Yaourtière - sélection, avis, questions sur le fonctionnement (1)

[Vespa]

Vespa,
Merci beaucoup pour vos commentaires sur Tefalka!

Maintenant, vous et moi allons être complètement dérangés ... Bien que ne lisez pas vos critiques ...

Oh, où est vendue cette beauté? J'ai deux yaourts, l'un est vieux (il a été retrouvé le troisième jour après en avoir acheté un neuf) ... Et il y a un thermostat et une prise avec une minuterie ... Mais contre une telle beauté, comme Tefalka, je ne résisterais pas ... je suis toujours sur l'Amazonie française J'en ai vu d'autres, je ne me souviens plus du nom, mais similaire.

Il y a un inconvénient important. Aucun autre conteneur ne peut être utilisé. Les tasses sont suspendues dans un support. Vous ne pouvez rien mettre sur la palette. Selon les instructions. Il faut donc faire le démarreur dans l'ancien DEAWOO. C'est même pratique. Vous n'êtes pas obligé de fabriquer toutes les lunettes en même temps. De plus, j'ai remarqué qu'en plein centre, 2 verres surchauffaient beaucoup. La température du yaourt fini est de 49 degrés. Ce n'est pas bon. J'ai décidé de fabriquer 10 verres chacun (t-43-45- selon la distance du centre).

12 verres ne sont pas très pratiques à stériliser. Je stérilise au bain-marie, il doit être promis quatre fois.

Je ne suis pas mal à l'aise. Je le mets dans l'évier, le verse avec de l'eau bouillante. 5 minutes et vous avez terminé. Une autre chose qui me déroute, ce sont les bacs de drainage en plastique pour faire du caillé. Ils sont mis dans chaque verre. Plastique PP. Il est écrit partout qui convient aux produits chauds. Si chaud que vous pouvez même les faire bouillir? J'en doute. Il n'y a pas un mot dans les instructions de stérilisation. Donc je fais, je stérilise tout, sauf les onglets.

Oui, j'ai acheté à Moscou chez Citylink. Auto-ramassage d'Amurskaya. 5590 RUR Si vous voulez une livraison, ajoutez 300r il semble.

12 verres ne sont pas très pratiques à stériliser. Je stérilise au bain-marie, il doit être promis quatre fois.

Tout le monde rentrera dans mon bain-marie. Cela dépend juste du modèle.

Je lave les bocaux et les couvercles dans le PMM, et stérilise le dernier pot avec le levain au micro-ondes (mais j'ai du verre), verse de l'eau bouillante sur le couvercle.
Plus confus par la surchauffe dans le pot du milieu - tout est comme si le mien était droit

La surchauffe n'affecte en aucun cas le résultat. Tout fonctionne très bien. Dans DAEWOO j'ai mis une épaisse plaque de liège sur le fond sous le chaud. Le résultat est excellent. La nouvelle petite amie a une si petite encoche au centre. La température est la plus élevée au-dessus. Nous devrions essayer de couper l'onglet. À propos du régime de température, pas un mot dans les instructions.

Il semble donc que les bactéries bénéfiques meurent à des températures supérieures à 43 degrés?

Maintenant, vous et moi allons être complètement dérangés ... Bien que ne lisez pas vos critiques ...

Et ne voyez pas les provocations, c'est ainsi que j'ai soulevé le sujet, afin d'éduquer les gens partageant les mêmes idées, à regarder la beauté de loin

Et ne voyez pas les provocations, c'est ainsi que j'ai soulevé le sujet, afin d'éduquer les gens partageant les mêmes idées, à regarder la beauté de loin

Je l'ai vue vivre et je l'ai ressentie. Je l'ai aimé. Mais je me suis contrôlé ...

Je l'ai vue vivre et je l'ai ressentie. Je l'ai aimé. Mais je me suis contrôlé ...

Respect et respect

Il semble donc que les bactéries bénéfiques meurent à des températures supérieures à 43 degrés?

Eh bien, nous nous créons nous-mêmes des difficultés et nous nous surpassons! Tout est entre nos mains. Soyons clairs, le thé n'est pas la première fois. "Excellent" dans le sens où il ne stratifie pas, le goût est agréable et pas du tout aigre.
Et qu'en est-il des yaourts qui ne surchauffent pas? Donc partout, vous pouvez entendre: "Mettez une serviette (dans mon cas, je recommande vivement le bouchon).

Il s'avère que tout est simple.Vous devez faire cuire le yaourt en mode «caillé». La température du produit fini est de 35 à 38 degrés. Je serais heureux si mon expérience est utile à quelqu'un.

[Vespa]

Vespa,
Oui, je suis déjà sophistiqué avec le mien dès que possible) Je n'ai pas de bouchon fin et un support en liège épais d'IKEA ne convient pas - le couvercle ne se ferme pas. Mon mari faisait des réparations sur le balcon, l'isolation en feuille est restée - je n'ai essayé qu'avec elle (avant cela il y avait une isolation thermique sans feuille) - elle surchauffe. Maintenant, je mets 7 autres serviettes en papier à cela, au milieu de la température. jusqu'à 46-47 degrés, sur les bords - 44 + - ((

Je sympathise. J'étais fatigué de mon premier aussi. Chez IKEA, j'ai acheté des sous-verres en liège pour les verres. Ils sont plus petits et beaucoup plus minces. Il y en a plusieurs dans l'ensemble. Je ne sais pas s'ils sont en vente maintenant ou non.

[Antonovka]

Antonovka, tandis que Fugasych se prépare pour le "rendez-vous", commandez un thermostat pour les yaourts ... L'Ukraine les fabrique. Et, plus précisément, Dnepropetrovsk ... Ils vendent partout en Ukraine ... Fugasca, elle est gentille ... Apportera ....

Et j'ai ramassé un couvercle pour micro-ondes (en volume) à la yaourtière, il est plus haut, puis j'ai mis un support en silicone, découpé 3 cercles de diamètre dans du carton et mis le tout sur le fond, avec un couvercle pour micro-ondes, les pots sont entrés, et maintenant ils surchauffent moins.

Anty a recherché des thermostats dans tout Moscou et dans les magasins en ligne. Netuti. Mari pour spécial le marché a envoyé. Non!

Ces régulateurs viennent d'Ukraine

[matroskin_kot]

matroskin_kot,
Matrosych, je l'ai avec une minuterie - le thermostat ne convient pas

Antokha, une sonde est placée dans la yaourtière, la température est réglée et la yaourtière est enfoncée sur la fiche non pas dans la prise, mais dans le thermostat. FFFse ... La température tient ... Et le timerrr ... Je ne sais pas bien ... J'ai une prise avec une minuterie ... Ça va l'aplanir, comme ... un grand-père pour une grand-mère, une grand-mère ... pour un navet .... Vous insérez une figurine dans une autre, mais cela fonctionne ... Je ne voudrais pas interférer avec un autre thermostat ... (Yaourts - jusqu'à deux ...) ...

Les filles, dites-moi pliz. Je me suis acheté une yaourtière DEX108. Maintenant, je mets du yogourt sur du levain Vivo. Mais je n'ai pas vraiment compris ce qu'il faut faire avec le remplissage d'eau? Plus précisément, combien verser dans la yaourtière? Je m'assois et m'inquiète de savoir si cela fonctionnera ou non. Garde tes poings pour moi! Peut-être que quelqu'un vous parlera en détail de la cuisine dans cette yaourtière, je veux dire les propriétaires de celle-ci.

[ne pas]

Je me suis acheté une yaourtière DEX108. Maintenant, je mets du yogourt sur du levain Vivo. Mais je n'ai pas vraiment compris quoi faire avec le remplissage d'eau? Plus précisément, combien verser dans la yaourtière? Je m'assois et m'inquiète de savoir si cela fonctionnera ou non. Garde tes poings pour moi! Peut-être que quelqu'un vous parlera en détail de la cuisine dans cette yaourtière, je veux dire les propriétaires de celle-ci.

Il n'y a pas lieu de s'inquiéter, cela fonctionnera bien sûr! S'il y a un thermomètre, surveillez la température pour que le yaourt en préparation ne surchauffe pas et, si nécessaire, faites un substrat sur le fond, sous les bocaux.
J'ai aussi 108 Dex (bien que je l'allume via un thermostat) et j'utilise aussi souvent des cultures de démarrage Vivo.
L'eau ne pas verser. Je mets les bocaux dans une yaourtière, ne couvrez pas de couvercles pour que le condensat ne goutte pas. J'ai réglé la température recommandée sur thermorégulée. De temps en temps, je regarde, du levain de la mère, il cuit plus vite que le premier lot de poudre sèche. Je recouvre le produit fini avec des couvercles - et au réfrigérateur.
Délicieux yaourt!

[ne pas]

Cela ne vaut pas la peine de s'inquiéter, cela fonctionnera bien sûr! S'il y a un thermomètre, surveillez la température pour que le yaourt en préparation ne surchauffe pas et, si nécessaire, faites un substrat sur le fond, sous les bocaux.
Je dois utiliser 108 Dex (bien que je l'allume via un thermostat) et j'utilise aussi souvent des cultures de démarrage Vivo. L'eau ne pas Je verse, je mets les pots dans la yaourtière, je ne couvre pas avec des couvercles pour que le condensat ne goutte pas. J'ai réglé la température recommandée sur thermorégulée. De temps en temps, je regarde, du levain de la mère, il cuit plus vite que le premier lot de poudre sèche. Je recouvre le produit fini avec des couvercles - et au réfrigérateur.
Délicieux yaourt!

Je vous remercie! Alors j'ai versé de l'eau en vain? Quelle est la prochaine? Et une autre question, que signifie faire levier? Je viens de mettre du yaourt à 8 heures, quand espionner? Il s'avère que j'ai encore besoin d'acheter un thermostat, un thermomètre et quoi d'autre? Et mettre du yogourt complètement refroidi au réfrigérateur?

[immediatement]

Je vous remercie! Alors j'ai versé de l'eau en vain? Quelle est la prochaine? Et une autre question, que signifie faire levier? Je viens de mettre du yaourt à 8 heures, quand espionner? Il s'avère que j'ai encore besoin d'acheter un thermostat, un thermomètre et quoi d'autre? Et mettre du yogourt complètement refroidi au réfrigérateur?

Parlons-nous de la même eau? J'ai pensé à cela - de l'eau bouillie dans une bouteille (un peu plus de la moitié) pour une bonne dissolution du levain, bien sûr, vous pouvez ajouter! Agitez-le correctement jusqu'à ce que le contenu se dissolve, ajoutez à nouveau, déjà du lait, secouez à nouveau le flacon. Et puis - remuez bien le levain dans le lait et versez-le dans des bocaux. Ne versez pas d'eau dans la yaourtière.
C'est pratique avec un thermostat, car différentes cultures de démarrage ont leur propre température recommandée. Ne vous précipitez pas encore, vous comprendrez si vous en avez besoin, il est probable que vous serez ravi exactement de ces cultures de départ que votre yaourtière fera et si géniales! Prenez un thermomètre maintenant, ordinaire, médical (pour mesurer la température corporelle) ou pour l'eau.
Regardez - regardez le produit "épaissir". J'élimine aussi rapidement la condensation du couvercle de la yaourtière avec une serviette. Le processus à partir de différentes cultures de démarrage sec peut prendre 6 ou 8 heures (+ -). Du yaourt vivant - environ 2 heures. Si le yogourt dans des bocaux devient dense, a une surface en porcelaine, il est prêt. S'il y a des signes de lactosérum, il s'est arrêté, il a fallu terminer le chauffage plus tôt. Yaourt encore chaud immediatement couvrir avec des couvercles et mettre au réfrigérateur... Après 5 heures au froid, le yaourt est prêt. (Eh, j'ai affûté plus tôt, dans quelques heures).

[immediatement]

Parlons-nous de la même eau? J'ai pensé à cela - de l'eau bouillie dans une bouteille (un peu plus de la moitié) pour une bonne dissolution du levain, bien sûr, vous pouvez ajouter! Agitez-le correctement jusqu'à ce que le contenu se dissolve, ajoutez à nouveau, déjà du lait, secouez à nouveau le flacon. Et puis - remuez bien le levain dans le lait et versez-le dans des bocaux. Ne versez pas d'eau dans la yaourtière.
C'est pratique avec un thermostat, car différentes cultures de démarrage ont leur propre température recommandée. Ne vous précipitez pas encore, vous comprendrez si vous en avez besoin, il est probable que vous serez ravi exactement de ces cultures de départ que votre yaourtière fera et si géniales! Prenez un thermomètre maintenant, ordinaire, médical ou pour l'eau.
Regardez - regardez le produit "épaissir". J'élimine aussi rapidement la condensation du couvercle de la yaourtière avec une serviette. Le processus à partir de différentes cultures de démarrage sec peut prendre 6 ou 8 heures (+ -). Du yaourt vivant - environ 2 heures. Si le yogourt dans les bocaux devient dense, a une surface en porcelaine, il est prêt. S'il y a des signes de lactosérum, il s'est arrêté, il a fallu terminer le chauffage plus tôt. Yaourt encore chaud immediatement couvrir avec des couvercles et mettre au réfrigérateur... Après 5 heures au froid, le yaourt est prêt. (Eh, j'ai affûté plus tôt, dans quelques heures).

Je vous remercie! Je parle de l'eau dans la yaourtière elle-même. Les instructions indiquent remplir d'eau entre les bocaux. J'ai fermé les pots avec des couvercles, puis la yaourtière entière avec un grand couvercle. Et que diriez-vous de mesurer la température dans le yaourt ou dans la yaourtière elle-même?

Je parle de l'eau dans la yaourtière elle-même. Les instructions indiquent remplir d'eau entre les bocaux. J'ai fermé les pots avec des couvercles, puis la yaourtière entière avec un grand couvercle. Et que diriez-vous de mesurer la température dans le yaourt ou dans la yaourtière elle-même?

Ensuite, on s'est déjà compris
Il est tout à fait possible de couvrir avec des couvercles, je n'aime tout simplement pas quand le condensat tombe sur le yaourt avec une légère rosée. Je ferme le dessus avec un couvercle bombé de la yaourtière elle-même, j'épuise rapidement ce couvercle transparent 1 à 2 fois avec une serviette.
Afin de ne pas déranger le yaourt, nous mesurons la température entre les bocaux, il vaut mieux ne pas tout en bas, où il fait le plus chaud, mais un peu plus haut - mettez quelque chose.Si vous utilisez un thermomètre pour l'eau, alors en raison du boîtier en plastique, il augmentera de toute façon.

Ensuite, on s'est déjà compris
Il est tout à fait possible de couvrir avec des couvercles, je n'aime tout simplement pas quand le condensat tombe sur le yaourt avec une légère rosée. Je le ferme simplement avec un couvercle en forme de dôme sur le dessus, que j'épuise rapidement avec une serviette 1 à 2 fois.
Afin de ne pas déranger le yaourt, nous mesurons la température entre les bocaux, il vaut mieux pas tout en bas, là où il fait le plus chaud, mais un peu plus haut - mettez quelque chose. Si vous utilisez un thermomètre pour l'eau, il augmentera de toute façon en raison du boîtier en plastique.

Maintenant, je ne changerai rien, voyons ce que j'obtiens aujourd'hui. Et selon vos recommandations, je le ferai la prochaine fois. Je veux apprendre à faire et ensuite donner à mon fils une yaourtière à l'institut, sinon il achète tout au magasin. Je lui ai déjà acheté une mijoteuse là-bas, je le persuade pour une sandwicherie, je pense à une mijoteuse. Bref, je collecte la dot!

Tout fonctionnera avec le yaourt à son meilleur!
Je me souviens que vous avez acheté Perfezka pour votre fils. Et pour qu'il ne devienne pas envahi par une masse d'appareils, laissez la yaourtière rester à votre disposition, et le fils pourra parfaitement cuisiner, s'il le souhaite, le yaourt dans son dessin animé. Marinka-oriana, propriétaire du même Perfeza 56, dit que le yaourt est encore meilleur que dans un multi avec une fonction spécialisée - Yoghurt.
Dans une auberge avec de nombreux appareils, il n'y aurait pas de problèmes inutiles. Cuisiner à la maison (dans le dortoir) est un mode de vie, pas des aides.
Et puisque vous collectez la "dot", alors au plus haut niveau, au moment où vos petits-enfants apparaissent, vous aurez mis au point la technologie de toutes sortes de yaourts

Tout fonctionnera avec le yaourt à son meilleur!
Je me souviens que vous avez acheté Perfezka pour votre fils. Et pour qu'il ne devienne pas envahi par une masse d'appareils, laissez la yaourtière rester à votre disposition, et le fils pourra parfaitement cuisiner, s'il le souhaite, le yaourt dans son dessin animé. Marinka-oriana, propriétaire du même Perfeza 56, dit que le yaourt est encore meilleur que dans un multi avec une fonction spécialisée - Yoghurt.

Donc Perfezka est constamment occupé avec quelque chose. Presque toutes les auberges l'utilisent là-bas. Mais je vais certainement demander à Marinka-oriana comment elle cuisine. C'est juste que nous sommes deux à la maison avec mon mari maintenant, et pour être honnête, nous ne sommes pas vraiment attirés par le lait. Je ne peux vraiment pas avoir de lait quand j'en ai envie. ensuite mange. Mais alors la chanson commence. J'ai donc pris cette yaourtière pour mon fils. Mais je vais penser, je vais voir ce qui va sortir! Aussi arz merci beaucoup pour tous les conseils. et même une toute petite question. Ajoutez-vous tous les additifs avant de manger du yogourt?

[Marinka oriana]

Devez-vous ajouter tous les additifs avant de manger du yaourt?

J'ajoute au produit fini, car ajouter des flocons de fruits-sucre-flocons avant et pendant la fermentation signifie ajouter d'autres cultures (et pas du tout nobles). Pourquoi compliquer, le produit sera de haute qualité s'il est fermenté avec une culture pure.
Votre fils est un héros s'il accepte volontairement de faire du yaourt dans une auberge - être stérile, échaudé avec de l'eau bouillante, regarder le yaourt, etc.
Je veux également ajouter - il est préférable de faire cuire le yaourt dans des plats en verre. Mieux vaut prendre des pots de nourriture pour bébé ou de mayonnaise, jus de fruits, moutarde, etc.

Et ceci est une instruction de Marinka oriana sur le yaourt à Perfezka, très facile et simple:

Et à Perfezza, je fais cela. Le soir, j'apporte le lait à ébullition, je le refroidis à 40 degrés, j'ajoute le levain. Je le chauffe encore 15 minutes, je l'éteins et je le laisse jusqu'au matin. Le matin, j'obtiens une surface en porcelaine brillante, brillante, la cuillère dépasse et ne va pas mal.
Charmant, tu as juste l'air ... tu peux le casser, il ne tombe pas de la cuillère! Si vous voulez faire du fromage cottage, pliz pendant encore 40 minutes, le lactosérum a rebondi, vous le égouttez à travers une étamine, vous obtenez le fromage cottage le plus délicat et le merveilleux lactosérum pour la cuisson du pain!

personnellement, j'obtiens du yaourt mieux en MV sans une telle fonction qu'avec cette fonction (j'ai ORION) Je le fais de la même manière que Marinka.

Je vous remercie! Je parle de l'eau dans la yaourtière elle-même.Les instructions indiquent remplir d'eau entre les bocaux. J'ai fermé les pots avec des couvercles, puis la yaourtière entière avec un grand couvercle. Et que diriez-vous de mesurer la température dans le yaourt ou dans la yaourtière elle-même?

Je ne verse jamais d'eau dans cette yaourtière. Dans mes instructions pour Dex DUM-108, il n'y a pas un mot sur le fait de verser de l'eau directement dans la yaourtière. Mais d'un autre côté, il est écrit littéralement "tous les fruits, sirops, saveurs, etc. sont introduits UNIQUEMENT dans le PRODUIT FINI, après l'achèvement du processus de cuisson"
Je ne ferme pas les bocaux dans la yaourtière avec des couvercles - seulement le couvercle de la yaourtière.

personnellement, j'obtiens du yaourt mieux en MV sans une telle fonction qu'avec cette fonction (j'ai ORION) Je le fais de la même manière que Marinka.

Lorsque je faisais cuire du yogourt dans une mijoteuse à la fonction, j'ai réalisé qu'il surchaufferait. Ou faites cuire dans des bocaux séparés dans de l'eau et sur un substrat, pas dans le bol lui-même. Ou, comme Marinka, un régime de température plus doux est obtenu si, après chauffage, il se trouve simplement dans le dessin animé, comme s'il se refroidissait dans un thermos. Eh bien, ou faites-le cuire dans une yaourtière.

[Marinka oriana]

J'ajoute au produit fini, car ajouter des flocons de fruits-sucre-flocons avant et pendant la fermentation signifie ajouter d'autres cultures (et pas du tout nobles). Pourquoi compliquer, le produit sera de haute qualité s'il est fermenté avec une culture pure.
Votre fils est un héros s'il accepte volontairement de faire du yaourt dans une auberge - être stérile, échaudé avec de l'eau bouillante, regarder le yaourt, etc.
Je veux également ajouter - il est préférable de faire cuire le yaourt dans des plats en verre. Mieux vaut prendre des pots de nourriture pour bébé ou de mayonnaise, jus de fruits, moutarde, etc.

Et ceci est une instruction de Marinka oriana sur le yaourt à Perfezka, très facile et simple:

Je peux vous décevoir, j'ai montré ce sujet à mon fils. Il a dit qu'il ne ferait pas de yaourt à l'auberge! Catégoriquement! Alors maintenant, je vais me fabriquer moi-même dans la yaourtière. Je l'ai déjà enlevé et mis au réfrigérateur. Mais quelque chose me semblait plutôt avoir le goût du kéfirchik. Mais la surface est lisse, sans sérum et brillante. Au toucher de densité moyenne, disons comme du kéfir épais, ou même il me semble plus comme du lait cuit fermenté en apparence. Quand elle s'est inclinée un peu, elle a bougé, comme un caillot. Mais quelque chose est toujours aigre.

Je peux vous décevoir, j'ai montré ce sujet à mon fils. Il a dit qu'il ne ferait pas de yaourt à l'auberge! Catégoriquement! Alors maintenant, je vais me fabriquer moi-même dans la yaourtière. Je l'ai déjà enlevé et mis au réfrigérateur. Mais quelque chose me semblait plutôt avoir le goût du kéfirchik. Mais la surface est lisse, sans sérum et brillante. Au toucher de densité moyenne, disons comme du kéfir épais, ou même il me semble plus comme du lait cuit fermenté en apparence. Quand elle s'est inclinée un peu, elle a bougé, comme un caillot. Mais quelque chose est toujours aigre.

Honnêtement, je comprends votre fils. Je ne me soucierais pas non plus d'une yaourtière dans une auberge
Le yaourt durcira au réfrigérateur et deviendra plus dense. Et pour goûter - vous devez essayer différents levains et choisir votre préféré.

Je vous remercie! Combien de temps le yogourt doit-il rester au réfrigérateur?

Mais ça n'a pas marché pour moi avec du yaourt, je n'aime pas ça. Pour moi, c'est comme du lait caillé, mais en plus épais. Je fais du lait cuit fermenté avec de la crème sure dans une yaourtière, c'est vraiment savoureux pour moi.

Mais ça n'a pas marché pour moi avec du yaourt, je n'aime pas ça. Pour moi, c'est comme du lait caillé, mais en plus épais. Je fais du lait cuit fermenté avec de la crème sure dans une yaourtière, c'est vraiment savoureux pour moi.

Alors, la recette en studio, pliz!

Qui veut un budget, faites attention au yaourtier Rotex ryl 08-t

Je l'ai acheté il y a 3 semaines, je le conduis tous les deux jours, j'ai jeté le bol en plastique, mis un pot en verre de mayonnaise par litre, ne surchauffe pas, garde strictement 39-40 (mesuré). J'ai fait du lait cuit fermenté, du yogourt (fermenté avec de l'aktimel), du kéfir. Tout . Prix ​​72 gr pour la promotion du Nouvel An (ou 74)

Alors, la recette en studio, pliz!

Oh, quelle est la recette, tout est très simple.... Je verse un litre de lait (j'ai Prostokvashino) dans l'autocuiseur et je règle le temps à 40 minutes, après quoi j'ai du lait cuit. Je le refroidis à 40 degrés, je prends aussi de la crème sure, soit Prostokvashino, soit Maison du village, composition: crème et levain de cultures d'acide lactique. Je prends trois cuillères à soupe de cette crème sure, mélangez-les dans une tasse avec une petite quantité de lait cuit au four, puis versez le tout dans une casserole, mélangez et versez-le dans des bocaux, mettez-le dans une yaourtière pendant cinq heures, puis éteignez-le et jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement, puis dans le réfrigérateur et voici le résultat ... bien que la netteté soit mauvaise.

Oh, quelle est la recette, tout est très simple. ... Je verse un litre de lait (j'ai Prostokvashino) dans l'autocuiseur et je règle le temps à 40 minutes, après quoi j'ai du lait cuit. Je le refroidis à 40 degrés, je prends aussi de la crème sure, soit Prostokvashino, soit Maison du village, composition: crème et levain de cultures d'acide lactique. Je prends trois cuillères à soupe de cette crème sure, mélangez-les dans une tasse avec une petite quantité de lait cuit au four, puis versez le tout dans une casserole, mélangez et versez-le dans des bocaux, mettez-le dans une yaourtière pendant cinq heures, puis éteignez-le et jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement, puis dans le réfrigérateur et voici le résultat ... bien que la netteté soit mauvaise.

Classe, je n'ai pas d'autocuiseur actuel! Et merci pour la recette!

Classe, je n'ai pas d'autocuiseur actuel! Et merci pour la recette!

C'est possible dans un dessin animé, c'est possible dans une casserole ordinaire, alors seulement le lait doit mijoter pendant 4 heures.J'ai acheté un autocuiseur et je ne suis pas ravi, ça aide quand il n'y a pas de temps.

[nvk]

Je vous remercie! Combien de temps le yogourt doit-il rester au réfrigérateur?

nvk
Si je comprends bien, au moins une heure. Mais personnellement, je le garde pendant trois heures, de sorte qu'au moins le yogourt, au moins un autre produit, se solidifie bien, mais la crème sure - cela coûte une journée au réfrigérateur. Et je ne garde pas les pots dans la yaourtière jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement - car j'ai vu qu'elle était prête - je ferme immédiatement les couvercles et je les mets au réfrigérateur.

Eh bien, les mains se sont déplacées pour montrer ce que j'ai fait. Savoureux, mais pas ce que je voulais. Il s'est avéré que c'était plus du yaourt à boire, mais je veux que la cuillère reste debout. Je me demande où est mon erreur? Immédiatement je m'excuse pour les photos, mais je pense que c'est clair. ce liquide. Ce n'est pas encore des additifs.


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Eh bien, les mains se sont déplacées pour montrer ce que j'ai fait. Savoureux, mais pas ce que je voulais. Il s'est avéré que c'était plus du yaourt à boire, mais je veux que la cuillère reste debout. Je me demande où est mon erreur? Immédiatement je m'excuse pour les photos, mais je pense que c'est clair. ce liquide. Ce n'est pas encore des additifs.

Oui, on peut voir qu'il est aqueux - buvable - mais toujours probablement savoureux
Peut-être les ont-ils sortis de la yaourtière tôt? Et combien de temps ont-ils tenu? Et avec quoi a-t-il été fermenté?

nvk, et pour les deux derniers mois, je n'ai obtenu que ceux-ci (presque à boire), je l'ai fait sur l'activation, l'évitalia (levain), la bifidubactérine et la lactobactérine. Après 4 à 5 heures, je regarde la yaourtière (c'est comme si elle ne «se balançait plus» en haut), je la mets au réfrigérateur, puis je la sors, je la mélange et ça ne vaut pas une cuillère.