Yaourtière Marque 4001

La température a atteint une valeur maximale de 41 degrés.

Et alors? Atteint 41^{à propos}C, et puis tu n'as plus mesuré? La température diminue probablement jusqu'à une certaine limite, puis l'élément chauffant se met en marche, puis chauffe à nouveau? Alors il n'y a pas de surchauffe?

[Manne]

Oh, Manne, nous en voulons encore beaucoup. Bientôt, Brand dira qu'il est plus cher de nous contacter.

Non on ne dira pas ça
Nous examinerons de très près ce dont nos femmes bien-aimées ont besoin.

Qu'est-ce qui n'est pas nécessaire ???

Pourquoi pas? J'ai hâte d'entendre les critiques de première main. Elena n'est pas très verbeuse, mais c'est compréhensible.

[Manny]

La température a atteint une valeur maximale de 41 degrés.

Et alors?

Manny, 6 heures de retard sur les yeux suffisent à cette température pour le yaourt, tu ne crois pas? Donc, je pense plus loin et cela n'a aucun sens de faire des mesures.

[Vadim]

Non on ne dira pas ça
Nous examinerons de très près ce dont nos femmes bien-aimées ont besoin.

Vadim, Vous êtes comme le sorcier du pays d'OZ, vous incarnez n'importe quel caprice 🔗

[Elena Br]

Désolé pour le silence. J'ai mesuré la température.
Je l'ai testé pendant 6 heures. Elle a versé 2 litres de lait dans le bol et a recouvert la yaourtière d'un couvercle transparent. La température a atteint une valeur maximale de 41 degrés.
-

Elena Br, merci beaucoup pour le travail accompli. : rose: Le T requis pour faire du yaourt 37-40 *, je pense que 41 * n'est pas critique? L'essentiel est de ne pas gagner plus. Avez-vous régulièrement mesuré T pendant 6 heures? Est-ce que je comprends bien? Ce n'est pas du tout désespéré.

Pourquoi pas? J'ai hâte d'entendre les critiques de première main. Elena n'est pas très verbeuse, mais c'est compréhensible.

Je ne serai probablement pas le premier. : pardon: J'attendrai que l'autocuiseur Smokehouse sorte. Si tout va bien avec elle, d'après les résultats des tests des filles, je prendrai tout en même temps. Pour ne pas courir deux fois, comme on dit.

[Manny]

Nous examinerons de très près ce dont nos femmes bien-aimées ont besoin.

Oh que c'est sympa

Manny, 6 heures de retard sur les yeux suffisent à cette température pour le yaourt, tu ne crois pas? Donc, je pense plus loin et cela n'a aucun sens de faire des mesures.

Que non, tu n'as pas compris

Le T requis pour faire du yaourt est 37-40 *, je pense que 41 * n'est pas critique? L'essentiel est que vous ne gagniez pas plus... Avez-vous régulièrement mesuré T pendant 6 heures? Est-ce que je comprends bien?

Xun, c'est ce que je voulais dire avec ma question

Yaourtière en vente! Qui est le premier?

Yaourtière en vente! Qui est le premier?

Je ne le risque toujours pas encore, aujourd'hui j'ai mesuré la température dans un dessin animé sur du yaourt, il s'est avéré 41g ...
Je ne comprends tout simplement pas pourquoi vous ne pouvez pas inventer une yaourtière à température contrôlée? Pourquoi est-ce difficile? Eh bien, ou du moins avec trois modes comme 32-35, 35-38, 38-40 ... ou est-ce très difficile?

[Vadim]

pourquoi ne pas inventer une yaourtière à température contrôlée? Pourquoi est-ce difficile? Eh bien, ou du moins avec trois modes comme 32-35, 35-38, 38-40 ... ou est-ce très difficile?

Bien-sûr, Vadim a répondu à ceci:

Nous examinerons de très près ce dont nos femmes bien-aimées ont besoin.

Je ne le risque toujours pas encore, aujourd'hui j'ai mesuré la température dans un dessin animé sur du yaourt, il s'est avéré 41g ...
Je ne comprends tout simplement pas pourquoi vous ne pouvez pas inventer une yaourtière à température contrôlée? Pourquoi est-ce difficile? Eh bien, ou du moins avec trois modes comme 32-35, 35-38, 38-40 ... ou est-ce très difficile?

Nous sommes déjà déconcertés par cette question

À cet égard, la question !!! Quelle plage de température dois-je faire? De et à?
Et si possible, donnez les informations sous cette forme:
32-34 - pour la crème sure
34-38 - pour le fromage cottage
38-42 - pour le yaourt, etc.
les chiffres sont pris du plafond, c'est moi juste pour un exemple

[Vadim]

Vadim, ici Ksyusha J'ai écrit un peu plus tôt:

Tous les produits laitiers fermentés n'ont pas besoin de 40 degrés. Pour certains, cette température est fatale. Par exemple, crème sure max 36 *, kéfir max 36 *, Vitalakt max 36 *, fromage cottage max 38 *. Ceci est normal pour le yaourt et le lait cuit fermenté jusqu'à 42 *. Bifidum max 39 *, bien 40 * ne sera pas très critique, plus c'est déjà mauvais. C'est moi sur les démarreurs Lactina. Je ne mentirai pas sur les autres, je ne sais pas.

[Manne]

Manne, J'ai des démarreurs Lactina. D'autres peuvent avoir des plages de température légèrement différentes, bien que pas une très grande dispersion puisse être de + - 1-2 degrés. Il est nécessaire de surveiller en quelque sorte la majorité des cultures de départ.

J'écrirai un peu plus tard sur ma répartition des diplômes. Et j'essaierai de fouiller dans le filet, peut-être que j'en trouverai d'autres. Donnez-moi simplement les noms. En plus de Vivo et GoodFood (il semble donc), je ne sais pas lesquels sont là.

[Vivo]

Ici sur Vivo

Fermentation Temps de fermentation, heures Température de fermentation, ° С
Caillé 8 - 10 29 - 31
Kéfir 10 - 12 29 - 31
Vitalact 10 - 12 29 - 31
Crème sure 8 - 10 29 - 31
Bifivit 6 - 9 35 - 37
Streptosan 6 - 9 36 - 38
Acidolact 12 - 14 37 - 38
Simbilact 6 - 9 35 - 37
Yaourt 6 - 9 37 - 45

Il y a aussi Evita, BioProduct, Caprina ... Mais je n'ai pas trouvé leurs températures

Nous sommes déjà déconcertés par cette question

À cet égard, la question !!! Quelle plage de température dois-je faire? De et à?
Et si possible, donnez les informations sous cette forme:
32-34 - pour la crème sure
34-38 - pour le fromage cottage
38-42 - pour le yaourt, etc.
les chiffres sont pris du plafond, c'est moi juste pour un exemple

Quelque chose comme ça, résumé des données des instructions pour le levain:
Yaourt - 38-42
Bioyogourt, yogourt bifidoacidophile, biorezhenka, crème sure, caillé de lactobacilles, bifidobacrétie - 36-38
Biokéfir, kéfir - 30-35

Et idéalement, en général, pour avoir une torsion de 28 à 55 degrés!

[Vivo]

Ici sur Vivo

Fermentation Temps de fermentation, heures Température de fermentation, ° С
Caillé 8 - 10 29 - 31
Kéfir 10 - 12 29 - 31
Vitalact 10 - 12 29 - 31
Crème sure 8 - 10 29 - 31
Bifivit 6 - 9 35 - 37
Streptosan 6 - 9 36 - 38
Acidolact 12 - 14 37 - 38
Simbilact 6 - 9 35 - 37
Yaourt 6 - 9 37 - 45

Il y a aussi Evita, BioProduct, Caprina ... Mais je n'ai pas trouvé leurs températures

Manna, quelle est la première paire de nombres 8-10? Cette fois?

Et idéalement, en général, pour avoir une torsion de 28 à 55 degrés!

Nous prévoyons de faire quelque chose comme ça, pourquoi avons-nous besoin d'une température supérieure à 42?

Une autre question (peut-être stupide). Et pour le fromage cottage, vous n'avez pas besoin de spécial faire une passoire dans l'appareil pour que l'eau s'écoule?

[SVP]

Hourra!!! : yahoo: Quelles bonnes nouvelles! Et maintenant, je suis tourmenté par la question: pourquoi était-il impossible de libérer immédiatement une telle yaourtière avec des régimes de température différents ??? : pardon: Donc je voulais acheter 2 pièces et maintenant je pense, pouvons-nous en acheter un pour l'instant et attendre de nouveaux articles?SVP, et si vous lancez une nouvelle yaourtière, quand pouvez-vous vous y attendre?_{question rhétorique}

Manna, quelle est la première paire de nombres 8-10? Cette fois?

Nous prévoyons de faire quelque chose comme ça, pourquoi avons-nous besoin d'une température supérieure à 42?

Une autre question (peut-être stupide). Et pour le fromage cottage, les spéciaux ne sont pas nécessaires. faire une passoire dans l'appareil pour que l'eau s'écoule?

À propos d'une passoire, vous pensez correctement, pour le fromage cottage, je pense qu'il sera nécessaire.

Manna, quelle est la première paire de nombres 8-10? Cette fois?

Oui, c'est le moment.

Une autre question (peut-être stupide). Et pour le fromage cottage, les spéciaux ne sont pas nécessaires. faire une passoire dans l'appareil pour que l'eau s'écoule?

Tout d'abord, le fromage cottage est fermenté à une certaine température, puis le petit-lait est égoutté à travers une passoire et le fromage cottage caillé reste dans la passoire. Autrement dit, le caillé est fermenté dans le bol de la "yaourtière", puis le petit-lait est égoutté à travers une passoire. Je ne sais pas si cette passoire doit être attachée à la "yaourtière"

[Pour les cultures de démarrage Lactina:Caillé 34-38 *Bifidum 36-39 *Yaourt 38-42 *Kéfir 33-36 *Vitalakt 33-36 *Ryazhenka 38-42 *Crème sure 34-36 *]

Les filles, merci d'avoir répondu. J'ai toujours su que l'on pouvait compter sur vous.

Pour les cultures de démarrage Lactina:

Caillé 34-38 *
Bifidum 36-39 *
Yaourt 38-42 *
Kéfir 33-36 *
Vitalakt 33-36 *
Ryazhenka 38-42 *
Crème sure 34-36 *

Intervalles de temps de 6 à 12 heures. Donc, comme dans cette yaourtière, de 1 heure à 12 heures est bien.

Pour autant que je sache, une gradation de température claire est difficile à obtenir. Autrement dit, de sorte que le régulateur puisse être réglé à 36 degrés. et il n'en tiendrait que 36 *. Il a probablement besoin d'un processeur + d'un thermostat + d'un capteur de température et d'un tas d'autres choses, je pense que oui. Et cela, à son tour, affectera grandement le prix. Mais la possibilité de régler la plage de température est probablement encore possible.Vous devez donc décider du nombre d'intervalles (2-3-4-5) et dans quelles limites (inférieure et supérieure).

[manne]

Oui, c'est le moment.
Tout d'abord, le fromage cottage est fermenté à une certaine température, puis le petit-lait est égoutté à travers une passoire et le fromage cottage caillé reste dans la passoire. Autrement dit, le caillé est fermenté dans le bol de la "yaourtière", puis le petit-lait est égoutté à travers une passoire. Je ne sais pas si cette passoire doit être attachée à la "yaourtière"

manne, mais il me semble que vous pouvez faire une sorte de double bol avec une passoire amovible dans laquelle la masse de caillé restera.

Tout d'abord, le fromage cottage est fermenté à une certaine température, puis le petit-lait est égoutté à travers une passoire et le fromage cottage caillé reste dans la passoire. Autrement dit, le caillé est fermenté dans le bol de la "yaourtière", puis le petit-lait est égoutté à travers une passoire. Je ne sais pas si cette passoire doit être attachée à la "yaourtière"

J'écrirai des recommandations pour faire du fromage cottage à partir de Lactina:
1. Chauffez le lait à une température de fermentation de 34-38 *.
2. Ajouter la culture starter sèche et bien mélanger.
3. Conservez le mélange résultant pendant 9 à 11 heures.
4. Chauffer le caillé obtenu à la suite de la fermentation dans un bain-marie à la température:
32-35 * pour une consistance molle
45-55 * pour une consistance granuleuse
5. Jetez la masse dans une passoire et séparez le petit-lait.

Voici comment cuisiner avec un thermos. Dans une yaourtière, si, lors de la fermentation, il est facile de maintenir la définition. température 34-38 *. Et maintenant, sur la base de ce qui précède:

Et idéalement, en général, pour avoir une torsion de 28 à 55 degrés!

Super montée en température. Ce que le médecin a ordonné.

Et un accessoire indispensable:

Une autre question (peut-être stupide). Et pour le fromage cottage, les spéciaux ne sont pas nécessaires. faire une passoire dans l'appareil pour que l'eau s'écoule?

Ensuite, le fromage cottage est cuit: il est fermenté, réchauffé à la température requise et filtré dans un récipient - le REPAS. C'est vrai??

[SVP]

Hourra!!! : yahoo: Quelles bonnes nouvelles! Et maintenant, je suis tourmenté par la question: pourquoi était-il impossible de libérer immédiatement une telle yaourtière avec des régimes de température différents ??? : pardon: Donc je voulais acheter 2 pièces et maintenant je pense, pouvons-nous en acheter un pour l'instant et attendre de nouveaux articles?SVP, et si vous lancez une nouvelle yaourtière, quand pouvez-vous vous y attendre?_{question rhétorique}

Vous êtes maintenant présent à la naissance d'une nouvelle idée, et dans ce cas, exprimer le timing n'est pas une tâche gratifiante ... Peut-être 6, peut-être 9 mois

Ensuite, le fromage cottage est cuit: il est fermenté, réchauffé à la température requise et filtré dans un récipient - le REPAS. C'est vrai??

Je ne sais pas encore ... Nous allons essayer. Je ne vois pas encore d'obstacles. Prenez un récipient, mettez-y une passoire rigide, versez du lait avec du levain. Ensuite, l'appareil fonctionne comme ceci: 9-11 heures à une température de 34-38g. Ensuite, la température passe à 45-55 degrés. Et puis soulevez la passoire avec le caillé résultant, en laissant le liquide dans le récipient.

[Vadim]

Vadim, Tu as bien compris l'essence

Mais ... je vais juste dire quelque chose ... ne frappe pas.
À une passoire - une passoire, ce serait comme des stylos - pour que vous puissiez la mettre dessus et ensuite le petit-lait se séparerait dans un bol sans, encore une fois, notre participation. Puisqu'il faut un certain temps pour séparer le sérum. Et tenir le tamis serait comme ça ... enfin pas très court.

Manna, quelle est la première paire de nombres 8-10? Cette fois?

Nous prévoyons de faire quelque chose comme ça, pourquoi avons-nous besoin d'une température supérieure à 42?

Une autre question (peut-être stupide). Et pour le fromage cottage, les spéciaux ne sont pas nécessaires. faire une passoire dans l'appareil pour que l'eau s'écoule?

caillé caillé à des températures allant jusqu'à 55 degrés! c'est-à-dire d'abord fermenter et réchauffer immédiatement pour que le lactosérum disparaisse et que vous puissiez le mettre sur un tamis (je le plie sur de la gaze à l'ancienne)

Je ne sais pas encore ... Nous allons essayer. Je ne vois pas encore d'obstacles. Prenez un récipient, mettez-y une passoire rigide, versez du lait avec du levain. Ensuite, l'appareil fonctionne comme ceci: 9-11 heures à une température de 34-38g. Ensuite, la température passe à 45-55 degrés. Et puis soulevez la passoire avec le caillé résultant, en laissant le liquide dans le récipient.

Tu es adorable! Ksyusha a correctement écrit sur les arrêts, car le sérum ne s'écoule pas immédiatement, il était alors nécessaire qu'il y ait quelque chose sur lequel mettre le récipient pendant que le sérum s'écoulerait.

Et une autre idée, mais pas sur le sujet: quand même, un chocolatier, sinon, mis à part les modèles professionnels, je ne l'ai pas trouvé en solde du tout ..

Différents producteurs de cultures de départ recommandent des régimes de température très différents pour la fermentation d'un produit particulier. Par exemple, le même caillé dans Vivo 29-31^oC, tandis que Lactina a 34-38^{à propos}C.La différence n'est même pas très petite

[Mannyash]

Mannyash, donc Verunchyk a écrit la course 28-55. Tout à fait normal. D'après nous, si je comprends bien, ces intervalles conduisent à plusieurs positions de l'agneau de température.

Différents producteurs de cultures de départ recommandent des régimes de température très différents pour la fermentation d'un produit particulier. Par exemple, le même caillé dans Vivo 29-31^oC, tandis que Lactina a 34-38^{à propos}C.La différence n'est même pas très petite

c'est pourquoi j'ai écrit sur la centrifugeuse et l'assiette en fonction des cultures de départ de différents lait aigre de trois fabricants que j'ai actuellement.

Non, je comprends cela. Je voulais dire qu'à mon avis, il n'est pas possible de faire le bouton "Curd". Vous ne pouvez faire que des intervalles de température.

Eh bien, en général, c'est ce dont nous parlons ici.

[vivo]

Au fait, ici je suis un autre signe sur vivo a trouvé:

Oui, c'est le moment.
Tout d'abord, le fromage cottage est fermenté à une certaine température, puis le lactosérum est égoutté à travers une passoire et le fromage cottage caillé reste dans la passoire. Autrement dit, le caillé est fermenté dans le bol de la "yaourtière", puis le petit-lait est égoutté à travers une passoire. Je ne sais pas si cette passoire doit être attachée à la "yaourtière"

C'est nécessaire, c'est très pratique. Tefal utilise cette idée dans sa yaourtière, qui fabrique également du fromage cottage et des desserts. Mais si le drushlag est dans un grand bol et qu'il sera possible de définir des intervalles de température, je vais certainement acheter un tel appareil.

C'est nécessaire, c'est très pratique. Tefal utilise cette idée dans sa yaourtière, qui fabrique également du fromage cottage et des desserts. Mais si le drushlag est dans un grand bol

Oui, oui, nous avons déjà convenu que nous avons besoin d'un insert de tamis.

Eh bien, puisqu'une nouvelle ère arrive dans la création d'une yaourtière abstruse, il semble que vous devrez l'attendre. Il y aura un nouveau fumoir sur le chemin. : yahoo: En attendant, nous surveillerons et noterons les informations utiles.

J'ai lu des messages pendant plusieurs jours et à chaque message mes yeux s'écarquillaient de plus en plus. Ce n'est plus un forum ou une LLC, mais tout un institut pour le développement d'appareils de cuisine.

J'ai lu des messages pendant plusieurs jours et à chaque message mes yeux s'écarquillaient de plus en plus. Ce n'est plus un forum ou une LLC, mais tout un institut pour le développement d'appareils de cuisine.

Et nous sommes tous employés de cet institut! Vika, bonjour, collègue!

Et alors? Atteint 41^{à propos}C, et puis tu n'as plus mesuré? La température tombe probablement à une certaine limite, puis l'élément chauffant se met en marche et chauffe à nouveau? Alors il n'y a pas de surchauffe?

Pendant le test, le temps a été réglé à 6 heures. Puisque c'est la valeur moyenne du temps qu'il faut pour préparer le yaourt.
Pendant les tests, la température était mesurée en permanence et sa valeur maximale ne dépassait pas 41 degrés.

J'ai hâte d'entendre les critiques de première main. Elena n'est pas très verbeuse, mais c'est compréhensible.

Je suis prêt à répondre à toutes vos questions, demandez.
Si vous avez besoin de tester la yaourtière pendant plus longtemps, dites-moi. Je ferai tout.

À propos du super yaourtier
Il est très difficile de saisir la température à l'intérieur de l'appareil avec une précision d'un ou deux degrés, car tous les capteurs de mesure sont situés en dessous et il est nécessaire de mesurer à l'intérieur du bol. De plus, avec 1 litre, l'écart de température est un, et avec deux, complètement différent, et lors de la cuisson dans des verres - le troisième.

[Elena]

Oh merci, Elena Maintenant tout est clair Tout au long de son travail, la température n'a pas dépassé 41^{à propos}C. C'est un très bon indicateur.

À propos du super yaourtier
Il est très difficile de saisir la température à l'intérieur de l'appareil avec une précision d'un ou deux degrés, car tous les capteurs de mesure sont situés en dessous et il est nécessaire de mesurer à l'intérieur du bol. De plus, avec 1 litre, l'écart de température est un, et avec deux, complètement différent, et lors de la cuisson dans des verres - le troisième.

Eh bien, l'essentiel ici est que la température ne dépasse pas la limite, afin que les bactéries survivent. Et l'écart jusqu'à 3-4 degrés en dessous de MAX, je pense, n'est pas très effrayant.

[Elena]

Elena, une telle question: avez-vous besoin de mettre les pots directement dans la yaourtière ou d'abord dans le bol en plastique? Je n'ai pas bien compris ce point à partir des instructions, même si peut-être que je n'étais tout simplement pas attentif.

[Gobelets à yogourt Marque 4011]

Gobelets à yogourt Marque 4011



Verre matériel
Couvercle en plastique avec un choix de la date de péremption du yaourt
Quantité par paquet 4 pcs.

Le prix est de 350 roubles.



Peut être utilisé pour préparer du yaourt dans un multicuiseur.
Elena, juste une question à leur sujet: le volume est de 200 ml? Est-ce sur le bord supérieur? Ou est-ce sans prendre en compte le bord des couvercles? Ou les couvercles ne reposent-ils que sur l'extérieur du pot? Je ne peux pas le comprendre. Voir l'arrière du couvercle.

[Elena]

Elena, une telle question: avez-vous besoin de mettre les pots directement dans la yaourtière ou d'abord dans le bol en plastique? Je n'ai pas bien compris ce point à partir des instructions, même si peut-être que je n'étais tout simplement pas attentif.

Vous pouvez cuisiner dans l'appareil lui-même et dans le bol, en l'utilisant comme plateau pour les tasses.

Elena, juste une question à leur sujet: le volume est de 200 ml? Est-ce sur le bord supérieur? Ou est-ce sans prendre en compte le bord des couvercles? Ou les couvercles ne reposent-ils que sur l'extérieur du pot? Je ne peux pas le comprendre. Voir l'arrière du couvercle.

Voici une photo de la couverture de l'autre côté.
Si vous versez 200 ml d'eau dans un verre, il restera 4 à 5 mm au bord.

[Elena]

Elena, Merci beaucoup. J'ai imaginé le revers de la casquette un peu différemment. Mais j'aime mieux ça.
Elena, désolé de vous le rappeler, je vous ai envoyé deux médicaments. Étant donné que récemment, tout le monde n'a pas reçu d'alertes à leur sujet, j'espère que vous les avez vues. Je suis dans l'attente de votre réponse.

N'y a-t-il pas encore vraiment de propriétaires de cet appareil? : girl_cleanglasses: J'adorerais entendre les commentaires.

[Elena,]

Elena, et 41 degrés - ce lors de la fermentation dans des tasses qui sont installées dans le bol? ou juste dans des tasses? (et le bol était posé à côté) ou dans un bol sans tasses?

Try-la-la, try-la-la, demain je serai avec du yaourt!

Toutes nos félicitations! maintenant, il y a quelqu'un pour tester le nouvel appareil: girl_skakalka: Nous attendons avec impatience les détails!

Nous attendrons les rapports, peut-être arriverons-nous à maturité

Oh, je veux déjà

Vikulya! Toutes nos félicitations! Dans l'attente de vos commentaires! Je suis particulièrement intéressé par le comportement des kéfirchiks, etc. qui aime un peu moins la température ...