Machine à pain Stadler Form Baker One SFBM.990, Two SFBM.9900

[Elena]

Elena, essayez d'abord de faire du pain selon des recettes à base de levains, nous en avons beaucoup ici sur le forum, au fil du temps, il sera clair comment et ce que vous pouvez déjà expérimenter et ajouter des levains à vos recettes de pain préférées.
Par exemple, voici une recette de pain au levain au lait, regardez, essayez, surveillez le pain (pour ne pas enduire le fond du seau lors du pétrissage, vous pouvez ajouter un peu de farine)

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=168910.0

J'ai déjà assez joué avec les levains, je cuisine avec de la levure fraîche, je ne me souviens même pas comment et combien j'ai ajouté (j'ai noté mes recettes quelque part, mais je les trouverai à peine) L'essentiel est que le levain soit bon, fort et le chignon est correct lors du pétrissage, alors c'est tout. Bonne chance!

Irina, merci pour la réponse détaillée!

J'ai regardé les levains - j'ai peur de ne pas suivre ... ou d'oublier ou de partir en voyage d'affaires ...

Et la levure fraîche - est-ce comme avant, qui était vendue dans les magasins?

Quel est leur rapport avec le sec?

[Levure comprimée]

J'aime beaucoup ceux-ci, ils sont dans le "cinq", "Auchan", peut-être ailleurs ils se vendent



Levure comprimée est une tradition boulangère qui se transmet dans de nombreuses familles depuis de nombreuses années. Levure "Lux" 100 g - levure "vivante" pressée avec une bonne force de levage, de sorte que la pâte aérée se transforme en pâtisserie moelleuse et tendre.

Produit naturel: La levure Lux est de haute qualité, respectueuse de l'environnement, ne contient pas de conservateurs.

Application universelle: convient à la préparation de tous types de pâtisseries et boissons (y compris le kvas).

Garantie de succès: la levure "Lux" a une bonne force de levage, de sorte que la pâte aérée se transforme en pâtisseries moelleuses et tendres avec une croûte brun doré, un arôme délicat et un goût inoubliable.

Utilisation rapide et économique: dissoudre dans de l'eau tiède ou du lait (100 g pour 2 kg de farine).

Durée de conservation: 30 jours à des températures de 0 à + 4 ° C.

Proportion pour pâte à levure légère
Pour 100 g de farine, il y a généralement 5 g de levure fraîche pressée
500 g de farine = 25 g de levure, 1 kg de farine = 50 g de levure. (Pour une machine à pain, prenez presque 2 fois moins de levure fraîche, et pour un muffin - plus).
Remplacement de la levure fraîche par de la levure sèche
Taux de remplacement standard: 1: 3 (10 g sec = 30 g frais). Une cuillère à café contient 3,5 g de levure sèche, donc - 1 c. levure sèche = 10 g fraîche, 1,5 c. = 15 g frais, 2 cuillères à café = 20 g frais, 2,5 cuillères à café = 25 g frais.

La levure fraîche pressée est une briquettes brun grisâtre contenant environ 70% d'humidité. Avant utilisation, cette levure doit être dissoute dans de l'eau tiède (30-35 ° C) sans sel. La levure fraîche peut être conservée au réfrigérateur pendant environ 2 semaines ou au congélateur pendant 2-3 mois. Si la levure devient sombre ou s'accumule, il est préférable de la jeter. La levure fraîche est souvent utilisée pour la cuisson du pain, des gâteaux, des croissants, c'est-à-dire pour les pâtes qui nécessitent une levée prolongée ou répétée.

J'utilise 12g de levure fraîche pour 500g de pâte à pain de farine (blé) (1,5hl saf-moment = 12g frais), parfois un peu plus si la levure n'est pas tout à fait fraîche. Pour la pâte au beurre pour les tartes, 20-25 grammes pour 500 grammes de farine. J'ai toujours de la levure dans le réfrigérateur et le congélateur. Je le sors du congélateur le soir, je le mets au réfrigérateur (dans un paquet entier), le matin ils sont aussi frais.

Et il y a une séquence légèrement différente pour la pose dans un seau d'une machine à pain. Remuez la levure avec le sucre dans un liquide et versez-la dans un seau, sur la farine, le sel, l'huile. La levure ne doit pas entrer en contact avec le sel et l'huile lors de la ponte.
Avec sec, tout est inversé, d'abord un liquide avec du sel et du beurre, de la farine sur le dessus et de la levure sèche (saf-moment) et du sucre sur la farine.

Bonne journée tout le monde! Il n'y a pas si longtemps, je suis devenu propriétaire d'une machine à pain! J'y vais depuis longtemps et maintenant j'ai pris ma décision! Le résultat a dépassé toutes les attentes! Je suis très satisfait et pas seulement moi! Alors que du pain au fromage était cuit, du français et quelque chose comme un gâteau de Pâques! Ingrédients strictement sur la balance, recettes des forums! Merci à tous, très savoureux! Je veux demander aux experts: lorsque j'appuie sur les boutons de commande, les actions ne sont pas effectuées du premier coup! Soit vous devez appuyer stupidement et maintenir, soit faire des pressions répétées! Est-ce juste moi ou mes doigts sont noueux! ??? Je suis très content du poêle, le seau ne saute pas, le pain se retire facilement, le pétrin reste dans le seau ... Est-ce vraiment un mariage? Merci tout le monde!

Salutations à tous les propriétaires du miracle du poêle! Je veux partager un peu mes impressions de posséder cette unité! Le poêle n'est utilisé que depuis un mois! Il a fallu beaucoup de temps pour choisir parmi la masse des propositions! Mais le choix s'est porté sur son Stadler Form Baker Two SFBM.9900. En ce moment, tout le monde est content! Ci-dessus j'ai posé des questions sur le problème avec les boutons de commande, il s'est avéré que j'avais les doigts noueux! Le four fonctionne avec un bang! Cuit au four, le lot est assez silencieux! Le distributeur fonctionne silencieusement et surtout, il se referme! Le rétroéclairage de l'écran et de l'espace interne est très pratique, il s'éteint tout seul .. Le seau ne sort pas .... Parfois, lors du pétrissage de la pâte, il faut gratter la farine des coins, pas toujours et ce n'est pas critique! Tous les autres avantages éclipsent simplement ces minuscules inconvénients. Très satisfait! Recommander. Acheté pour une promotion de 7999 roubles! Le prix et la qualité sont à égalité!

Les filles, dites-moi ses dimensions s'il vous plaît!

[Vishenka999]

Vishenka999, Et tout de suite y a-t-il des seaux et des pelles en vente ...

A mon avis, l'un des rares où il y a un petit poids de pain de 500g et un distributeur.

Personne n'a répondu.
Eh bien, d'accord, je l'ai acheté!
Ses dimensions sont plus petites que celles indiquées dans le passeport.
En bas de 27 cm, vers le haut il se dilate à 32 cm (avec attaches à l'arrière, sans attaches 2 cm de moins). Largeur 38, hauteur 33.
Elle s'est bien assise sur mon large rebord de fenêtre, l'a emmenée remplacer bébé Moulinex.

Peut-être que quelqu'un aura besoin de l'information - le prix est en fonction de l'action dans le Corporation Center 3590 !!!! À mon avis, une réduction incroyable, et même en ville, nous n'avons presque pas de place. Et donc j'ai déjà regardé LV pour 8-9 mille, puis j'ai vu une brochure publicitaire, j'ai décidé de prendre Stadler.

Je souhaite acheter un Stadler Form Baker One SFBM.990. Comment est-ce la qualité?

Bonsoir)
également intéressé par la qualité, s'il y a de mauvaises critiques. et n'a pas compris quelle est la différence entre 990 et 9900 - seulement la couleur du boîtier? la fonctionnalité semble être la même, et là et là, le corps est écrit en plastique. J'ai commandé un centre 990 pour moi-même dans la société, les prix ont maintenant augmenté et le moins cher, à en juger par le marché Yandex, est là - 5990r (également pour une promotion, ainsi que 7990r), j'ai trouvé 9900 pour 7950r, mais au contraire, je suis plus intéressé par le boîtier blanc, mon dessin animé préféré est LendLife trop peu de blanc. et une telle question, peut-il être installé sous une armoire d'angle? - L'air chaud ira-t-il aux casiers?

Bonsoir! J'ai SF Baker deux 9900. Le poêle a un an. Le corps est partiellement en métal. Il n'y a pas de questions ou de plaintes. Il cuit parfaitement, le seau ne saute nulle part (on l'a vu auparavant dans les critiques), la spatule pliante se comporte parfaitement. La pâte se pétrit parfaitement. La différence par rapport au 990, je ne sais pas quoi, je n’en ai pas vu)

AleksandraK, bonjour compatriote!
Mon seau sort et tourne de 30 degrés. La cuisson est la même que si elle n'avait pas sauté. Par conséquent, je ne considère pas cela comme un inconvénient, cela n'interfère pas du tout.
Cela ne fonctionne pas très fort, tout cuit parfaitement, est entièrement automatisé à cause du distributeur (comme je l'ai manqué dans Moulinex!)
Le plus gros inconvénient est l'odeur du plastique lors de la cuisson. Honnêtement, je ne m'attendais pas à un tel truc. Les premières fois, il y avait une odeur très forte dans tout l'appartement, maintenant c'est beaucoup moins, alors j'espère que ça passera. A Moulinex, l'arôme du pain persiste dans toute la maison, mais ici il n'y a qu'une petite odeur de pâtisseries.
Et comment vas-tu? Ça sent?

Pour la plupart, je cuit au four sous forme de verre, en général, j'utilise un seau en Téflon au minimum, s'il n'y a pas de temps ou si je suis très fatigué.

Je ne l'ai pas encore acheté, mais j'ai décidé de regarder le Panasonic et le stler en direct, comparer, après le rappel qu'après un an et demi les arbres volent, c'est dommage de le prendre pour 6000, je pense à propos de l'ajout à Panasonic, je suis confronté à un choix - ai-je besoin d'un distributeur de raisins secs? avec tous les produits au début du lot?

pourquoi ne pouvez-vous pas le lancer avec tous les produits au début du lot?

les raisins secs seront pétris en peluches et en poussière, la couleur du rouleau sera juste grise

Dégager. En général, ce distributeur est une fonction nécessaire - l'utilisez-vous souvent ou une fois par an? Juste la différence entre avec lui et sans 2tr

J'utilise toujours le distributeur. Je mets des graines de lin et des noix. Au début, vous ne pouvez pas vous endormir, ne serait-ce que parce que le bol sera rayé.
Comparez-vous - soit ajoutez manuellement au milieu de l'épreuvage, soit le distributeur fonctionnera tout seul, vous pourriez même ne pas être présent à la maison.
Je ne pense pas que ça vaut la peine d'économiser sur ça

[AlexandraK]

AlexandraK, Si vous ne prévoyez pas de mettre la pâte sur la minuterie, pour la nuit, par exemple, avec des additifs de pâtisserie, vous pouvez le faire sans distributeur, j'ai une fonction squeaker dans mon x / p lors de l'ajout d'ingrédients (raisins secs, par example). Et si pour le petit déjeuner il y a un petit pain aux raisins secs, alors .. Voir selon vos options

Il y a à peine un an, le même Panasonic coûtait 6000, et maintenant 12000, pour moi la différence dans le décret est très significative, mais je ne veux pas prendre quelque chose qui puisse tomber en panne en un an ((le revendeur officiel Panasonic de notre city ​​a un modèle 2502 (un distributeur de levure et un distributeur de fruits secs), et peut apporter 2510 (sans distributeur). La différence est de 2000 roubles.

et peut apporter 2510 (sans distributeurs)

Et prends-le

Je prévois de faire du pain tous les deux jours, avec des raisins secs uniquement des muffins et des gâteaux, mais pas régulièrement, des ajouts au pain, parfois uniquement des oignons frits (est-il possible de le mettre dans un distributeur ou le gras ne vaut pas la peine) et mon mari le fait ne pas manger de graines

[Alexandra]

Alexandra, Ou plutôt, lorsque vous jouez suffisamment, vous n'utiliserez en gros que la fonction de pétrissage de la pâte. Sans aucun distributeur

Jiri, ce n'est pas vrai. Le premier HP Mulinex - je l'ai donné à ma mère. Je regardais délibérément avec un distributeur, peut-être honnêtement cela m'a dérangé de regarder le moment de remplir les graines. Et je les verse toujours. Alors mettez la pâte - et soyez occupé, même si vous allez sous la douche. Et maintenant cela me sauve si je suis fatigué ou si je mets des pâtisseries la nuit.
C'est une autre question si le mari (en tant que principal consommateur de pain) ne mange pas avec des graines, alors il n'y a pas besoin de lui.

C'est juste que lorsque vous effectuez un achat important, ce qui peut être échangé contre 2000 roubles, vous devez prendre un ensemble complet.

Donc c'est vrai, mais je ne suis pas sûr que la fonction dont j'ai besoin, mais je ne veux pas payer trop cher pour quelque chose qui ne sera pas utilisé, j'aime beaucoup les cupcakes avec des raisins secs, mais souvent vous ne les faites pas, et bientôt des bébés naîtront et les raisins secs ne seront pas des enfants, choisissez-les

C'est juste que lorsque vous effectuez un achat important, ce qui peut être échangé contre 2000 roubles, vous devez prendre un ensemble complet.

Il est clair ce qui est le mieux. Mais si c’est une question d’argent, mais je veux un panasonic .. Je n’ai pas fait cuire du pain dans du coton pendant très longtemps, maintenant je pétris principalement la pâte dedans.

J'aurais écrit un peu plus tôt, j'avais une remise de 1000 r dans la M-vidéo
Avez-vous comparé les prix partout?

Comparé dans mvideo pour 500r plus cher que le concessionnaire officiel. Je n'ai encore rien acheté, maintenant je vais le toucher en vidéo

Cette machine à pain peut-elle cuire du pain au levain? Il semble avoir un mode manuel.

Bonjour, si vous ne pouvez pas corriger l'exactitude de la recette, pouvez-vous écrire maintenant ..... Pendant une année entière j'ai choisi le coton, mon parrain lui a donné un échantillon de Kenwood350, j'ai eu du pain là-bas, mais elle ne l'avait pas. ... Maintenant, je me suis décidé et je me suis acheté x / p Stadler Form Baker Two SFBM.9900 ..... maintenant je me demande comment cuire selon votre recette, mais beaucoup de choses ne sont pas claires pour moi , J'ai compris la croûte 3-4,et quel poids mettre... Et encore une chose: j'utilise toujours la levure séparément dans une tasse d'eau + sucre, et j'utilise toujours de l'eau bouillie à température ambiante, et vous avez écrit eau ordinaire. Veuillez clarifier ces choses peu claires pour moi ???!

[Alyonka]

Alyonka, poids 900g, la levure fraîche peut être mélangée avec de l'eau et du sucre (ou vous pouvez simplement mettre de l'eau, du sucre, puis de la farine, du beurre et du sel dans un seau de HP), si elle est sèche (1,5hl), versez-la simplement sur le dessus la farine. L'eau est juste tiède, pas forcément bouillie et ajoutez un peu plus que ce qui est écrit dans la recette, cher. le 10.

Bonne journée. D'une manière ou d'une autre, cette branche s'est flétrie de manière injustifiée. Nous devons le réparer. Récemment acquis Stadler Form Baker Two SFBM.9900. Nous avons lu sur la possibilité de «sauter» du seau, mais cela ne m'a pas fait trop peur. Une gestion réfléchie, la fiabilité et la prévisibilité de la cuisson sont plus importantes. Je pense que le poêle a tout cela, au moins les premières expériences ont réussi. Nous avons déjà cuit 4 pains selon différentes recettes, tout est plus que génial. "Toit" du village en un seul, et cela est plus probable en raison du fait qu'ils ont oublié d'ajouter du sel. Les recettes sont toutes issues de ce forum sans référence à la marque du poêle. Ils ont également pris une recette de pâte pour les tartes et les boulettes d'ici. Ici, tout s'est avéré être 5+. Certes, la pâte a été malaxée, vous aurez besoin de plus d'eau et d'ajouter du beurre.
En général, jusqu'à présent, les impressions sont les plus positives. Il est pratique à utiliser. L'éclairage et le distributeur à fermeture automatique sont de jolis bonus. Nous n'avons pas encore atteint les recettes de l'auteur, mais je veux déjà essayer quelque chose de mon cru.

Félicitations pour votre nouvel assistant

Bonjour chers utilisateurs du forum! Il y a deux ans, j'ai acheté une machine à pain Stadler Form et j'ai pris connaissance de toute une série de dysfonctionnements que ce mécanisme peut produire, à commencer par le fameux «popping out the bucket». Il les a tous surmontés avec succès et a même amélioré la machine à pain, élargissant ses fonctionnalités et augmentant sa fiabilité. Si quelqu'un s'intéresse à ce sujet, je peux partager mon expérience.

Partager - nous sommes très intéressés de connaître les subtilités du fonctionnement d'un x / poêle
Il est conseillé de le faire dans ce fil.

[invité 3]

invité 3, bien sûr partager! extrêmement intéressant. Même intrigué par l'élargissement des possibilités)
Seul, je n'ai rencontré qu'un seau qui sortait, puis au cours de la deuxième année de fonctionnement.
Plus de plaintes. Tout parfaitement!

Bonjour chers utilisateurs du forum! Je n'allais pas acheter la machine à pain Stadler Form, mais quand je l'ai vue dans le magasin, j'ai regardé ses caractéristiques - j'ai décidé que c'était ce dont j'avais besoin. Et elle m'a fait plaisir avec un travail précis et une cuisson de haute qualité. Je l'ai utilisé dans son intégralité dans l'espoir d'identifier d'éventuels défauts et de le renvoyer au magasin.

Quelques semaines plus tard, il y avait un "saut du seau". À ce moment-là, je connaissais déjà ce phénomène et j'ai observé comment, pendant le fonctionnement, l'effort pour faire tourner le godet diminue lorsqu'il est fixé. Quand tout s'est passé, j'ai commencé à y faire face. À ma grande surprise, j'ai découvert que le godet n'était retenu de la rotation inverse dans l'unité de fixation que par la force de frottement créée par le joint en caoutchouc sous celui-ci. À mon avis, c'est une solution technique plutôt douteuse. Dans des conditions de fonctionnement stressantes, ce tampon en caoutchouc pouvait perdre ses propriétés élastiques et ne fournirait pas la force nécessaire pour maintenir le godet. Le transfert de la production des fabricants de pain vers la Chine a peut-être contribué à ce résultat rapide. Je me suis habitué à la machine à pain, je ne me suis pas tourné vers les obligations de garantie - j'ai décidé de «m'en souvenir» moi-même.

En considérant les conséquences de "sauter du seau", j'ai décidé qu'il y avait une possibilité de contact avec l'élément chauffant. Pendant la cuisson, cela pourrait endommager le revêtement antiadhésif du seau. La solution pour éradiquer ce phénomène a été trouvée très rapidement. Sur la paroi de la chambre de cuisson, à l'aide de deux vis qui fixent le cadre de la fenêtre de rétroéclairage, j'ai fixé un petit UPR fabriqué à partir d'un morceau d'acier galvanisé. Lors de l'installation du godet, l'extrémité recourbée de la chérie du godet passe au-dessus de la butée, et lorsque la proue est abaissée en position horizontale, elle repose contre cette butée.Plus aucun "saut" n'a été observé. Malheureusement, maintenant, je ne peux pas télécharger de photos de cet appareil. Je le ferai plus tard. Puis le distributeur a cessé de fonctionner pour moi ...

[invité 3]

invité 3, merci pour l'information, en général, il est clair même sans photo. Et pour continuer la "romance" encore besoin de demandes à l'amiable ??

Bonjour, chers membres du forum! Quand j'ai réalisé qu'il n'y aurait plus de rouleaux de raisins secs, j'ai dû m'occuper du distributeur. Le distributeur lui-même n'est qu'une boîte avec un fond ouvrant. Dans l'état initial, le fond est maintenu en position fermée par un verrou, qui est situé à une extrémité du levier à ressort, à l'autre extrémité se trouve un bouton qui retire le verrou. Donc, si vous prenez le distributeur et appuyez sur ce bouton, le bas du distributeur s'ouvrira. C'est simple. Cependant, le processus d'actionnement du distributeur dans le corps de la machine à pain est plus compliqué.

Dans les entrailles de la machine à pain, il y a une planche portant un petit moteur électrique avec une roue dentée et une crémaillère avec un poussoir rond à l'extrémité. Pendant le signal sonore de remplissage des ingrédients, ce moteur électrique se met en marche et le poussoir est poussé de l'autre côté de la chambre de cuisson, à environ 2 cm vers le haut. Dans ce cas, les actions de déclenchement du distributeur sont déplacées vers le couvercle de la machine à pain. Il y a un bouton dedans, juste au-dessus du poussoir. En appuyant dessus, le poussoir abaisse le levier à ressort, conçu pour fermer le fond du distributeur.

Mais ce n'est toujours pas suffisant pour ouvrir le distributeur. Il est nécessaire d'appuyer sur le bouton, ce qui enlèvera le loquet maintenant le fond du distributeur en position fermée. Le mécanisme de transmission de l'action du poussoir sur ce bouton est situé dans le couvercle de la machine à pain. Lorsque j'ai démonté le couvercle de la machine à pain, j'ai été tout simplement abasourdi par ce qui y était clôturé. Un curseur, des guides, un levier, des ressorts et un autre petit poussoir, qui appuie sur le bouton d'ouverture du distributeur. Le fond de l'extrémité du distributeur s'ouvre et son contenu est versé dans un seau. Le moteur se met en marche dans le sens opposé, retire son poussoir, le levier à ressort libéré ferme le fond du distributeur et le loquet le met en place. Le bip s'arrête. Ça devrait être. Mais le jour où j'ai été privé de raisins secs dans un petit pain, tout s'est mal passé - le curseur était bien coincé.

J'ai démonté tout ce mécanisme, examiné tous les détails, mais n'ai trouvé aucun défaut visible. À moins que le contrecoup dans les guides ne me paraisse trop important. J'ai soigneusement rassemblé tout, vérifié manuellement son fonctionnement et mis la machine à pain en marche. Et tout a bien fonctionné pendant un certain temps. Et puis encore le pad, cette fois avec des noix. Il s'est de nouveau coincé, cette fois le levier. Soit les designers n’ont pas pensé à quelque chose, soit les ouvriers chinois l’ont fait, je ne comprenais plus. J'ai jeté tous ces curseurs, leviers et installé une butée dans le siège du distributeur, qui est frappé par un bouton qui ouvre le loquet du fond du distributeur lorsqu'il est installé. Tout fonctionnait parfaitement, il y avait moins de pièces - la fiabilité augmentait. Mais cette opération est assez laborieuse, il faut tout régler très soigneusement. Pour un consommateur normal, tous ces détails relèvent de "l'ampoule".

Tout ce dont il a besoin est d'activer le mécanisme et d'obtenir le résultat déclaré. Quel est le problème ici? Il est peu probable que les créateurs de cette machine à pain aient tenté de limiter la durée de sa vie de cette manière. Il s'est avéré que la machine à pain Stadler Form est comme deux gouttes d'eau similaires à des produits similaires de Morphy Richards, modèles 48319 - 48324. Il y a même une déclaration sur Internet selon laquelle il ne s'agit que d'un clone de Morphy Richards, une société anglaise fondée en 1938 et travaillant dans le domaine des ustensiles de maison élégants. Par conséquent, qui est intéressé, vous pouvez voir les avis sur ses machines à pain sur ce forum. Tout a bien fonctionné pour moi, mais dernièrement, j'ai entendu des craquements lors du pétrissage de la pâte et j'ai décidé de démonter complètement la machine à pain. J'ai longtemps voulu étendre ses fonctions pour travailler avec des levains ...

Bonjour chers utilisateurs du forum! Comme indiqué sur le forum, les fabricants de pain Stadler Form ont des possibilités d'auto-programmation limitées.Ceci est dû au fait que certains réglages ne sont pas remis à 0 et qu'une opération telle que le pétrissage ne peut pas être exclue dans les programmes 16 et 17. C'est pourquoi certaines difficultés surviennent pour la cuisson avec l'utilisation de cultures de départ en mode automatique. Étant donné que j'avais déjà décidé de démonter ma machine à pain, en raison du grincement de l'entraînement de l'agitateur, je prévoyais en même temps de mettre un interrupteur pour éteindre le moteur électrique. Cela vous permet d'exclure dans ce cas les tracas inutiles du processus technologique.

Lors de l'utilisation de cultures de départ, je contrôle toujours la qualité du kolobok, en ajoutant des ingrédients liquides ou de la farine si nécessaire. Ainsi, lors de l'obtention d'un kolobok de haute qualité pendant le pétrissage, il serait possible d'éteindre le moteur électrique et d'effectuer les cycles restants de levée de la pâte et de cuisson en mode automatique, y compris avec un démarrage différé. Dans ce cas, par exemple, le soir, je pétris le troisième programme, jusqu'à ce que les indicateurs de qualité requis du kolobok soient obtenus. Puis je passe au programme 16 ou 17. Je règle la taille de cuisson, les valeurs minimales du premier et du deuxième pétrissage, les valeurs trouvées expérimentalement des deuxième et troisième levées de la pâte, le temps de cuisson, le type de croûte et l'heure de début de retard requise. Et je me prépare des pâtisseries toutes faites le matin, à l'heure convenue.

Si un délai n'est pas nécessaire, tout peut être fait dans un seul programme - 16e ou 17e, en coupant le moteur après le mélange. Ceci concerne l'amélioration de la machine à pain. Pour ce faire, vous devez le démonter. Le démontage de la machine à pain commence par le retrait du panneau de commande. Il est fixé avec trois vis sur sa paroi latérale et des clips à l'intérieur du boîtier. Après avoir dévissé les vis, vous devez soigneusement le soulever avec un tournevis fin et le retirer du boîtier. Dans l'ouverture ouverte, tout en bas, vous pouvez voir la base métallique sur laquelle la chambre de cuisson, le moteur électrique et l'unité de commande sont fixés. Il y avait plusieurs options possibles pour poursuivre le démontage.

J'ai décidé de détacher la base métallique du fond en plastique et de retirer tous les abats métalliques de la machine à pain de l'étui. L'événement promettait d'être prolongé, de sorte que de petits stocks de produits de boulangerie du Globe ont été constitués, qui le lendemain ne semblaient plus comestibles. Après avoir dévissé toutes les vis du panneau supérieur de la machine à pain, retirez-la soigneusement. Pour un démontage ultérieur, un long tournevis était nécessaire ...

Bonjour chers utilisateurs du forum! Lors du démontage de la machine à pain, un long tournevis était nécessaire pour dévisser les vis qui fixent la base métallique de la structure au fond en plastique de la machine à pain. Cette longueur est d'environ 30 cm Je n'avais pas un tel tournevis, je l'ai donc fabriqué à partir d'une tige métallique d'un diamètre de 6 mm. Avec son aide, il a dévissé ces vis et la pince fixant le cordon d'alimentation au fond du boîtier, a enfoncé ce cordon de moitié dans le boîtier de la boulangerie et l'a mis sur le côté. Après cela, j'ai sorti tout son assemblage métallique du corps de la machine à pain. Je n'ai pas déconnecté le panneau de commande, il était donc possible de démarrer la machine à pain au ralenti et de voir le fonctionnement de ses mécanismes. Il y avait du jeu dans l'essieu de la grande roue dentée. Déconnecté cette roue, enlevé la rondelle de blocage et enlevé l'arbre d'entraînement de l'agitateur à travers la chambre de cuisson. J'ai trouvé la cause du grincement - à cause du jeu, la partie rotative de l'entraînement de l'agitateur a touché le godet dans le point de fixation. Ce défaut en soi est insignifiant et la machine à pain dans cet état pourrait continuer à fonctionner. Mais le jeu croissant des paliers lisses pourrait entraîner de graves problèmes à l'avenir. Sur l'axe de l'entraînement de l'agitateur, entre la rondelle frein et la roue dentée, il y avait un espace libre et j'y ai monté un roulement approprié. Pour ce faire, il était nécessaire de fabriquer un clip à partir d'un tube métallique et de le fixer à la base de la structure. Le jeu et les craquements ont disparu. Le mécanisme fonctionnait normalement au ralenti. Si le roulement prend racine, j'en installerai un deuxième, en remplaçant le palier lisse par celui-ci.Comme il n'y avait pas de système de fabrication de pain, j'ai dû gérer les fils de connexion du moteur électrique sur un coup de tête. Après avoir déterminé le fil requis, je l'ai coupé et connecté un petit interrupteur à bascule dans l'espace, qui était fixé sur le corps de la machine à pain. L'assemblage a été effectué dans l'ordre inverse. Pour aligner les trous de fixation de la base métallique de la structure avec les trous correspondants dans le bas de la machine à pain, j'ai inséré des broches de guidage dans deux trous opposés. Pour installer les vis, j'ai mis un tube en caoutchouc sur mon tournevis maison dans lequel j'ai inséré les têtes de vis. Malgré l'espace restreint à l'intérieur de la machine à pain, l'assemblage avec cet appareil a été facile. J'ai resserré toutes les vis disponibles et mis la machine à pain en marche. Mais tout cela a pris environ une demi-journée. La machine à pain fonctionne très bien. En raison de l'élimination du pétrissage, il était possible, en raison des paramètres restants, de sélectionner le mode technologique optimal pour travailler avec des démarreurs. Le chauffage de la pâte pendant la montée a presque doublé ce processus. La qualité des produits de boulangerie s'est également améliorée. Donc, à présent, je me suis presque complètement éloigné de toute levure. Résumé - l'ère des modèles "invincibles", ainsi que la formation du marché des fabricants de pain, appartient probablement au passé. En témoigne la grande popularité sur ce forum des sujets consacrés aux dysfonctionnements et problèmes des fabricants de pain de tous modèles, y compris Panasonic. Il n'y aura pas de machine à pain éternelle, c'est désastreux pour le fabricant. La balle sera régie par la rentabilité, vous devez donc vous adapter aux réalités existantes et faire attention à la maintenabilité des mécanismes.

[vernisag]

Les propriétaires de la machine à pain Stadler Form me disent combien une tasse à mesurer contient un gramme?

Ajouté le dimanche 17 avril 2016 à 15:30

vernisag, dis-moi. vous êtes les bienvenus. Combien de grammes la tasse à mesurer de cette machine à pain contient-elle?

< выскакивания ведёрка >

Si vous pouvez prendre une photo comme vous l'avez fait. Merci.

Bonjour chers utilisateurs du forum! En ce qui concerne le "saut hors du seau" - j'ai maintenant quelques problèmes avec la photo, donc malheureusement je ne peux pas montrer la butée pour réparer le seau. Mais cela se fait très simplement. J'ai pris un carton fin avec une taille verticale supérieure à la hauteur de la fenêtre de rétroéclairage. Dévissez deux vis fixant le cadre de la fenêtre et situées l'une au-dessus de l'autre. Fixé le carton au cadre, percé les trous, vissé les vis, inséré le seau, le tourner complètement, abaissé la proue du seau loin de lui et marqué la position de la pointe de l'arc. De plus, à cet endroit, il a plié le carton perpendiculairement à la paroi de la chambre de cuisson, l'a coupé pour qu'il n'interfère pas avec la rotation du godet lorsque l'arc est vertical. Le résultat était un gabarit, selon lequel une butée métallique a ensuite été fabriquée. Ensuite, il restait à le mettre en place. Mais tous les deux - trois heures et pas de «saut». Le fabricant a la possibilité d'une solution plus élégante, mais pour une raison quelconque, il n'en a pas profité. Récemment, il y a eu des problèmes avec le seau. Un jeu s'est formé au niveau de l'agitateur et le godet a commencé à fuir. À la recherche d'une solution, je me suis tourné vers le forum et j'ai parcouru les sujets pertinents sur les fabricants de pain, qui ont une histoire plus large dans nos limites. Les informations reçues nous ont fait repenser les conditions de fonctionnement du godet, afin de ne pas le ruiner. Comme vous vous en souvenez, les instructions recommandent de charger d'abord l'ingrédient liquide, puis tout le reste. Cela conduit peut-être à une occurrence accélérée des dysfonctionnements ci-dessus. Par conséquent, pour moi, j'ai légèrement changé l'ordre des ingrédients dans le seau.

Cela conduit peut-être à une occurrence accélérée des dysfonctionnements ci-dessus.

Hélas, ce n'est pas la raison, le problème est dans la conception et les matériaux utilisés, c'est le problème de tous les HP avec un joint d'huile ouvert. Les méthodes de réparation sont décrites de manière suffisamment détaillée ici. https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36855.0 et ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=32099.0

Bonnes personnes, veuillez partager les recettes de gâteaux de Pâques (tartes) et de pain de seigle / seigle-blé pour le Stadler Form HP, que vous avez dans ce HP.
J'ai acheté cette statue d'ingénierie il y a un mois. Il y a de nombreux moments d'un mariage d'usine en termes de mécanique. J'ai également résolu ces problèmes par moi-même, mais de manière beaucoup plus simple que UV. invité 3 (pour lequel un grand merci à lui). Je décrirai plus tard dès que l'heure apparaîtra.
Jusqu'à présent, si vous le pouvez, aidez-vous avec vos recettes, car vous voulez vraiment vous remonter le moral. Et non seulement la machine à pain ne fonctionne pas correctement dans le bouillon, mais je ne peux toujours pas m'habituer à la cuisson de recettes sur Internet.

Intéressé par:
1. Gâteaux de Pâques
2. Pain de seigle
3. Pain de seigle et de blé
4. Pain de maïs.
Merci beaucoup

[Polygraphe]

Polygraphe, Tout est sur le forum.

[Polygraphe]

Polygraphe, Tout est sur le forum.

comme c'est accueillant. Sur le forum, les informations que j'ai demandées pour ce modèle de machine à pain NE PAS.
Il y a quelques recettes dans ce fil SANS spécifier de programmes ni d'étapes programmables individuellement... J'ai lu avant de demander.