Curd ... authentique de Freckles

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Voulez-vous du caillé maison? Du lait de Vesnushkin de juin à la prairie fleurie?

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Temps d'été ... soleil, pluies ... herbe, vous savez, fleurs ... Tache de rousseur mange cette herbe avec plaisir avec des fleurs.

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Le lait s'avère parfumé, épais, gras et sucré. MAIS! Boire du lait seul ... c'est, bien sûr, sain ... mais toujours ennuyeux. Par conséquent, une question raisonnable s'est posée: ne devrions-nous pas faire du fromage cottage?

Le fromage cottage, comme chacun sait, est un produit laitier fermenté. Et il s'avère que sans lait aigre ... non, c'est faux de le dire, sans yogourt - c'est comme ça! Donc, vous ne pouvez pas vous passer du yaourt.
Vous pouvez jeter une croûte de pain de seigle dans le lait, ou vous pouvez cuillère une deuxième crème sure. Le lait fermente également. Le voici, quel ... yaourt !!!

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Réel. Voyez quelles couches il s'est formé. Et le sérum s'est séparé. Produit naturel. Au fait, ce petit-lait est très savoureux. Je te le prouverai plus tard. Documenté.

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Et si vous regardez d'en haut, il devient clair à quel point ce yogourt est épais et dense. Et le parfum, au fait, ... je dirais un parfum inspirant. Un genre, vous savez, doucement crémeux ... lait fermenté.

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Nous enverrons toutes les boîtes de yaourt…. Et qu'en est-il sans canettes? Sans canettes - pas moyen! Bien que le produit soit naturel, et si, par exemple, le mettre dans un bol, il forme de telles pièces stratales, mais il y a toujours de la fluidité.

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Et ... après avoir chauffé le four à quatre-vingts degrés, pas plus, laissons-le, lait caillé, sueur. Minutes vingt - trente. Pas plus.
Voici ce qui se passe.

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Le lait caillé lui-même s'épaississait encore plus et le petit-lait se séparait, pour ainsi dire, plus proprement.

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Eh bien, et inondé, bien sûr. Crème sure fondue tirée. Beaucoup de gens disent que la nuance de noisette apparaît dans l'arôme, mais je ... ou peut-être que mon odorat est terne. Je fume….

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Et pendant que les boîtes, c'est-à-dire le lait caillé dans ces boîtes refroidissent, nous préparerons un appareil aussi simple ... eh bien, que ce soit ... un appareil. Couvrir la passoire de gaze (de préférence en deux couches au moins), et mettre cette passoire dans une grande casserole pour recueillir le petit-lait.

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Et puis nous mettons tout le lait caillé des boîtes dans cette passoire très sautée.

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Et nous attendons que le sérum s'égoutte un peu.

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Et puis nous transformons la gaze en un nœud et accrochons ce nœud sur un récipient. Pour que, par conséquent, le lactosérum soit entièrement en verre et le yogourt transformé en fromage cottage.

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Voir…. Voici l'image dans environ une heure.

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Expansion !!!

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Joliment?
Il s'est avéré très, vous savez, délicieux !!! Et surtout, comme je l'aime. Le fromage cottage est sorti pas sec et pas beaucoup ... en général, moyennement humide, gras et ... eh bien, je ne le ferai pas, je ne le ferai pas. Et je n'ai pas assez de mots pour décrire ce goût. Il faut l'essayer.

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Maintenant, je vais dire quelques mots sur le sérum. Elle est là.

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Bien sûr, c'est une vue de dessus. Couche de graisse caillée de lait sur le dessus. Et le petit-lait lui-même ... c'est, vous savez, une couleur crémeuse à la pistache.
Les chiens l'aiment beaucoup. Avaler quelques litres - il n'y a rien à faire.

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Ici.
Et je suis allé au jardin, j'ai grignoté des baies fraîches au caillé et ...

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... avec des petits pains frais, à base de farine de blé avec, excusez-moi, du son (même si l'année n'a pas faim, mais ils disent que c'est utile).

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Angela à toi au repas !!!

Déjà en train de baver! Génial !!!

Et ta vache, beauté, quelle race?

Comme tu es génial! Et du fromage cottage, et une prairie avec des fleurs et des chiens! Et Freckle est si beau en général!

Oui ... impressionnant
Mais pour les citadins ........ comme moi ..... démontrer une telle beauté est juste taquiner Eh bien, nous n'avons pas de si merveilleuses taches de rousseur. Eh bien, ce n'est pas dans l'appartement qu'on garde les taches de rousseur, juste le mot
Bravo, tu as si bien tout démontré, classe

Et ta vache, beauté, quelle race?

Ayrshire ...
Les gars, j'étais donc récemment "purement urbain" ... Il y aurait une envie. Les appartements, c'est-à-dire que l'argent qui y est enterré suffit pour un terrain avec une maison et pour la mise en place d'une économie. Il y aurait un désir ...

Merci pour une autre histoire intéressante !!! Je passe tout l'été avec mes enfants au village, donc il n'y a plus une seule vache là-bas, personne ne veut garder du bétail. Il faut donc vivre dans le village pour boire du lait stérilisé - il n'y en a tout simplement pas d'autre. Triste