument pas, tout comme les os. Tanche, comme n'importe quel poisson de rivière, osseuse, mais les coupes permettent à ces os de "se ramollir" ou quelque chose comme ça ... Mais de toute façon, soyez prudent

Composition et propriétés utiles
La viande de tanche contient des vitamines très importantes pour le corps humain, en particulier A, E, C, PP, ainsi que des vitamines du groupe B. Ce poisson contient de nombreux macronutriments - sodium, magnésium, potassium, calcium, phosphore. Parmi les oligo-éléments figurent l'iode, le fer, le cuivre, le zinc, le manganèse, le chrome, le fluor et autres.
Le lin est une excellente source de protéines facilement digestibles, qui contiennent tous les acides aminés essentiels. Les nutritionnistes recommandent d'inclure ce poisson dans votre alimentation en cas de dysfonctionnement de l'estomac ou de la thyroïde.

Teneur en calories
La teneur en calories de ce poisson n'est que de 40 kcal pour 100 grammes, ce qui fait de ce poisson un excellent produit diététique.

Et où se trouvent les lignes?

Et quel genre de tanche gélifiée ...

Et où se trouvent les lignes?

A 15 kilomètres de chez vous, à Novo-Kharitonovo

Mais je n'ai pas compris autre chose: "on sort, verse et on profite ..."
Merci pour Lin !!

[Loksa]

Loksa, et qui aime le chivo, mais sous une tanche c'est mieux qu'un sukhinky blanc

🔗

Eh, mec ... J'utiliserais à la fois sec et humide ... Vous avez un beau poisson.

Gee ... la photo attachée à la bouteille est prise dans le magasin. Le meilleur cadeau sera pour ceux qui respectent tout comme ça

Irk, à en juger par le visage, la tête-boule était attachée

la peau se mange bien avec les écailles, elle ne se sent absolument pas, tout comme les os.

J'ai toujours dit que tu étais une femme dangereuse. Vous le mangerez avec les os et vous ne demanderez pas de khfamilie.
Et moi, comme un loshara, j'allais faire une tarte avec une dinde ...
Pouvez-vous jeter ces os? Oui, quelles peaux ... Ce sera plus familier ...
Je peux aussi le saupoudrer de laine de gopher ... comme une "touche design" du chef.
Oh, et de quoi suis-je capable juste pour toi ...

[Elena Tim]

Votre deuxième, au faitElena Tim,

Jetez-vous la peau de dinde?

Votre deuxième, au fait

Uhtyzh! Vraiment, des tunnels?!
Tada, je ferais mieux de me taire pour le moment ...
Je vais chasser Lin, puis je commencerai à apparaître, disent-ils, "donne-moi un chapeau et un manteauooo ... lala je ton nom jour ..."

Jetez-vous la peau de dinde?

Oui schaz! C'est juste que cette fois j'ai une "hanche désossée" et sans peau.

C'est juste que cette fois j'ai une "hanche désossée" et sans peau.

oui, "vous-même n'êtes pas sincère et votre samovar est électrique" (M. Zhvanetsky)

Et veuillez inviter ce citoyen en Biélorussie en février. Rencontrons-nous du pain et du sel, ainsi qu'un verre. Parce que le manger avec du pain, du sel et de la vodka a meilleur goût!

ça ne rouillera pas

ça ne rouillera pas

J'en laisserai un au congélateur oui mars je ferai un verre pour toi

J'en laisserai un au congélateur oui mars je ferai un verre pour toi

Ici, je suis une si bonne fée! Vous ne remarquerez pas nafeyachu! L'essentiel est de ne pas oublier

L'essentiel est de ne pas oublier

Je te rappellerai, ne t'inquiète pas

Je rappellerai à ceux que tu me rappelleras

Oh, nous n’avons pas une telle cage thoracique, mais nous voulons: fille-oui: Mashun est une noble tanche, ça a l’air très appétissant, merci pour la recette,: un bisou: nous nous entraînerons sur un autre poisson

[lettohka ttt]

lettohka ttt, oui pour tout ce que vous pouvez, mais tench safsem a son propre goût

Sur un site, j'ai lu qu'il était parfaitement nettoyé, gyyyyyyyyyyyy! Il semble qu'elle ne l'ait jamais vu dans les yeux

Sur un site, j'ai lu qu'il était parfaitement nettoyé, gyyyyyyyyyyyy!

Déplacez-vous, parzhom ensemble Dans notre Ukraine, on dit que la viande est meilleure que le porc et que le poisson est meilleur que la lignine, mais je n'aime pas ça - à la fois pour sa lecture et pour son os. Mais je l'ai fumé aussi - mon père l'a attrapé. Je ne l'ai pas essayé moi-même (je ne suis généralement pas très pêcheur, surtout en eau douce), mais au travail de mon mari, les hommes et le sac léchaient

[Scarlett]

Scarlett, il est irréaliste, c'est sûr, mais il ne peut pas être nettoyé, donc je suis sceptique quant aux recettes où il est frit, ce n'est en quelque sorte pas très bon de manger la peau avec des bêtises, mais c'est dommage de jeter des aliments aussi savoureux. Il a enfin une peau intéressante, épaisse avec des dépôts de graisse sur toute la peau. D'autres carpes ont une peau fine, mais celle-ci a 3 millimètres, pas moins, elle est dedans comme dans une armure.Cependant, là où va le non-sens quand on fume, je ne comprends pas ...

[Masha]

Masha, J'ai aussi lu qu'il est frit sans nettoyage, mais j'en doute aussi comment le manger... D'une manière ou d'une autre, une entreprise est venue voir mon beau-père dans le sauna et a remis le poisson à l'avance (4 kilogrammes) à nettoyer et à frire ... Eh bien, disons, la belle-mère de kada m'a fait allusion si doucement - j'ai immédiatement refusé, je déteste nettoyer le poisson, je au cours de sa vie, elle s'est nettoyée cent ans à l'avance, mais l'a honnêtement prévenue - il est très difficile de nettoyer ces déchets. La belle-sœur riait - oui, qu'est-ce qu'il y a à nettoyer ... Ouais ... Mat se tenait au-dessus du village, une si grosse belle-fille doit être obéie
L'homme, et la graisse de la peau fond juste en fumant et imbibe le poisson - fumer est chaud ... Quand elle est froide, la peau restera épaisse et non comestible

: girl_cray1: Ce sujet doit être fermé de toute urgence. Elle est dangereuse.
J'ai déjà craché deux fois avec le risque de me noyer. Faire signe ... Je semble sérieusement dire ... sans ligne à Minsk, c'est complètement serré, aucun train n'est accepté, pas de transport, pas même des avions .. des charrettes tirées par des chevaux sont déployées.
Nous avons une telle perte. Alors préparez-vous ...

DEUX!

Irk, c'est de la tanche ou de la dorade? Vous avez déjà décidé

Homme, et la graisse de la peau fond juste lorsqu'elle est fumée et imbibe le poisson

ouais c'est pourquoi c'est si incroyablement savoureux

[SchuMakher]

SchuMakher, J'ai récemment fumé les crêtes de poisson rouge - ça sentait incroyable, l'odeur est beaucoup plus savoureuse que tout autre, et même la graisse dessus - elle-même est une abaldela. Deux choses lourdes ont mangé des homonymes avec tout le Caudle - je n'ai même pas eu le temps de cligner des yeux Alors on se réveille pour se protéger, sho lin est aussi un poisson rouge
Tumanchik poisson mélangé avec faim Prends-lui seulement deux

[Scarlett]

Scarlett, Tan, les crêtes sont toutes à nous Abazhay ... je fume aussi

Le brouillard avec la faim a confondu le poisson Prends-lui seulement deux

de la femme intelligente vous Tanyusha !!!!!!!!!! et j'ai l'air complètement affamé! fou ici de telles images

[Tumanchik]

Scarlett, Tan, les crêtes sont toutes à nous Abazhay ... je fume aussi

Et j'ai pensé, sho au courant je n'ai plus d'argent, j'avais besoin de remplir le deuxième étage du fumoir - j'ai acheté quelque chose de moins cher - et je suis entré dans le top dix
Tumanchik, Je t'aime tous et j'ai faim aussi!

[Scarlett]

Scarlett, Tan, et ce qui est avec lui, avec khrept fumé, méli-mélo de poisson

[SchuMakher]

SchuMakher, Je n’ai pas essayé ça! Mais je pensais que si c'était insipide, où le définirais-je ...
J'utilise des côtes fumées et des morceaux de poulet pour la soupe aux pois - cela a un goût un million de fois plus délicieux que ceux du commerce - mon mari ne me laissera pas mentir, mais je ne le ferais pas moi-même à propos du méli-mélo de ma vie, car je n'ai pas mangé une seule fois

[bronzer]

bronzer, n’a pas mangé de méli-mélo de poisson? regarde ici elle est là!!!!

La prochaine fois, je fumerai avec un spécialiste pour ce délicieux! Merci Mash, vous êtes un vrai médecin-nutritionniste!

[bronzer]

bronzer, vous mettez une partie du poisson cru, et une partie, fumé, mangez-le avec une casserole, donc cuisinez dans une qui ne vous dérange pas!

mangez avec une casserole, alors faites bouillir dans une casserole qui ne vous dérange pas!

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAvery
J'attendrai un peu - j'ai fumé pendant quelques jours jusqu'à moustache Je vais tomber, et pour commander, et j'ai fermé les sprats pour moi-même, et ainsi de suite pour manger ... j'ai besoin de me rafraîchir un peu

Tumanchik, je t'aime tout le monde et j'ai faim aussi!

Mec, nous avons tous décidé que (au conseil de famille, quand je leur ai montré vos photos) que vous devriez nous apporter du poisson fumé pour tout le monde!

[Tumanchik]

Tumanchik, c'est vrai, pourquoi perdre du temps sur des bagatelles! Vous lui donnez - tout d'abord, donnez-lui votre kupustka (reniflez le courant à la porte - vous devez tirer les chumadans avec captcha), et quand elle commence à attraper le poisson - comptez soigneusement le montant. Et si ça correspond, vous pouvez déjà débourser pour du bacon

Et si ça correspond, vous pouvez déjà débourser pour du bacon

Ensuite, l'arrivée de la matzo peut aussi être versée avec vous ou attendre à la maison ... Quelle graisse sans matzo!

Eh bien, emportez-le avec vous - vous rentrerez chez vous avec du bacon comment conduire la brousse? La salive tombe Mais n'oublie pas le poisson - elle te reniflera à l'aéroport

Oh, je sens un endroit, sho schA ils se réuniront tous les deux - et m'empileront du cœur, je ferais mieux d'aller au magasin loin du péché

Mais n'oublie pas le poisson - elle te reniflera à l'aéroport

nous sommes dans le train

nous sommes dans le train

c'est plus dangereux - ne pas renifler l'avion, mais le train

comment faire ...

Quel bon gars je suis - et du saindoux avec du chou, et le poisson correctement divisé, et tout le monde est heureux, et tout quelqu'un d'autre pas le sien, et pas (encore) brisé est resté Damn, hohlyatsky racines

Merde, racines hohlyatsky

eh bien, quand viendrez-vous chez nous?

Oui, à tout moment - courant de sifflet comme mettre la table tout sera prêt je ne viendrai pas les mains vides, par exemple, j'apporterai des sprats, par exemple, les Krajinsk self-made, il y a un capcha, je vais faire un gâteau - bref, je vous serai utile de toute façon

Je ne viendrai pas les mains vides, j'apporterai des sprats, par exemple, j'en apporterai des Krajinsk faits maison, il y a un saindoux captif, je vais faire un gâteau - bref, je vous serai utile de toute façon

Duc est déjà sorti ... sinon Manu pleut encore ... Et nous allons répéter

Nooooo, si nous ne l'attirons pas, nous resterons définitivement sans ligne. Tu vois - j'ai posé des pièges sous forme de toutes sortes de goodies

Nooooo, si nous ne l'attirons pas, nous resterons définitivement sans ligne. Tu vois - j'ai posé des pièges sous forme de toutes sortes de goodies

va sortir. comment payer le bon - va certainement sortir!

Je vais sortir, je vais sortir, l'essentiel est d'accumuler de la graisse et du sel, puis je vais me relever