Légumes farcis à la provençale

Légumes farcis à la provençale

Catégorie: Plats de légumes

Ingrédients
Zucchini	1-2 pièces
aubergine	1-2 pièces
poivron	3-4 pièces
tomate	3-4 pièces
viande hachée	300g
Oeuf	2 pièces
fromage râpé	3 cuillères à soupe
Ail	1-2 clous de girofle
chapelure	3 cuillères à soupe cuillères
huile végétale	pour la friture
sel, poivre, persil haché

Méthode de cuisson

• Épluchez les courgettes et les aubergines et coupez-les en "coupes" de 6 à 7 cm de haut. Coupez le dessus des poivrons, enlevez les graines et les partitions.
• Retirer la pulpe du milieu des légumes, hacher. déposer les légumes préparés sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée avec de l'huile végétale.
• Faites chauffer 1 table dans une poêle. une cuillerée d'huile, faire revenir la pulpe de légumes hachée, transférer dans un bol. Je leur ai également ajouté un oignon finement haché.
• Versez l'huile végétale dans la poêle libérée et faites frire la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Transférez-le dans un bol de légumes grillés. Incorporer les œufs et le persil haché, l'ail haché et le fromage râpé. Remuer, assaisonner de sel et de poivre moulu.
• Farcir les légumes avec la garniture préparée, saupoudrer de chapelure moulue sur le dessus.
• Cuire au four chaud à 200 * C pendant 40 à 45 minutes. Je le mets sur la table directement dans la plaque à pâtisserie et chacun choisit ce qu'il veut.

Le plat est conçu pour

dépend de la quantité de légumes

Temps de préparation:

avec la préparation de légumes - 1,5 heure

Programme de cuisson:

four

Remarque

Je n'ai rien inventé de nouveau! On farcit tous nos légumes préférés, surtout maintenant qu'il y en a tellement dans le jardin! De cette façon, vous pouvez cuire divers légumes: navets, rutabagas, même oignons! Et les légumes farcis cuits sur une plaque à pâtisserie s'enrichissent mutuellement en goût et en arôme.

Source: un très joli petit livre "Delicious zucchini", numéro 2007, souscrit par mes soins au catalogue "Book World".

[Irishka CH]

Et pour moi, pour farcir les légumes, le riz est toujours ajouté à la viande hachée. Il s'avère que vous pouvez vous en passer, mais avec du fromage ... Une idée intéressante, doit être faite.
Et pourtant - je mijote toujours des légumes farcis dans une grande casserole basse. Jamais cuit ...
Il y a donc beaucoup de nouveautés dans la recette, du moins pour moi ...
Je vous remercie Irishka CH !

[Lis]

Lis! Je vous en prie! C'est flatteur que je trouve quelque chose de nouveau pour moi dans ma recette! Utilisez et cuisinez pour le plaisir! Chesslovo, et sans riz, satisfaisant et savoureux. Et le fromage est comme un «connecté». Et les craquelins forment également une croûte.

Irusik, pourquoi n'ai-je pas vu cette recette?
Au moins tu m'as donné un coup de pied
Et si vous le faites toujours avec du riz, sous quelle forme devriez-vous le mettre? À moitié cuit ou à moitié? Je comprends que la viande hachée avec des légumes est mince? Ensuite, le riz peut être cru ...
Tu te souviens, tu m'as aidé à cuisiner les rouleaux de chou paresseux d'Inuska? Donc, on peut enfin mettre du riz cru.

Irusik! Je vous remercie. J'ai beaucoup aimé cette méthode! Même mon mari, qui n'aime pas les légumes farcis, a été inspiré)
Je vais le porter à ma bien-aimée, pour ne pas me perdre et ne pas oublier

Oh, Zhenya! S'il vous plaît s'il vous plaît! De rien!!! Et ce sera délicieux avec du riz aussi. Et la viande hachée peut être moindre. Et je pense que la moitié (le riz) doit être cuit. Mais ce sera une autre histoire!
Merci pour ta confiance! Et je suis très content d'avoir aimé ça. Surtout que mon mari a aimé!
P.S. Oublié de demander !!! Où avez-vous cuisiné? Je l'ai déjà fait à Princesk, pas au four. Cela s'est avéré génial.

[Irinka]

Irinka, il s'est avéré que je pratique souvent un plat similaire quand il y a beaucoup de viande hachée, mais qu'il n'y avait pas assez de poivre pour la farce.
Mais sur vos photos, je vois que les légumes sont à moitié remplis de viande hachée.Pourquoi pas au sommet? Ou cela a-t-il une signification culinaire?

Oublié de demander !!! Où avez-vous cuisiné? Je l'ai déjà fait à Princesk, pas au four. Cela s'est avéré génial.

Cuisson au four cette fois. J'essaierai à nouveau chez la princesse. Et tu devrais aussi essayer chez ton cousin
Les travaux sont infinis

Ou cela a-t-il une signification culinaire?

Léger, mais pas de sens! Photo il y a déjà six ans. Je ne me souviens pas. Très probablement, la garniture a dû être répartie sur tous les légumes que j'avais en magasin, mais cela s'est avéré insuffisant. Elle était apparemment gourmande.

Les travaux sont infinis

Qui en douterait !!! Il est nécessaire de le tester sur tous les appareils. Et regardez de plus près à partir de laquelle le mari avec une claque et des éloges spéciaux utilisera! Bonne chance !!!

Merci très cher!