Gâteau éponge Margarita (Torta margherita) dans GFB-1500 Pizza-Grill

[prosciutto75]

Gâteau éponge Margarita (Torta margherita) dans GFB-1500 Pizza-Grill

Catégorie: Produits de boulangerie

Cuisine: italien

Ingrédients
oeuf (salle t)	4 choses
Sucre	150 grammes
Farine de blé, premium	100g
Purée de pomme de terre	100g
Levure	2 cuillères à café
Vanilline ou zeste de citron	goût
Sucre en poudre (pour saupoudrer)
Beurre	80 grammes

Méthode de cuisson

• Délicat, moelleux, aromatique et très facile à préparer un biscuit au beurre.
• Faites chauffer le beurre de n'importe quelle manière. (Je me suis réchauffé au micro-ondes pendant 1 min)
• Tamiser la farine avec l'amidon et la levure chimique.
• Dans une autre tasse, battre les œufs (température ambiante) avec le sucre et la vanille jusqu'à consistance mousseuse et trois fois la masse. Je bat avec un mixeur pendant 3 minutes.
• Ajouter la farine tamisée avec l'amidon et la levure chimique. Remuez doucement avec un mouvement de torsion de bas en haut.
• Ajouter le beurre fondu (déjà chaud). Mélangez à nouveau avec les mêmes mouvements. La pâte n'est pas très épaisse - moelleuse et tendre.
• Allumez le poêle GF de 180 degrés et réglez la minuterie sur 25 minutes (mon biscuit était prêt en 20 minutes) et installez un moule en silicone à l'intérieur (d = 30 cm).
• Placez délicatement la pâte dans un moule en silicone. La hauteur du biscuit fini est de 3 à 3,5 cm. Si le diamètre de la forme est plus petit, il est préférable de réduire la quantité d'ingrédients.

Temps de préparation:

10min (préparation) + 20-25 min (cuisson)

Programme de cuisson:

pizza grillée GFB-1500

Remarque

Comme déjà mentionné, il est préférable de regarder dans le poêle dans environ 20 minutes - il peut être prêt - vérifiez-le avec un cure-dent. Mon plateau est légèrement frit, mais juste un peu.
Le biscuit s'est avéré délicieux, l'amidon n'est pas ressenti, cela peut sembler doux à quelqu'un - mais j'ai vraiment aimé, mais avec du lait -!
Il peut être coupé en gâteaux et utilisé comme base pour un gâteau, mais il est savoureux seul, juste saupoudré de sucre en poudre, c'est ainsi, selon l'auteur, qu'il est servi dans les pâtisseries italiennes. J'ai vu la recette sur Povarenka - chez Irina prosciutto75, pour lequel un grand merci à elle!

Combien d'huile?

[Yulia]

Yulia, merci de nous avoir apporté la recette.
Dites-moi, quelle est la hauteur de votre uniforme? Je n'arrive tout simplement pas à trouver une forme de configuration appropriée pour mon pizzaiolo. Tout ce qui apparaît est soit plus élevé que nécessaire, soit très bas. Déjà désespéré.

[Svetlana]

Svetlana, merci pour votre attention - me voici! Ajouté à la recette!

Ajouté le mardi 05 juil.2016 15:28 PM

Olya, J'ai une forme Regent en inox de 3 cm de haut et 30 cm de diamètre - qui est sur un support en métal. J'ai aussi choisi depuis longtemps, alors que celui-ci me convient le mieux. Il s'intègre simplement dans le Princess et le GFku, respectivement.

Merci pour la recette! Je vais certainement essayer, simple et rapide.

[Svetlana]

Svetlana, vraiment simple et rapide! Je espère que vous l'apprécierez!

Olya, j'ai une forme Regent inox

Merci pour l'information.

Julia, merci pour la recette, je vais certainement essayer

[Irina]

Irina, merci pour votre attention sur la recette!

[Yulia]

Yulia, Je vais l'apporter aux signets 🔗 Je pense que le dessin animé fonctionnera très bien.

[Albina]

Albina, bien sûr, cela fonctionnera et ce sera beaucoup plus élevé! C'est juste plus rapide dans une pizzeria!

Je n'ai pas de pizzaiolo

Je n'ai pas de pizzaiolo

Je ne l'ai acheté moi-même que récemment - je l'ai lu ici sur le forum - je le voulais tellement que j'ai d'abord acheté le Princess. Et puis elle n'a pas pu résister et ... a acheté un GF-ku

[Yulia]

Yulia, Toutes nos félicitations 🔗 laissez-les servir longtemps et délectez-les de délicieux.

Mettre à cuire dans un dessin animé

[Albina]

Mettre à cuire dans un dessin animé

Albina, eh bien, comment - avez-vous géré le dessin animé?

Julia, dis-moi, s'il te plaît. J'ai récemment essayé le four à margarita. J'ai vraiment trouvé la recette sur un autre site, mais elle est identique au vôtre. Ainsi, lorsque je mélange du beurre à la pâte à la toute fin, mes produits de boulangerie ne sont pas duveteux, mais plutôt à gros pores, mais grossiers et gras. Et bien, il monte très mal, voire s'assied.
Je n'essaye pas de remuer la pâte longtemps après avoir ajouté l'huile, mais il est clair que l'huile interfère très mal et ne veut pas se combiner avec la pâte.
S'il te plaît, pique mon nez, qu'est-ce que je fais de mal.

[Albina]

Albina, eh bien, comment - avez-vous géré le dessin animé?

Je n'avais aucun doute. Je me demandais quelle taille sortira. Mais il s'est avéré pas très élevé. Les enfants n'ont pas attendu longtemps et ont prélevé un échantillon, même la crème n'était pas très absorbée.

Ajouté le dimanche 10 juil.2016 21:19

Je n'essaye pas de remuer la pâte longtemps après avoir ajouté l'huile, mais il est clair que l'huile interfère très mal et ne veut pas se combiner avec la pâte.

Je ne voulais pas non plus me connecter.

Je ne voulais pas non plus me connecter.

Pour cette raison, la pâte s'avère grasse et lourde. Ce qui affecte à son tour son ascension.

[elena.fialk]

elena.fialk, J'ai tout fait comme le conseillait Irina (l'auteur de la recette), du beurre fondu chaud très facilement et rapidement interféré avec moi, littéralement en quelques mouvements circulaires avec une spatule, en tournant de bas en haut et la pâte s'avère après avoir ajouté du beurre lisse et soyeux. Je ne sais même pas pourquoi votre huile ne voulait pas interférer. Était-ce vraiment chaud? Et le gâteau fini ne doit pas être visiblement gras, ce qui signifie soit que les œufs avec du sucre ne sont pas assez bien battus (un volume suffisamment important de masse battue doit être obtenu) soit que le beurre est supérieur à 80 g.
Peut-être que la forme était fortement graissée. J'ai cuit dans un moule en silicone sans aucun lubrifiant.
Dans tous les cas, je vous conseille d'essayer à nouveau de cuisiner! Bonne chance!

Ajouté le Dimanche 10 juillet 2016 à 21:51

Je ne voulais pas non plus me connecter.

AlbinaEt aussi un gros gâteau s'est avéré?

[Yuliya K]

Yuliya K, Merci pour le conseil. Je vais certainement réessayer.
Quelle devrait être la température de l'huile?

Je cite l'auteur "... En attendant, faites fondre le beurre et laissez-le refroidir légèrement (juste pendant que les œufs sont battus) ..."
"... Ajouter du beurre à la pâte, encore assez chaud ..."
C'était donc "assez chaud" pour moi!

... Incorporer le beurre encore assez chaud.

Peut-être que mon huile est déjà froide. Mais aujourd'hui, le gâteau au thé fait maison était merveilleux. 🔗 Je ne pense pas qu'il vivra pour voir le soir.

salut! J'ai acheté ce four à pizza il y a quelques jours. Elle cuit bien la pizza, mais je voulais faire cuire un biscuit ordinaire avec des pommes (chez les gens ordinaires - Charlotte :)). Dans le moule bleu préféré de Regent. Au four, les mines y sont généralement cuites. 40-45. Je l'ai mis pendant 25 minutes. par 180 • C. Entré dans 20 minutes. Vérifiez comment il est là, trouvé des charbons d'en haut et d'en bas! Je suis allé ici pour voir ce que les gens recommandent sur le rythme. et l'heure :)) J'ai vu votre message et j'ai ri :)) Déjà brûlé hier à cette heure et température dans le même moule :)) Apparemment, mon poêle a un thermostat interne - en russe, «frites plus fort»!

[Ekaterina_K2010]

Ekaterina_K2010, Sensationnel! Ou peut-être que c'est quelque chose avec un thermostat? Il arrive que s'il y a un problème avec celui-ci, l'appareil donne la température maximale à n'importe quelle position. J'ai pris ce poêle sur la base qu'il est possible de définir un mode doux pour la cuisson, contrairement au Princess.

Merci beaucoup pour vos conseils - je le vérifierai sous garantie!

Je l'ai déjà fait trois fois - c'est génial! Je pétris la pâte avec un mélangeur avec un fouet, fais cuire au four pendant exactement 25 minutes. dans un moule rectangulaire en téflon ordinaire - il monte bien et la couleur est si uniforme, laissez-le reposer un peu, retournez-le et frappez-le sur le fond, il tombe entièrement, sans dommage. Fabriqué avec différents émaux - très savoureux!

[Svetlana]

Svetlana, Je suis très content que la recette soit restée! Merci de partager votre expérience culinaire!