Moule à boulettes et boulettes

[Lummen]

Lummen,

Non, je n'ai jamais fait de boulettes avec une pomme. Je fais des tartes avec eux. Je veux simplement dire que ces deux garnitures ont cette propriété - elles coulent lorsqu'elles sont combinées avec du sucre.

Si vous hachez dans un hachoir-hachoir, les pommes ne donnent pas de jus. J'ajoute aussi des abricots secs (je les coupe finement avec un couteau, dans la vaisselle .. versez de l'eau pour le couvrir et au micro-ondes pendant 5 minutes). Ensuite, le goût des abricots secs prévaut, bien que la majeure partie soit des pommes. Et dans les boulettes et les tartes (kulebyaki) avec une telle garniture, je fais cuire et des tartes. Dans les muffins, ces pommes hachées - il y a beaucoup de pommes - ne se sentent pas du tout.

[Larissa]

dans la vaisselle .. verser de l'eau pour couvrir et au micro-ondes pendant 5 minutes

Larissa, et des pommes au micro-ondes aussi? pourquoi?

[Lummen]

Lummen,

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299837.0

Non .. les pommes ne sont pas nécessaires .. Abricots secs.

demain j'essaierai de faire quelques boulettes avec une pomme)))

Je moud des pommes comme ça

(à regarder pour que pas complètement en bouillie, mais en granulés (alors ça ne donne pas de jus) - J'ajoute des abricots secs cuits rapidement au micron (égoutter l'eau dans une passoire), du sucre. Pourquoi ai-je généralement besoin d'abricots secs au micron en ce moment ... si je trempe l'un ou l'autre sur Je vais commencer à cuisiner sur la cuisinière, je vais faire autre chose et oublier.

J'ai fait des boulettes avec des cerises surgelées plusieurs fois sur des boulettes triples. Le jus ne coule jamais. Je fais la pâte sur du kéfir et je la fais cuire à la vapeur dans une mijoteuse.
Voici des boulettes de cerise / cassis surgelées et de mûrier. Tout d'abord, mettez les baies, sur 1 cuillère à café d'un mélange de sucre + amidon.

[Nelya]

Nelya, Et dans quelles proportions mettez-vous de l'amidon?

[Lummen]

Lummen, Nastya! Amidon à l'œil. J'ai mis du sucre dans un bol, eh bien, environ 0,5-1 cuillère à café de sucre pour 1 boulette, puis j'y ajoute de l'amidon. Un peu moins que le sucre ... en tant que tel, il n'y a pas de proportion

et voici mes premières boulettes sur une forme miracle !!! aucun d'entre eux ne s'est détaché pendant la cuisson !!! Je n'ai jamais fait de boulettes aussi vite !!! FORME SUPER !!!

[Lummen]

Lummen,

Bon, ce n'est pas pour rien que j'ai agité tout le monde))). J'aime aussi vraiment, vraiment. Rapide et grandiose)). Et un gros morceau, comme disait ma grand-mère, et ma bouche se réjouit!))

[Lummen]

Lummen, et .. quel genre d'indices est-ce - pourquoi aurais-je pris les deux morceaux à la fois?

Je n'en ai vraiment pas encore utilisé un autre, enfin, quand ils ont déjà vidé mon congélateur!

Nastena, Épouvantail, est-il pratique de manger une si grosse boulette? Je veux dire exactement la boulette aux cerises, il y a beaucoup de jus au même endroit. J'ai donc pris ce moule pour les boulettes de pommes de terre, éventuellement avec du fromage cottage, et pour les manti (à votre pointe, Chuchelka).
Mais je ne l'ai même pas envisagé pour les garnitures aux baies, ma bouche ne serait pas contente d'un tel morceau (bonjour aux dentistes, «ouvre la bouche plus grand!»).

[Vasilica]

et voici mes premières boulettes sur une forme miracle !!! aucun d'entre eux ne s'est détaché pendant la cuisson !!! Je n'ai jamais fait de boulettes aussi vite !!! FORME SUPER !!!

Nastya, super! et je ... je suis cordonnier sans bottes .. je regarde et me lèche les lèvres jusqu'à ce que j'en ai assez.

Vasilica,
et une fourchette avec un couteau pour quoi? sinon entièrement lezEE? .. la sauce à la crème sure a aussi besoin de quelque chose .. mais plus juteuse .. quand il y a une garniture .. pas une pâte ..

et une fourchette avec un couteau pour quoi? sinon entièrement lezEE?

Ce n’est pas si intéressant, je suis lulbu, quand il y a tout le jus dans ma bouche, et pas dans l’assiette, puis je le chasse avec un couteau et une fourchette, comme les cultures-cultures.

Est-il pratique de manger une si grosse boulette? Je veux dire exactement la boulette aux cerises, il y a beaucoup de jus au même endroit.

Hier, j'ai fait des boulettes avec des cerises, cuites à la vapeur. J'ai mangé avec mes mains avec de la crème sure, très savoureuse. Et avec les pommes de terre, je mange avec une fourchette.

[Susika]

Susika, Larisochka, je ne peux pas attendre les triplés Eh bien, s'il vous plaît, s'il vous plaît

Quelle délicieuse boulette !!!! mmmmm !!!

Ici, j'ai aussi besoin d'un tel fabricant de boulettes! Le forum ne leur donne pas dans un tapper, ne le prend que sur ebee, non?

et .. quel genre d'indices est-ce - avez-vous dû prendre les deux deux morceaux à la fois?

si les ventes ne sont pas trois, de sorte qu'à la fois pour toute la largeur du tableau et ensuite juste au cas où, il faut faire le point

Est-il pratique de manger une si grosse boulette? Je veux dire exactement la boulette aux cerises, il y a beaucoup de jus au même endroit

Comme ma grand-mère disait que les boulettes aux baies devraient être mangées UNIQUEMENT AVEC LES MAINS, c'est comme ça qu'elles mangeaient aujourd'hui))) En plus de son mari, il a réussi avec une fourchette, absorbé les boulettes entièrement comme un boa constrictor

Nous étions à Tbilissi en septembre .. et dîner dans un restaurant, bien sûr, ils nous ont offert des plats nationaux .. servis du khachapuri adjarien, nous prenons tous des fourchettes, des couteaux .. les guides nous ont expliqué, seulement avec leurs mains ... sinon vous ne comprendrez pas le goût!
Nastya, ta grand-mère a raison

J'ai mangé avec mes mains avec de la crème sure, très savoureuse.

Comme ma grand-mère l'a dit, les boulettes aux baies doivent être mangées UNIQUEMENT AVEC LES MAINS

Eh bien, c'est une conversation complètement différente, je comprends cela avec mes mains! Et puis certains, vous savez, de leur Europe suggèrent ... oh, l'horreur de manier une fourchette et un couteau.

Les filles, merci à tous pour les réponses! Avec les baies aussi, nous le ferons, nous, kishlachnym, ne sommes pas étrangers à manger avec nos mains.

avec vos mains!

Les filles, j'ai une forme de tapper jaune pour un cheburek, donc ce sont trois, sont-ils 2 fois plus petits ou sont-ils tout aussi énormes? Nous les vendons 40 shekels

[Alycha]

Alycha, Ella en forme triple est une très bonne taille 7 cm, et en cheburek 12,8.

Merci, alors je vais commander

Oh, et la machine à rouler la pâte à Kenwood semble mesurer 14 cm, donc cela ne fonctionnera pas de rouler et de l'aveugler? Pas assez pour sculpter ou je n'ai pas de problème de maths

de 14 cm, alors il ne fonctionnera pas pour rouler et aveugler dedans?

pourquoi pas? nous avons la majorité des laminoirs pour 14 cm! et tout fonctionne)))

Merci, j'attends toujours le mélangeur avec les pièces jointes et le truc de boulette. Je tape

[Ella]

Je tape

Oh, Ella Vous êtes comme moi, je choisis aussi un multicuiseur ici, ce n'est pas encore là, mais j'ai déjà pensé à tout ce que je vais y cuisiner

J'ai eu mon fabricant de boulettes, et j'ai aussi eu de la kesha, j'ai fait des boulettes avec du fromage cottage hier jusqu'à 12 heures du soir (j'ai tout commencé à 11). Et j'ai fait des nouilles avec le reste de la pâte. Le lendemain, j'ai cuisiné des nouilles et dis mes nouilles aux enfants. Maloy dit que c'est très savoureux, mais vous n'avez pas cultivé de blé vous-même et n'avez pas fait de farine vous-même, alors maintenant c'est à votre champ de blé personnel

Les filles, dites-moi, j'ai vu quelque part sur le forum un formulaire de boulettes sous la forme d'un tampon avec un stylo, mais maintenant je ne le trouve pas.

[tati-ana]

tati-ana, tel?

[Katko]

Katko,
Oui, comme ça, pouvez-vous me dire à partir des critiques, le prix du problème et où l'obtient-il?

[tati-ana]

tati-ana, J'ai vu de tels timbres dans Tescom.

[tati-ana]

tati-ana, J'ai de tels moules. J'aime travailler avec eux. Regardez ici

🔗

Je vous remercie!
Il me semble qu'ils sont plus adroits pour travailler après le coupe-nouilles, ne pas couper les cercles, tamponner le ruban ou pas?
Et les bords collent bien, les boulettes ne s'effritent pas / est-ce pour des boulettes de formes différentes / après la cuisson?

[tati-ana]

Et les bords collent bien, les boulettes ne s'effritent pas / est-ce pour des boulettes de formes différentes / après la cuisson?

tati-ana, les bords collent bien ensemble et ne s'effondrent pas pendant la cuisson

[tati-ana]

Les filles, dites-moi, j'ai vu quelque part sur le forum un formulaire de boulettes sous la forme d'un tampon avec un stylo, mais maintenant je ne le trouve pas.

tati-ana, il y a encore un tel métal

Les filles les ont commandées à Tanya en Sujet de Chibovskaya

[Biryusa]

Biryusa,
Merci, oui j'ai vu une telle

[tati-ana]

tati-ana, https: //mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2296/buy/delicia_630049#.VQJrXCN67qA ici et une réduction pour eux)
Tescoma a généralement une bonne compréhension)
J'ai un petit rouleau à pâtisserie d'eux, pour que je puisse le rouler tout droit sur une plaque à pâtisserie, en plastique très solide. Je veux vraiment ces moules moi-même

en quelque sorte c'est quand même un peu cher, j'ai pris le mien pour 200 kopecks ... et puis j'ai pensé que c'était cher



Oh, j'ai regardé le site où je l'ai pris, donc c'est devenu encore plus cher là-bas !!! kapets !!! les prix augmentent, je ne l'ai pris qu'à l'automne !!! Je ne le prendrais pas pour un prix comme maintenant, pour les boulettes, il vaut mieux en prendre un triple, à un prix triple, ce sera un peu plus cher, mais ce sera 100 fois mieux, alors dites merci encore

J'en veux un, un fabricant quelque part à Sébastopol.Quelqu'un a-t-il un tel miracle, peut-être que ceux qui vivent à Sébastopol répondront?

[tati-ana]

tati-ana, ils sont dans le métro pour 239 roubles. Et pourquoi l'avez-vous aimé. Je n'ai pas été impressionné par quelque chose, il est très léger et il n'y a pas de jambes normales. Oui, et un peu cher.

[tati-ana]

tati-ana, mais ce miracle n'est pas comme un déficit. Je ne sais pas où tu habites, j’ai pris une colline sur sept, je ne me souviens pas du prix.
La forme est normale, mais je n'aime pas vraiment les boulettes elles-mêmes, la pâte est trop.

[Vasilica]

Vasilica,
Nous sommes compatriotes, n'avons pas compris pourquoi la pâte est épaisse, se casse plus mince, ou comment? Et vous pouvez en savoir plus sur où et quand vous l'avez pris, sinon je suis à la recherche

Tanya, je les ai vus plusieurs fois sur les marchés.

Bonjour compatriote!

J'ai écrit un peu trop de pâte, cette coquille Saint-Jacques s'avère grosse là-bas, et bien sûr, si vous la roulez plus mince, alors vous ne farcirez pas beaucoup de garnitures, elle se déchirera. Et si vous voulez plus de garniture, la pâte doit être plus épaisse, puis cette pétoncle est également plus épaisse.

Voici une photo, même si elle est difficile à voir.

Je l'ai pris à Seven Hills pendant longtemps, je ne m'en souviens plus, il y a trois ou quatre ans. Je ne me souviens pas du prix.
Il y a aussi des quincailleries, il faut chercher. Si je vois où, je sifflerai.

[Vasilica]

Merci les filles, boum pour en voir plus, et penser à une coquille Saint-Jacques et faire un petit groove.
Vasilica, mais en termes de fonctionnalité, comment sculpter rapidement ou de manière déroutante et ne pas s'effondrer pendant la cuisson?

En termes de fonctionnalité, il est normal, bien sûr, plus rapide que la sculpture manuelle, ils ne se désagrègent pas pendant la cuisson.
Mes créations maison sont plus savoureuses que celles-ci, mais quand il n'y a rien du tout et qu'il n'y a pas de temps pour cuisiner, alors elles ont une âme douce.