Ragoût de carpes aux tomates à la mijoteuse Oursson

Ragoût de carpes aux tomates à la mijoteuse Oursson

Catégorie: Plats de poisson

Cuisine: russe

Ingrédients
Carpe fraîche	2 portions, filet
Oignons bulbes	1 PC. goût
Poivron	1 PC. goût
Tomates cerises rouges	10 à 15 pièces
Beurre ou ghee	1 cuillère à soupe. l. ou légume
Zeste de citron	1 cuillère à café râper finement
Poivre de lime	au goût, ou du poivre blanc fraîchement moulu
Vin de Porto blanc	2 cuillères à soupe. l., peut être remplacé par un autre vin de table semi-sucré
Sel	goût

Méthode de cuisson

• Hachez finement l'oignon et le poivron en morceaux.
• Saler le poisson et laisser reposer jusqu'à ce que l'oignon soit sauté.
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• Mettez le multicuiseur en mode HOT, la durée par défaut est de 30 minutes, la pression est de 0, allumez START et attendez 5 minutes pendant que la casserole chauffe.
• Mettez l'oignon, le poivron, le zeste de citron, un peu de piment citron vert, le sel dans une casserole. Commencez à brunir et ajoutez 1 cuillère à soupe. l. vin, éteignez quelques minutes. Le temps de cuisson total est de 5 minutes, c'est suffisant. Cuisiner avec le couvercle ouvert!
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• Mettez les morceaux de poisson sur les légumes dorés, étalez les tomates cerises sur le dessus, saupoudrez un peu de poivre de citron vert au goût, versez 1 cuillère à soupe de porto sur le poisson. l ..
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• Fermer le couvercle de la casserole et poursuivre la cuisson à couvert. Vous n'avez pas besoin de régler la pression, laissez-la à 0. Amenez le plat à la fin du programme pendant environ 20 minutes.
• Transférer le plat fini dans une assiette, mettre la sauce obtenue, les tomates sur le dessus et servir chaud. Pour un plat d'accompagnement, j'ai fait du chou-fleur bouilli.
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Remarque

Cela s'est avéré très mentalement! Délicieux!
Et en seulement 30 minutes!
Cuisinez avec plaisir et bon appétit!

Exactement mentalement, quelle merveilleuse carpe

[Tanya]

Tanya, Merci pour la merveilleuse recette

[Filles]

Filles, JE VOUS REMERCIE!!!

Dans sa forme brute, le poisson est si beau, mais cuit et ... n'est pas entièrement photogénique, est devenu gris, mais le goût ne s'est pas aggravé à cause de cela Et il n'y a pratiquement pas d'os dedans

[quote author = Admin Et il n'y a pratiquement aucun os dedans
Oursson a commandé aujourd'hui, merci pour les conseils. Je relis les recettes et me prépare pour une rencontre active avec le MCV. J'étais très intéressé par la cuisson du poisson. Le fils ne mange pas de poisson en raison de la présence d'os. Que voulez-vous dire quand vous écrivez "pratiquement pas". Et lesquels sont présents? "

[Natasha]

Natasha, les os sont des côtes épaisses. Pour conserver la forme d'un morceau, je ne retire pas les os de côtes, et en plus, ils sont très serrés, vous pouvez blesser ou déchirer la viande. Et ainsi les os de côtes et la forme du poisson sont conservés et sortis une fois prêts!

Nous attendons avec une casserole!

: hi: C'est génial qu'il n'y ait pas de petits os. Je ne pourrais m'en débarrasser dans la carpe que lors de la friture, si je fais beaucoup, beaucoup de coupes fréquentes ou lorsque je fais des morceaux de poisson farci. Les os épais restent là, mais ils sont facilement enlevés. Mon Oursson arrivera mardi: yahoo: et puis, enfin, il sera possible d'éteindre le poisson. Merci pour la recette.

Tatyana! J'ai oublié de dire que pour que le poisson soit beau, vous devriez essayer de mettre des cosses d'oignon sur les morceaux de poisson. Je fais cela lorsque je mijote du poisson sous le couvercle de la cuisinière. La couleur est intéressante.

[Natasha]

Natasha, merci pour les conseils, je vais essayer de faire

Je suis avec une casserole. Ils l'ont apporté aujourd'hui. Je vais essayer de cuisiner quelque chose aujourd'hui.

Toutes nos félicitations! Vous pouvez utiliser nos recettes pour commencer! Regardez, même des pommes de terre bouillies dedans!

: hi: Probablement pas le sujet. Si nécessaire, envoyez à l'adresse. Hier soir, j'ai cuisiné du porridge à partir de gruau de blé, et aujourd'hui c'est du pilaf. Avec du porridge, tout est clair, il s'est avéré délicieux, mais pendant longtemps.Je pense qu'une telle bouillie cuire encore plus longtemps sur la cuisinière. Mais avec pilaf - un hic. Le matin, j'ai cuisiné du poulet et des légumes, ajouté du riz, ajouté tout ce dont j'avais besoin et de l'eau. Je l'ai mis sur un départ différé. Je suis rentré plus tôt que je ne le pensais et j'ai transféré la bouillie au programme pendant 35 minutes et la pression d'une. Tatyana! Le riz est beau, mais le goût est trop cuit! Porridge au poulet! Je pense que 25 minutes suffiraient pour le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit. : (La première crêpe est presque grumeleuse. Maintenant, je vais la corriger avec de la sauce tomate séchée. Je tire la conclusion: pour bien cuire, il faut tout noter et démonter chaque erreur. Et j'ai beaucoup aimé la casserole. choix.

[Natasha]

Natasha, félicitations pour l'achat de la casserole!

Nous discutons ici de toutes les questions générales, informations, opinions et autres: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=168914.0

Nous plaçons nos recettes ici: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=464.0

Bien sûr, vous devez sélectionner les modes de cuisson, la pression et le temps à partir de cela et le résultat sera! J'utilise aussi le livre de recettes, j'y regarde, en plus je connecte mon intuition. Il est important de se faire des amis avec le rapport eau / céréales - il est déjà nécessaire de le sélectionner vous-même en tapant.

Pour le sarrasin, le riz, je prends de l'eau de l'épaisseur de l'index au-dessus de la céréale, ça me va si bien et le porridge s'avère être humide-sec, comme ici: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179396.0

Merci Tatyana. Je vais tout prendre en compte. Et, probablement, ce n'est vraiment pas tant à l'heure 6 que dans la quantité d'eau (j'ai un balo 2 doigts plus haut, comme lors de la cuisson sur la cuisinière) Merci encore.

Je n'ai pas de multicuiseur! Mais il y a une carpe dans le congélateur, il y a un autocuiseur.
Ma carpe est sauvage (vraiment, vraiment!) Et osseuse comme une infection. Il est impossible de manger ni frit ni bouilli.
Conseiller - si vous le mettez dans une tomate dans un autocuiseur, les os ramolliront? Et la nourriture en conserve? Et combien de temps cela prendra-t-il après le coup de sifflet?
Désolé d'encombrer le sujet, mais peut-être rediriger?

Masha, je ferais ceci: après le coup de sifflet, j'ai tenu le poisson pendant 30 minutes, laissé la pression chuter, puis j'ai regardé le résultat - à quel point les os seraient mous, prélevez un échantillon d'un morceau de poisson.
S'il n'y a pas assez de temps, alors en me concentrant sur la douceur des os, je le rallumerais, mais avec le temps, déjà basé sur la douceur des os, c'est possible 10 minutes, c'est possible et 30 minutes encore.
Après tout, le résultat dépend de l'épaisseur des morceaux, de l'épaisseur et de la «vieillesse» du poisson. Par conséquent, vous devrez trouver l'heure par essais et erreurs. Et puis notez le résultat dans un cahier, comme souvenir, tout à coup, vous devez encore cuisiner.
Oignons, carottes, je ferais pré-faire sauter avec de la tomate, dans une petite quantité d'huile végétale. Et je mettais le plat sauté sur le dessus du poisson - puis je mijotais le poisson.

Essayez-le, succès!

Merci Tatiana!
J'essaierai. Si seulement il ne brûle pas, sinon tout est jeté.

Cela dépend du nombre de poissons que vous mettez dans la poêle! S'il y en a beaucoup, mais des légumes à la tomate, cela donnera beaucoup de jus, puis éteignez-le sur un feu lent, tout devrait bien se passer. C'est pourquoi je dis, réglez-le d'abord sur 30 minutes, à feu doux, puis évaluez ce qui s'est passé, puis concentrez-vous sur le fait.