Ceviche de hareng

Catégorie: Repas froids et collations
Ceviche de hareng

Ingrédients

hareng légèrement salé 100g
Pomme 50 grammes
concombre 50 grammes
oignon rouge 20g
gingembre 10g
piment (bulgare) 10g
coriandre (persil) 10g
feuilles de betterave (verser n'importe quelle salade) 50 grammes
sucre 1 cuillère à café
Ail 1 clou de girofle
sauce soja 1/2 cuillère à café
vinaigre de raisin léger 1 cuillère à soupe. l.
huile végétale 1 cuillère à soupe. l.
jus de citron 1/2 pièce
tomates cerises optionnel

Méthode de cuisson

  • À la veille de la nouvelle année, nous organisons un petit buffet et voyons l'année sortante. Pour la table du buffet, je propose ceviche de hareng - un plat national et la fierté du Pérou. Ceviche a été inventé à l'origine par les marins. Maintenant, il est connu dans de nombreux pays et a de nombreuses interprétations. Une condition du ceviche est invariable: il doit être fabriqué à partir de fruits de mer très frais.
  • Couper le hareng en fines tranches, saupoudrer de sucre et verser dessus de vinaigre.
  • Coupez la pomme, le concombre et le poivron en dés et coupez l'oignon en rondelles. Écraser l'ail, mélanger avec le jus de citron, la sauce soja, le gingembre râpé et la coriandre. Ajouter les feuilles de betterave (peuvent être remplacées par des feuilles de n'importe quelle salade) et bien mélanger le tout.
  • Garnir de tranches de citron, de tomates cerises (facultatif) et servir avec un apéritif.
  • Ceviche de hareng
  • Ceviche de hareng
  • Ceviche de hareng

Le plat est conçu pour

1 portion

Temps de préparation:

20 minutes

Remarque

Vous pouvez faire un apéritif à partir du jus qui se forme dans le ceviche lors de sa préparation. Les Péruviens l'appellent "lait de tigre" (leche detigre). Il est mélangé avec une petite quantité d'alcool (les Péruviens l'appellent "pisco") et servi avec du jus d'orange aigre à volonté.

Bon appétit et bonne année!

chaki2005
Maris , merci pour la recette !!! 2 questions à la fois:
1. Des fruits de mer dans la recette, je n'ai vu que du hareng. Vous vouliez. quels sont les fruits de mer et le hareng en option?
2. Hareng hareng ou poisson frais appelé hareng. C'est juste que dans différentes régions, ils peuvent déterminer de différentes manières. C'est comme du fromage et du fromage cottage. Beaucoup de gens disent que le fromage est le fromage cottage.
Maris
caki2005, Tanya, Merci pour l'attention!

Le hareng de cette recette est légèrement salé. Le ceviche se décline en de nombreuses variétés, y compris du poisson frais et d'autres fruits de mer - c'est ce que je voulais dire. Vous pouvez expérimenter ...
chaki2005
Je vous remercie!! : girl_curtsey: Nous avons maintenant un manteau de fourrure dans le réfrigérateur ... alors je vais essayer votre recette
Maris
Citation: chaki2005

Je vous remercie!! : girl_curtsey: Nous avons maintenant un manteau de fourrure dans le réfrigérateur ... alors je vais essayer votre recette

Pour la santé,Tanya! Je serais très heureux si vous l'aimiez!
Torsion
Marishaquelle combinaison intéressante! Eh bien, ocheee ... ny séduisant je l'ai pris dans les signets, je vais essayer.
Maris
Citation: Twist

Marishaquelle combinaison intéressante! Eh bien, ocheee ... ny séduisant je l'ai pris dans les signets, je vais essayer.

J'ai été tenté par la combinaison inhabituelle de produits ...Marishka,j'espère que vous ne serez pas déçu!
Merri
Merci Marina pour les nouvelles idées pour la table de fête!
GenyaF
Oh, les filles! J'adore ce ceviche Marinochka écrit correctement - il existe de nombreuses options pour cela, mais j'aime la plus simple d'entre elles sans fioritures, comme ce que nos pêcheurs de Mourmansk m'ont appris. Coupez le filet de maquereau frais en morceaux d'environ 1,5 à 2 cm, salez et poivrez, saupoudrez de citron, laissez reposer 20 minutes, ajoutez un peu d'huile végétale et mangez. Collation mondiale (y). La condition principale est que le poisson doit être frais.
UNE Marinin la recette sera excellente à servir sur la table de fête. Je vais certainement
Maris
Citation: Merri

Merci Marina pour les nouvelles idées pour la table de fête!

Irisha,essayez-le pour la santé, j'espère que vous l'aimez!
Citation: GenyaF

Oh, les filles! Collation mondiale (y). La condition principale est que le poisson doit être frais.
UNE Marinin la recette sera excellente à servir sur la table de fête.Je vais certainement

Zhenya, Je suis très heureux de vous avoir rappelé votre recette préférée et les marins ... Merci pour vos aimables paroles et une nouvelle recette de ceviche de maquereau!
Oui, le poisson doit être très frais en même temps - vous devez avoir des marins familiers ...
GenyaF
Je veux essayer de faire du mulet frais ici pendant qu'il est gras.
Maris
M-mmm, Zhenya,: nyam: le mulet est un grand poisson! S'il vous plaît laissez-moi savoir comment cela va se passer, très intéressant ...
GenyaF
Ah! De jour en jour, ils apporteront de la nourriture fraîche de la mer - je le ferai dans les deux sens.
Merri
Citation: GenyaF

Je veux essayer de faire du mulet frais ici pendant qu'il est gras.

Le mulet est-il déjà parti? Besoin de visiter le marché.
GenyaF
Ira! Déjà parti avec puissance et force, un si gros ... Ils nous ramènent directement du bateau à vapeur. Et avant-hier j'ai acheté un petit stand, il est déjà séché. La morue de Mourmansk me manque vraiment.
chaki2005
Zhen, que diriez-vous cette année avec katran? L'année dernière, j'ai acheté des aliments frais à Evpatoria et je les ai fait frire pour les enfants ... sans paroles, puis la chaleur est venue et il est parti en mer.
GenyaF
Oui, il y a encore quelque chose avec lui.
chaki2005
Pitié
Merri
Citation: GenyaF

Ira! Déjà parti avec puissance et force, un si gros ... Ils nous ramènent directement du bateau à vapeur. Et avant-hier j'ai acheté un petit stand, il est déjà séché. La morue de Mourmansk me manque vraiment.

Zhenya, comment la morue vous est-elle livrée? Crème glacée?
GenyaF
La morue ne nous est pas livrée, c'est pourquoi elle me manque. Quand nous allons à Simferopol, nous nous arrêtons au métro, ils vendent de la morue norvégienne congelée, alors nous achetons. Et ils apportent du mulet frais.
Maris
Citation: GenyaF

La morue de Mourmansk me manque vraiment.

Oui...Zhen, vous avez quelque chose à comparer. Mais je ne sais pas à qui j’ai acheté la morue l’autre jour.
Mais il vaut mieux ne pas faire de ceviche à partir de poisson congelé - uniquement à partir de fruits frais ou légèrement salés.
pulmonaire
: hi: Marina, tout votre line-up est bon à la fois dans le sujet et le goût. Les filles des rives de la mer Noire et des autres rives n'empoisonnent pas nos âmes moscovites. Nous n'avons pas de bon poisson frais, dans le métro seulement nous ne savons pas quel genre. Dans nos conditions, le meilleur poisson est la saucisse, et même alors la moitié du soja! Marin, devra quitter la maison de campagne à Moscou avant le Nouvel An, y chercher un bon poisson et du hareng. Nous échangerons des identifiants et des mots de passe.
Kalyusya
Moscovites, je peux passer un taux de participation. Vous savez peut-être. J'y emmène la morue de Mourmansk, mais pas seulement ... le maquereau, la truite, la perche ... beaucoup de choses.

Ils seront amenés dans n'importe quel district de Moscou et de la région.

Forum de partage des achats - 🔗***

et ceci est spécifiquement un oncle de poisson - 🔗***

Puis-je vous donner des liens?

Maris
Natasha, Galina, Merci pour les commentaires!

Eh bien, ici vous pouvez trouver un hareng légèrement salé! Essayez-le pour votre santé!
pulmonaire
: salut: Kalyusya, merci spécial pour le mot de passe et la participation.
Maris
Citation: lungwort

: salut: Kalyusya, merci spécial pour le mot de passe et la participation.

Merci, Kalyusya! Utilisons-le.
Olesya425
Marisochka! Je n'ai pas cuisiné cette salade sur NG, mais aujourd'hui je l'ai fait au lieu du dîner. Le mari s'est également assis. Oh, et un délicieux dîner s'est avéré! Je vous remercie!
Maris
Oh, et je suis heureux que vous et votre mari étiez délicieux !!!
Bonne santé, Olesya! Merci pour vos aimables commentaires!
Et merci de me l'avoir rappelé - j'allais cuisiner et j'ai oublié ...
Merri
Et j'ai été tenté, je l'ai imprimé!
Maris
Irisha, Bon appétit! J'espère vraiment que vous apprécierez le ceviche!
Mais je n'ai pas encore réuni - il y a tellement de délices différents sur le site que mes yeux se lèvent lorsque vous allez cuisiner!

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