Pain Komarinsky

Catégorie: Pain au levain
Pain Komarinsky

Ingrédients

Levure Saf-Moment 5 g
farine de blé 1 grade 300g
farine de seigle pelée 100g
farine de seigle épépinée 100g
malt de seigle fermenté 15 grammes
malt de seigle blanc 5 g
levain de blé sec 10 grammes
gluten 1 cuillère à café
sucre 1 cuillère à soupe. l.
sel 1,5 cuillère à café
beurre 15 grammes
huile d'olive 2 cuillères à soupe. l.
l'eau 380 ml
graines de tournesol, graines de lin, graines de sésame, flocons d'avoine, carottes séchées 90 grammes

Méthode de cuisson

  • Chargez les ingrédients dans la machine à pain selon les instructions. J'ai commencé avec du liquide. J'ajoute des graines et des carottes lors de la pose, immédiatement après les composants liquides. Cuisson en marque 3801 sur le programme manuel: pétrissage 30 min, lever 65 min, cuisson 70 min. Temps total 2 heures 45 minutes. Je contrôle définitivement l'homme en pain d'épice.
  • Pain Komarinsky
  • Les enfants adorent le pain
  • Pain Komarinsky

Le plat est conçu pour

pain préparé 840 gr

Temps de préparation:

2 heures 45 minutes

Programme de cuisson:

Mode de réglage manuel

MariV
Dans quel genre de machine à pain as-tu fait cuire un si bel homme?
PalmP
Dans la marque 3801. Je le maîtrise maintenant. J'aime particulièrement la programmation manuelle. Mais j'aime aussi mon fidèle binatosha
Juza
5gr. combien de cuillères est la levure?

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