Mélangeur Bamix M200 Superbox et toute la famille de mélangeurs Bamix

La différence réside dans la puissance et l'équipement. La puissance n'affecte que la rotation de l'arbre dans un milieu visqueux, elle n'affecte pas la vitesse de rotation des buses.

Aujourd'hui, faute de Thermomix, j'ai fait de la pâte à crêpes avec des Bamiks, un mixeur. Enchanté. La pâte est aérée, pleine de trous, et j'ai cliqué rapidement:


Maintenant, c'est la seule façon de pétrir.

Oh, et je pétris toujours la pâte à crêpes et à crêpes avec l'accessoire universel bamix. A montré la photo au tout début du sujet:

Commençons par le test (j'en ai déjà parlé). Donc "BEFORE" (tout est mélangé à l'ancienne avec une fourchette), "AFTER" (bamix avec une buse universelle)

Je fais aussi toujours des crêpes avec des bamiks. Et j'aime aussi mélanger l'omelette avec cet accessoire - il ne sort pas trop fouetté, mais uniformément aéré

Alors j'ai ouvert mon vélo.

Ces vélos sont les plus intéressants, car chaque jour est nécessaire, mais cela ne me vient pas toujours à l'esprit.

Les filles, est-ce que je comprends bien qu'il est difficile avec ce mélangeur de fouetter les protéines jusqu'à ce qu'elles deviennent des pics durs? J'ai vraiment besoin de cette fonction, j'ai aimé le blender, deux blenders grillés, je veux prendre quelque chose de plus fiable.

[Lennochek]

Lennochek, vous pouvez fouetter, mais cela arrive très vite et l'essentiel est de s'arrêter pendant, sinon vous pouvez interrompre)

Les filles, je faisais de la pâte en tranches

La pâte peut-elle être pétrie pour les boulettes?

[Gulsine]

Gulsine, Je pense, la puissance ne suffit pas pour tourner la pâte serrée.

[Lennochek]

Lennochek, vous pouvez fouetter, mais cela arrive très vite et l'essentiel est de s'arrêter pendant, sinon vous pouvez interrompre)

Maria, veuillez donner un lien vers une vidéo où les protéines sont fouettées avec des bamiks jusqu'aux pics durs!

[Vera]

Vera, mais je n'ai pas vu la vidéo. Je l'ai fouetté moi-même))

Masha, s'il vous plaît faire une vidéo))

J'ai fouetté le lait aujourd'hui ... fouetté, mais il n'y avait pas de mousse forte. Plus précisément, la mousse qui était sur le dessus n'était pas mauvaise, puis il y avait son absence. Lait rustique, pasteurisé, fortement refroidi.

Une mousse forte sera uniquement lors du fouettage de lait écrémé avec une teneur en matières grasses de 0,5 à 1,5%.

[Vera]

Vera, demain je vais essayer de le faire)

[Vera]

Une mousse forte sera uniquement lors du fouettage de lait écrémé avec une teneur en matières grasses de 0,5 à 1,5%.

Vera, Je ne prends jamais un lait aussi faible en gras et je ne le comprends pas, mais mon lait mousse parfaitement. Je prends habituellement 3,2. Il vous suffit de le congeler dans des congélateurs en petits cristaux, pas dans de la glace, à savoir du lait avec de petits cristaux. Toujours dans le sujet, Manna a posté des photos avec de la mousse obtenue dans du lait de différentes matières grasses.

sur du lait de différentes matières grasses

Non, la teneur en matières grasses était de 3,2%. Les fabricants étaient différents.

Les fabricants étaient différents

Exactement. Désolé, involontairement induit en erreur

[écureuil]

Pour l'assurance, j'achète du lait contenant écureuil plus de 3%. Ici, il est toujours fouetté. Bien sûr, il est préférable de bien refroidir au congélateur.

À propos de fouetter les protéines. Ici, une femme japonaise prépare une génoise et fouette les blancs avec un disque, mais à mon avis seulement jusqu'à des pics mous. Et puis avec un fouet ordinaire, il apporte la consistance souhaitée, avec du sucre en poudre.

Si Maria fait une vidéo, je la regarderai aussi. Il me semble qu'il est plus difficile de battre avec des Bamik qu'avec une table de mixage.

Il est plus difficile de battre avec bamix qu'avec un mixeur.

Je joins.

Les filles, je ne lis qu'à la page 13 - pendant que je finis de lire, les réductions prendront fin. Économisez - ce qu'il faut prendre: Bamiks 200 avec un hachoir et des râpes et des verres pour 11 mille ou assez Bamiks 160 avec un hachoir pour 5,35 mille + 800 roubles. des lunettes ??? Le cerveau est cassé

Et une autre question - broyer le foie cru en une pâte avec un pied dans la poubelle cela fonctionnera ???

[Antonovka,]

Économisez - ce qu'il faut prendre: Bamiks 200 avec un hachoir et des râpes et des verres pour 11 mille ou assez Bamiks 160 avec un hachoir pour 5,35 mille + 800 roubles. des lunettes ???

Antonovka, Lena, à mon avis, le Bamix 200 est meilleur que l'ensemble. Et le prix est normal.

Et une autre question - broyer le foie cru en une pâte avec un pied dans la poubelle cela fonctionnera ???

Prêt de foie sur pâté - fixation facile et universelle! Structure étonnamment uniforme. Et c'est aussi super de fouetter les tomates pour le lecho, même la peau et les graines ne sont pas visibles!

[ks372]

ks372,
Merci) C'est juste que la déchiqueteuse a un petit volume. Et quelle est la buse universelle?

Un peu faux, appelé une buse polyvalente!
Comme ça:

[ks372]

ks372,
Maintenant je comprends, merci encore)

[Lena]

Lena, et quel est le choix? Si vous n'avez pas besoin d'un broyeur, pourquoi payer pour cela? Les lunettes peuvent être achetées toutes sortes de choses différentes, et pas nécessairement bamix. J'utilise maintenant des chopes à bière. Ne laissez pas la puissance vous déranger - elle n'est pratiquement pas ressentie. Il se manifeste uniquement lors du défilement de la buse dans un environnement visqueux. Et puis je ne remarque pas les différences à 170 et 140 watts.

Dis-moi s'il te plaît:
1) Est-il possible de préparer une salade comme olivier avec ce mixeur?
2) La crème glacée se dégrade-t-elle bien pour faire un cocktail?
3) Le fromage peut-il être râpé pour la pizza?
4) vaut-il la peine de payer trop cher pour cet appareil ou pouvez-vous prendre un Steba MX-21 similaire, qui coûte 8 tonnes moins cher? Peut-être qu'il y a quelqu'un qui a utilisé les deux.

[Kartoshka]

Kartoshka, Olivier ne le fera pas, peut-être qu'il n'y a pas de cubes.
Le cocktail battra, en fait, comme Shteba.
Nous avons un sujet sur le mélangeur Steba
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=376394.0

[Kartoshka]

Kartoshka,
1. Pas de dés
2. Fouets parfaitement
3. Vous pouvez
4. Je n'ai pas utilisé le personnel, mais les critiques sont bonnes. Je l'ai vu au travail. On dirait bamix. Je ne peux pas vous donner les détails - vous devez utiliser les deux appareils pendant au moins une semaine.

[Manne]

Manne, Masinen, Merci d'avoir répondu!
C'est dommage que la salade ne soit pas préparée, je veux un gadget qui couperait tout pour toi
Je pense alors pendant que je vais m'arrêter à Shtebe, depuis la première expérience, je ne veux pas payer trop cher.

[Manne]

Manne,
Tu vois, Mannyash, je ne comprends pas - j'ai besoin d'un déchiqueteur ou pas.Quand j'ai acheté Brown avec un outil à gravité pour hacher la glace, mais sans râpe, j'ai regretté de l'avoir pris sans râpe (et je n'ai haché la glace que quelques fois, mais dans un grand bol sans déchiqueteuse à glace, je l'ai fait avec des couteaux pâté de foie et sucre de citron). Et maintenant je pense - vais-je avoir une déchiqueteuse pour quelques carottes pour la soupe? Et un grand nombre de légumes à récolter ne semble pas y être frotté (cependant, je suis toujours le moissonneur).
Eh bien, comme j'avais des mélangeurs sans râpes, je les ai utilisés exclusivement pour faire de la purée de pommes de terre et de la mayonnaise, du pâté de foie, du sucre de citron et des baies en purée avec un peu de sucre pour la congélation pour l'hiver

[Kartoshka]

Kartoshka, Ensuite, vous avez besoin de coupe-cubes, pas de bamix. Mais c'est un autre sujet - sur le choix des mélangeurs.

Vais-je avoir une déchiqueteuse pour quelques carottes à soupe?

Je ne comprends pas. Je ne l'utilise que pour les salades pour deux ou trois portions. Et il est plus facile pour moi de frotter les carottes pour la soupe avec des poignées que de laver l'unité plus tard au lieu d'une râpe.

[Lena]

LenaJ'ai emmené Bamix avec moi en vacances l'été dernier. Et comme je n'avais pas une seule râpe, j'utilisais la déchiqueteuse tout le temps.
Mais à Moscou et ne l'a pas eue.
Mais en été, je l'emmènerai à nouveau avec moi)

[Masinen]

Alors, passons de l'autre côté ...
Masinen,
Mash, qu'est-ce que tu frottes à Moscou? Et faites-vous des préparations végétales?

Manne,
La même question sur les préparations végétales - faites-vous?

Et seules les jambes des Bamiks 160 suffisent pour cela (il reste à acheter une chope à bière)

pour faire de la purée de pommes de terre et de la mayonnaise, du pâté de foie, du sucre de citron et de la purée avec un peu de sucre pour la congélation pour l'hiver

[Lenochka]

Lenochka, la déchiqueteuse pour ébauches est trop petite. Si seulement deux ou trois carottes sont hachées à la fois. Mais je ne récolte pas de légumes comme ça, donc je n’ai pas essayé d’utiliser la déchiqueteuse. Mais je pense que c'est triste de faire trois carottes à la fois ...

Et puis prenez une tasse de diamètre plus petit et plus haut.

Pour les gros volumes, j'ai un broyeur Philips.

[Lena]

Lena, J'utilise des mules ou de la râpe Kesha.
Je ne fais pas de blancs.

Les filles, probablement, je ne devrais pas le prendre alors - il y aura une place pour le prendre. Le mari dit que la déchiqueteuse a l'air petite - je vous en supplie, vous pouvez mesurer la hauteur et le diamètre

[Antonovka]

Antonovka, J'essuie toujours le pâté après le bamix à travers un tamis. Quelque chose reste toujours dans le tamis, bien qu'un peu.
Le broyeur est petit. Maintenant, je faisais une salade: 2 petits concombres, trois radis et du chou de la paume de ma main. Il s'est avéré être la moitié du volume du conteneur.
Si vous frottez des pommes de terre ou des courgettes sur des crêpes, une portion pour vos trois sort.

Récipient à tranches (sans couvercle) de 9 cm de haut, environ 14 de diamètre.
Mais le volume utile est moindre, il y a encore de la place pour une râpe.

[Tverichanka]

Tverichanka, veuillez me dire quel lait de fabricant a une protéine de plus de 3?

[Cifra]

Cifra,
Merci) J'ai en quelque sorte décidé de le prendre sans trancheuse - j'ai un Mulinex manuel, frottez-le sur une assiette - pas pour fermer des volumes bien sûr, mais pour une salade ça fera l'affaire. J'ai juste peur de l'acheter et ce sera inactif.

Et je fais le pâté à partir de foie de poulet cru et d'oignons frits au beurre, puis je le rappelle au four dans un bain-marie. Alors je doute que je puisse broyer du foie cru avec mon pied
Mais d'un autre côté, j'ai Brown avec une capacité qui semble être vivante pour le moment - si je ne peux pas faire face, cela aidera))

[Antonovka]

AntonovkaJe fais rapidement frire le foie avant de le broyer et de le cuire au four, pas avant d'être complètement cuit. Je pense qu'il n'y aura aucun problème avec un brut.

[Cifra]

Cifra,
Je vous remercie )

Les filles, Bamix gère-t-il les fonctions de la machine à glaçons Yonanas?
Ici, dans un marché aux puces local, ils vendent des glaces bon marché comme celle-ci, alors je pense: fille: acheter ou économiser un espace précieux dans la cuisine?

[Vikul]

Non, Vikul, il ne tirera pas de baies-fruits surgelés dans une purée de pommes de terre pour les moudre. Au moins quand je faisais de la glace à la banane, Bamix l'a pris très dur.

Mannochka! Il ne pouvait pas moudre une banane congelée? ici c'est ouais ... mon Kenwood ne peut gérer que 400 watts de puissance avec une banane.

[Vikulya]

Vikulya, Je parle d'une banane complètement congelée. Donc, j'ai peur qu'il ne puisse survivre aux fruits et aux baies congelés. Surtout si vous faites régulièrement de telles glaces. Je n'ai pas essayé de glace à base de yonanapple, mais il me semble que sa consistance est plus uniforme qu'après congélation avec du bamix.

[Manne]

Manne, Clair. Merci beaucoup, Mannochka!

Ouf, j'ai tout lu - je n'ai pas décidé pour moi)) Dis à ton mari - prends-le sans râpe, dit le fils - avec une râpe))