Aubergines farcies aux champignons

Aubergines farcies aux champignons

Catégorie: Alimentation saine

Ingrédients
Aubergine	4 choses
Carotte	1 pc
Champignons	100gr
Riz	100gr
Fromage à pâte dure	100 à 200gr
Huile végétale

Méthode de cuisson

• Épluchez les aubergines et découpez le milieu. Hachez le noyau coupé dans un mélangeur, ajoutez les carottes râpées.
• Faire bouillir les champignons, ragoût, faire frire (en général, qui aime quoi). J'ai pris les champignons et les ai frits avec des oignons. Ajoutez du sel et du poivre au goût.
• Mélanger les champignons avec les carottes et les grains d'aubergine. Faites tout frire un peu.
• Faire bouillir le riz et mélanger avec la friture.
• Remplissez l'aubergine avec la garniture. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale et y déposer les aubergines. Préchauffez le four et placez les aubergines pendant 10 minutes.
• Retirer du four, saupoudrer de fromage râpé et remettre au four pendant 3 à 5 minutes.
• Saupoudrer les aubergines finies sur le dessus avec de l'ail haché (ou sans lui) et des herbes.

Temps de préparation:

35 à 40 minutes

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Je n'ai pas compris un peu - "Peler la peau" - C'est comme des courgettes, on fait des bateaux? Ou comment?

Je dirais «seaux» ou «tubes». La peau est facilement enlevée en versant de l'eau bouillante sur l'aubergine. Découpez soigneusement le noyau avec un couteau. Si les aubergines sont grosses, je les coupe en 2-3 morceaux et ces "tonneaux" sont obtenus. Le dernier sera avec un fond, mais vous pouvez le couper. Nous remplissons les tubes de viande hachée et c'est tout. Technologie de farce comme le poivre ou les mêmes courgettes.

Merci, sinon j'enlèverais la peau et la jetterais!