Bouffées à la poitrine épicée

Catégorie: Produits de boulangerie
Bouffées à la poitrine épicée

Ingrédients

Pâte feuilletée finie (2 feuilles) * 500 gr.
Oeuf (graisser la pâte) 1 PC.
Pour remplissage:
Poitrine de poulet 1 PC.
Oignons bulbes 1 PC.
Moutarde douce bavaroise 1 cuillère à café
Crème 10%, huile d'olive 1 cuillère à soupe. l.
Sel, poivre, curry goût
Persil frais

Méthode de cuisson

  • 1. Lavez et séchez le sein. Séparez la viande des os et coupez-les en cubes. Dans un bol profond, assaisonner de sel et de poivre, ajouter le curry, la moutarde, l'huile d'olive. Hachez finement l'oignon. Faites frire la poitrine avec les oignons dans une poêle sèche et bien chauffée pendant 10 minutes. Versez la crème et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  • 2. Décongelez la pâte. Couper en carré d'un côté de 6 cm. À l'aide d'un couteau bien aiguisé sur chaque morceau de pâte, marquer un carré intérieur d'un côté de 4 cm, sans couper la pâte jusqu'au bout.
  • Bouffées à la poitrine épicée
  • Badigeonner d'un œuf et cuire au four à T = 200à proposÀ partir de 10 minutes.
  • 3. Refroidissez un peu les pâtons finis. Retirez délicatement les carrés intérieurs de la pâte pour créer des «coupes» carrées avec un centre vide.
  • Bouffées à la poitrine épicée
  • 4. Farcir les choux avec la poitrine frite. Saupoudrer de persil frais haché. Le dessus peut être recouvert des "couvercles" restants de la pâte.
  • Servez chaud!
  • Bouffées à la poitrine épicée
  • Bouffées à la poitrine épicée
  • Bouffées à la poitrine épicée
  • Bon appétit!

Le plat est conçu pour

18 pcs.

Programme de cuisson:

Four

Remarque

* J'utilise de la pâte feuilletée Zvezdny. De 2 feuilles, j'ai eu 18 couches - 9 de chaque feuille.

Prenez comme base une recette du magazine "Gourmet Pastry" Numéro spécial festif - Puffs à la viande de dinde épicée.

Administrateur

Ksyushenka, fille intelligente, ces choses sont jolies
Ksyushk @ -Plushk @
Tatyana, Je vous remercie !
Caprice
Nous vendons des produits de pâte feuilletée semi-finis avec des "coupes" déjà coupées pour le remplissage. Il semble que cela s'appelle «volovany»?
Ksyushk @ -Plushk @
Nous avons également en vente et bœufs, et diverses tartelettes
Caprice
Citation: Ksyushk @ -Plushk @

Nous avons également en vente et bœufs, et diverses tartelettes
Nous vendons des tartelettes gaufrées, toutes faites. Et les bœufs - ils doivent encore être cuits. Ils sont congelés à partir de pâte feuilletée.
Ksyushk @ -Plushk @
Et nous avons volovany déjà prêt. Si vous avez de la chance et qu'ils ne seront pas cassés, prenez-le, sortez-le de l'emballage et commencez à le remplir tout de suite.
Caprice
Citation: Ksyushk @ -Plushk @

Et nous avons volovany déjà prêt. Si vous avez de la chance et qu'ils ne seront pas cassés, prenez-le, sortez-le de l'emballage et commencez à le remplir tout de suite.
Ensuite, les congelés sont plus pratiques: ils ne casseront pas sur la route, mais du four, il y aura du frais, du chaud
Ksyushk @ -Plushk @
Je suis d'accord, le gel est plus pratique
Torsion
Ksyusha, d'excellentes bouffées se sont avérées! Tellement délicieux
tatulja12
Ksyusha, que c'est beau! Et délicieux!
Maris
Excellentes bouffées, Ksyusha! Beau et délicieux!
Ksyushk @ -Plushk @
Twist, tatulja12, MariS, Je vous remercie ! Ils m'ont tous embarrassé.
Akimell
Très appétissant! J'adore ces choses avec des garnitures différentes. Je le fais toujours à table pour les vacances, bien que toujours, pour ainsi dire, la version classique: un gâteau rond, un jaune d'oeuf - un deuxième gâteau avec un trou dessus .... morne et avec des «déchets». Mais pour un tel - les cerveaux ne suffisaient pas à penser. À mon avis, ils sont beaucoup plus faciles à faire. Merci beaucoup !
Ksyushk @ -Plushk @
Akimell, Je vous remercie! Oui, les carrés sont obtenus sans gaspillage, mais peut-être que quelqu'un n'est pas familier et pas si beau
Akimell
Citation: Ksyushk @ -Plushk @

... mais peut-être que quelqu'un n'est pas familier et pas si beau
Eh bien, c'est bien que ce soit inhabituel !!! Qui surprenez-vous avec des bœufs ronds? Et ils sont très beaux!
Wiki
Très agréable! Et c'est délicieux - sans aucun doute. Merci pour la recette
Tanyulya
Oh, Ksyushik, que c'est beau!!! Snack sur la table, c'est un conte de fées. Vous pouvez également remplir de fruits avec de la crème anglaise.
Ksyushk @ -Plushk @
Ouais, bronzer, Je vous remercie! Vous pouvez le remplir de fruits ou de garnitures végétariennes.
Manne
Citation: Ksyushk @ -Plushk @

et garnitures végétariennes que vous pouvez.
Ouais, ouais, tu peux Et tu peux aussi faire cuire dans l'airfryer
Ksyushk @ -Plushk @
Citation: manne

Vous pouvez également faire cuire dans l'airfryer

Mais-mais-mais, ne devancez pas. Ceci est la prochaine recette
Manne
Citation: Ksyushk @ -Plushk @

Mais-mais-mais, ne devancez pas. Ceci est la prochaine recette
Oh, grandis, grandis

Nous attendons la recette ... suite
Ksyushk @ -Plushk @
Manne, Je n'arrive toujours pas à penser à une garniture qui plairait aussi bien aux amateurs de viande qu'aux non-amoureux
Tanyulya
Citation: Ksyushk @ -Plushk @

Manne, Je n'arrive toujours pas à penser à une garniture qui plairait aussi bien aux amateurs de viande qu'aux non-amoureux
Fromage cottage (fait maison) ou feta avec concombres marinés, tomates hachées et thé vert, j'adore une telle tartinade.
Manne
Citation: Ksyushk @ -Plushk @

pour plaire aux amateurs de viande et aux non-amoureux
Hee hee, est-ce possible? Viande de viande? Mieux vaut alors faire deux obturations (je fais toujours ça). Ne ... eh bien, si tu inventes une garniture aussi spéciale, je t'embrasserai
Ksyushk @ -Plushk @
Les filles, j'ai plusieurs options:
1) tomates cerises + basal + olives (vous pouvez ajouter du fromage, de la feta, par exemple)
2) champignons + roquette + pignons de pin + parmesan
3) mélange de légumes = poivron + courgette + maïs ou pois verts
Je ne clôturerai pas tout d'un coup, je vous préviens immédiatement
Manne
Citation: Ksyushk @ -Plushk @

Les filles, j'ai plusieurs options:
1) tomates cerises + basal + olives (vous pouvez ajouter du fromage, de la feta, par exemple)
Je voudrais la première option
Ksyushk @ -Plushk @
Citation: manne

Je voudrais la première option

Eh bien, Tanya aime pratiquement ça, Tanya, Oui? Alors pour être ça

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