Bouillon de viande entière congelé dans un autocuiseur Oursson

[Mode BREW, pression 3 (haute), temps 1,20]

Bouillon de viande entière congelé dans un autocuiseur Oursson

Catégorie: Premier repas

Ingrédients
Viande de boeuf	350 à 400 grammes
L'eau est propre
Mélange de légumes séchés	pincer
Sel	goût

Méthode de cuisson

• Il était nécessaire de préparer du bouillon pour la soupe, et la viande est au congélateur ...
• Je sais comment faire cuire le premier plat à partir d'un morceau de viande congelé dans un coucou, mais comment dans cet autocuiseur?))
• J'ai décidé d'essayer de ne faire que du bouillon et je vais faire cuire la soupe dans une casserole au gaz - la première expérience!
• J'ai mis la viande, congelée en un seul morceau, dans la casserole de l'autocuiseur, versé de l'eau, ajouté un mélange de légumes séchés, du sel.
• Fermé le couvercle, régler Mode BREW, pression 3 (haute), temps 1,20 (contre 40 minutes par défaut) et activez le bouton START.
• J'ai attendu avec impatience, que va-t-il se passer à la fin? Aurez-vous encore besoin d'activer le mode ?, Ou la viande se révélera dure, après tout du congélateur et en gros morceau!
• Enfin, le temps est écoulé, la pression est relâchée automatiquement, j'ouvre le couvercle - on va essayer ...
• Le résultat est un bouillon très riche et transparent, la viande est tendre et douce!
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• Puis j'ai fait cuire la soupe aux haricots dans une casserole au gaz.
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• Cette méthode de préparation du bouillon et des soupes a lieu, à l'avenir je pratiquerai cette méthode pour cuire la soupe aux choux, les soupes directement dans l'autocuiseur, je poserai tout en même temps, viande et légumes!

Remarque

Recette de la série: je fais cela pour vous aider à maîtriser l'autocuiseur Oursson
Cuisinez avec plaisir et bon appétit!



Dans la Russie ancienne, nos guerriers sans prétention ont emporté un sac de farine d'orge ou de seigle avec eux lors d'une campagne. Lors des haltes, ils l'ont élevé dans de l'eau brute ou l'ont brassé avec de l'eau bouillante. Le résultat était un plat qui s'appelait «coller» ou «coller». Une autre méthode de préparation rapide de la soupe la plus sans prétention est connue depuis longtemps. Le pain était émietté dans un bol d'eau brute ou de kvas, et si possible, une cuillerée d'huile végétale était ajoutée à l'eau. Cette soupe s'appelait "tyurey".

Mais il est peu probable que le Russe moderne se satisfasse de quoi que ce soit de ce genre, malgré toutes les considérations «économiques». Le bouillon d'os bon marché, que pour cette raison nous appellerons conventionnellement "bouillon de base", contribuera à améliorer le goût et les qualités nutritionnelles de nombreux plats recommandés dans ce livre.

Merci Tatyana pour ces recettes simples. Je voulais vraiment le multicuiseur Orson, mais il n'est pas à vendre en Ukraine. Mais voici un miracle: je l'ai reçu en cadeau. Maintenant, mon Panasonic se repose. Je viens de faire de la bouillie de riz au lait avec de la citrouille à la demande de ma mère. Cela s'est très bien passé. Même mon petit fils a mangé avec plaisir. Maintenant je vais essayer le reste ...

Merci Tatyana pour ces recettes simples.

Félicitations pour votre cadeau!

Pour cela, je poste des recettes apparemment simples et inutiles qui sont déjà claires… Simplement, je sais par moi-même combien il est parfois difficile de maîtriser un nouvel appareil, même si vous avez déjà une expérience de communication avec un autocuiseur!

Cuisinez avec plaisir, j'espère que mes recettes vous aideront!

Je respecte les femmes expérimentatrices capables d'apprendre et de maîtriser seules les innovations techniques. J'apprécie particulièrement chez ces personnes la propension à vulgariser leurs réalisations et la capacité de partager simplement, clairement et sans fanfaronnade leur expérience avec les autres, y compris les néophytes!

Merci pour ces mots gentils!

Admin, pouvez-vous faire du bouillon non pas à partir d'un morceau congelé, mais réfrigéré?



Avez-vous essayé de faire cuire du bouillon en mijotant de la viande? C'est exactement ce que j'ai fait dans ma vieille mijoteuse. J'ai versé la viande avec de l'eau et l'ai mise en ragoût pendant 6 heures. Je l'ai mis la nuit, le matin - tout est prêt. Il ne restait plus qu'à remplir le bouillon de légumes. La viande ressemblait à un ragoût et le bouillon était tout simplement génial! Je l'ai même parfois utilisé pour faire des aspic à partir de la langue. Cette méthode de cuisson peut-elle être répétée dans Orson? Ragoût pendant six heures aussi? Ou, si vous utilisez la pression, cela prendra-t-il moins de temps? Ma vieille dame n'était qu'un dessin animé, sans fonction d'autocuiseur ...

Peut également être cuit à partir de viande réfrigérée

Un multicuiseur et un autocuiseur sont des appareils qui ont des actions différentes.
Dans une mijoteuse, vous pouvez faire mijoter la viande dans un bouillon pendant 6 heures
Dans un autocuiseur, travaillez sous pression, 2 heures suffisent et la viande dans le bouillon se réduira en éclaboussures.

Je l'ai! Je vous remercie!