panacorn
Pain multigrain "Santé"
Catégorie: Pain à la levure
Ingrédients
Farine de blé 480 gr.
Son différent 50 gr.
Flocons de céréales diverses 50 gr.
Sel 2 h / l
Sucre 2 c. À soupe / l
Lait en poudre 2 c. À soupe / l
Beurre 40 gr.
Oeuf 2 pcs.
Eau potable 230 ml
Levure 1 2/3 h / l
Différentes graines 8 c. À soupe / l
Méthode de cuisson

La pâte est pétrie très épaisse - je recommande de suivre le processus de pétrissage lors de la première cuisson avec cette recette

Programme de cuisson: Basic, taille L, croûte moyenne
Remarque
Mon option préférée est la suivante:
Son: 25 gr. son de blé + 25 gr. son de seigle
Flocons de céréales: 25 gr. blé concassé + 25 gr. seigle broyé
Graines: tournesol - 2 c. À soupe / l, graines de lin 1 c. À soupe / l, graines de lin hachées 1 c. À soupe / l, graines de citrouille 2 c. À soupe / l, graines de sésame 2 c. À soupe / l
Et tout le temps, j'ajoute une cuillère à café de naturine et l'améliorant extra-R - juste pour chaler leurs restes. Très probablement, tout fonctionnera sans eux.

Au fait, comment puis-je joindre la photo finale? Je ne comprends pas ...

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