Fleurs de citron

[Carpe de Noël de Bohême à la sauge]

Fleurs de citron

Catégorie: Produits de boulangerie

Cuisine: tchèque

Ingrédients
Farine de blé	240g.
Beurre	140g.
Sucre	160g.
Jus de 1 citron	75g.
Zest de 1 citron
Levure*	1h l.
Sucre en poudre pour saupoudrer

Méthode de cuisson

• Mélanger la farine avec le zeste de citron, le sucre et la levure chimique. (* Il n'y a pas de levure chimique dans la recette originale, mais j'avais peur sans elle.)
• Ajouter le beurre fondu et broyer jusqu'à ce qu'il soit friable.
• Versez le jus de citron. Pétrir une pâte molle.
• Pliez la pâte dans un sac et laissez au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle durcisse (1 à 2 heures).
• Saupoudrez la table de farine, roulez la pâte en une couche et découpez les biscuits avec des moules.
• Déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier.
• Cuire au four préchauffé à 200 ° C jusqu'à coloration dorée pendant environ 20 minutes. L'heure exacte dépend de votre four.
• Saupoudrez les fleurs finies de sucre glace.
• 
• Biscuits délicieux et friables.
• Essayez d'autres plats de Noël tchèques:
• Carpe de Noël de Bohême à la sauge
• Salade de pommes de terre tchèque

Remarque

"Tsukrovi" (cukroví) - du mot "tsukr" - sucre. Ce sont des bonbons cuits dans chaque maison pour Noël. Il est difficile de les décrire en un seul mot: ce sont des biscuits, des mini-gaufres, des biscuits au pain d'épice et des meringues. Les ménagères tchèques les font cuire bien avant Noël, même pendant le jeûne de Noël (l'Avent), pour que les biscuits se couchent pour Noël et deviennent friables. Enseignés par un gel frais, les bonbons des fêtes fondent simplement dans votre bouche même un mois après Noël et vous rappellent les vacances passées avec leur goût unique (chaque femme au foyer a ses propres secrets!). Si vous venez en République tchèque en décembre-janvier, vous aurez certainement droit au "tsukrovim". C'est une tradition: échanger de jolis sacs de biscuits, s'offrir de plus en plus de nouvelles recettes. Et chaque maîtresse a la sienne. Il peut y avoir jusqu'à 10 types de fleurs différents sur la table de Noël.

Une source: 🔗

[Ksyusha]

Ksyushaquels cookies! Tentatrice!

[Omela]

Bons bonbons! Et ces biscuits sont vraiment préparés sans levure chimique, pour une longue conservation.
Bien, Omela, bien joué!

[Marisha, Irina,]

Marisha, Irina, Je vous remercie!
Quant au stockage, je garde spécialement 5 pièces. pour l'expérience - deux semaines se trouvent déjà. Ample.

Ksyushik, merveilleux cookies !!! Noël sentait! Et une excellente idée avec un regroupement de recettes par pays! Fille intelligente!

[Ganechka]

Ganechka,

Très biscuits de Noël!

Simple, comme tout est ingénieux!)))
J'ai un petit, un scarabée comme ça, je fais des biscuits, mais tu ne peux pas en faire maison.
Il dit que c'est savoureux, mais c'est suffisant pour une ou deux choses.
Alors maintenant j'expérimente dans ce sens, j'ai vraiment aimé vos cookies)))
Je vais certainement le faire.

[Ksyusha,]

Ksyusha, beaux cookies, merci pour la recette !!!
J'ai apporté des biscuits de Noël de différentes formes de Prague. Ils ont été stockés pendant très longtemps, se sont amusés au sapin de Noël, puis lentement essayés et ainsi de suite ... jusqu'à fin janvier.
Maintenant, je vais essayer de faire la même chose moi-même.

[Alyona]

J'ai un petit, un scarabée comme ça, je fais des biscuits, mais tu ne peux pas en faire maison.

Alyona, De même !! Et ce n'est pas l'identité, car c'est plus aigre.

Ouais, Marish, essayez-le.

Tanyush, Je vous remercie!

Mais j'essaierai toujours de cuisiner!
Il m'a dit hier qu'il aurait des biscuits salés ...
Alors peut-être que ça passera avec aigreur)))

Alena, regarde ces salées: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=99033.0.

Merci beaucoup, j'ai déjà regardé
J'ai beaucoup aimé, on sculptera demain avec le petit!)))

Et nous avons déjà navayal avec les points de ces fleurs !!!!!! J'avais besoin de 2 portions à la fois, car l'une est trop petite !!!!!! Savoureux, aromatique, friable, avec une délicate acidité citronnée !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! JE VOUS REMERCIE!!!!!!!
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[irlandais]

irlandaisquel bon gars vous êtes !!!! Et le petit grogne déjà ??

Et comment!!!!!!! Elle n'est plus si petite - nous aurons bientôt 2 ans et demi. Bien qu’elle soit assez pointilleuse en sucreries, elle ne mange pas de tout, c’est la plus âgée que tout ce que vous lui donnez est sucré - elle va tout manger et demander des compléments !!!

Elle n'est plus si petite - nous aurons bientôt 2 ans et demi.

Nuuu, comparé à nous - petit !!!

[Du gui]

Du gui, dites-moi s'il vous plaît, si vous prenez du sucre de citron au lieu du jus et du zeste de citron, le liquide ne sera pas suffisant? Juste ajouter de l'eau? Ou est-ce à voir avec le citron vivant?

[Sveta]

SvetaJe pense que ça ira avec du sucre de citron. Prenez juste 160 + 75g. et regardez la consistance de la pâte. Si quoi que ce soit, ajoutez de la farine ou de l'eau.

Je vous remercie! Nous essayerons!

[Du gui]

Et en moins d'un an, je suis arrivé au cookie! Du guiMerci beaucoup pour la recette, des cookies très savoureux se sont avérés. Fabriqué avec du sucre de citron. Elle en a mis 240 gr. La pâte s'est immédiatement avérée, ce dont vous avez besoin. La seule chose est que dans les biscuits aux petits détails, comme les petites poignées des petits personnages, les bords ont pris feu très rapidement. La prochaine fois, je le ferai avec des bords lisses. Et l'odeur est celle du Nouvel An! : girl_love: En général, la recette est super rapide et délicieuse!

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[Svetochka]

SvetochkaQuels beaux hommes !!!! Heureux que nous ayons aimé !!!

Gui, j'ai fait cuire vos biscuits hier, pour le Noël catholique, mais il en reste quelques-uns. L'enfant et moi avons aimé, mais mon mari n'était pas cheto là-bas, il y a des biscuits dedans, et le lendemain, c'était encore plus savoureux
Je pense que je peux essayer de le cuire à nouveau, mais c'est bien de le cacher
Après le réfrigérateur, ma pâte s'est étirée un peu derrière les moules, bien qu'elle ait été saupoudrée de farine, peut-être était-il nécessaire d'ajouter de la farine lors du pétrissage?

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[Freesia]

Freesia, nous avons de vrais biscuits de Noël !!! Ma pâte était également molle. Vous pouvez soit le conserver au réfrigérateur plus longtemps, soit ajouter de la farine lors du pétrissage. Et il est stocké longtemps ... si vous le cachez loin !!