Gâteau "Délicat"

[Biscuit:]

Gâteau "Délicat"

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Biscuit:
Oeuf	4 choses.
sucre	1 cuillère à soupe.
farine	1 cuillère à soupe.
amidon	1 cuillère à café
Crème:
crème caillée	300g
crème 35%	300 ml
sucre	1 er
Couche intermédiaire:
fraises fraiches	200 à 300 g
Décor:
Crème 35%	200 à 300 ml
Sucre en poudre	goût

Méthode de cuisson

• Biscuit:
• Battre les jaunes d'œufs et les blancs séparément avec le sucre. Ensuite, connectez-les soigneusement. Ajouter la farine tamisée et l'amidon. Mélangez tout. Mettez sous une forme graissée et mettez au four à 180 degrés pendant environ 20-25 minutes. Sortez le biscuit. Placer sur une grille et bien laisser refroidir. Pendant qu'il refroidit, nous faisons une crème pour les gâteaux.
• Crème:
• Fouettez la crème froide avec le sucre, puis ajoutez progressivement le fromage à la crème et battez à nouveau. Ajoutez des arômes ou des fraises fraîches finement hachées si vous le souhaitez. Je viens de couper les fraises en tranches et de les mettre entre les gâteaux, en les enduisant de crème sur le dessus.
• Assemblée:
• Coupez le biscuit refroidi en 3 gâteaux. (si vous le souhaitez, les gâteaux peuvent être trempés dans du sirop de fruits, qui sera encore plus doux). Enduire de crème. Garnir de crème fouettée et de fraises fraîches, si désiré.
• 
• Pour changer, au lieu du deuxième gâteau, vous pouvez mettre des biscuits savoyardi trempés dans du sirop.