Filet de goberge sur un oreiller de courgettes avec oignons et fromage - une recette avec une photo sur Mcooker: les meilleures recettes

Filet de goberge sur un oreiller de courgettes aux oignons et fromage

Catégorie: Plats de poisson

Filet de goberge sur un oreiller de courgettes avec oignons et fromage

Ingrédients
petite courgette ou partie de courgette	jusqu'à 12cm
filet de goberge	500gr
bulbe d'oignons	2 pièces
fromage	200gr
Crème fraîche	5-6st. l
sel, poivre, herbes	goût

Méthode de cuisson

Les courgettes vont bientôt commencer, j'attire votre attention sur un plat de poisson aux courgettes, c'est un "second" à part entière, poisson avec un accompagnement dans une "bouteille". Commençons.
Tout d'abord, épluchez et coupez les courgettes, sur le sol et un quart de l'anneau, déposez-les au fond de la "casserole"
Posez le filet de goberge en couches, coupé en trois parties, pour un empilage facile. Saler une couche de poisson
Mettez l'oignon sur le poisson, pelé et coupé en demi-anneaux
Il est temps pour la crème sure, versez la crème sure en cercle et répartissez-la uniformément sur l'oignon.
Mettez du fromage sur la crème sure, j'ai du fromage Adyghe, coupé en morceaux épais.
Saupoudrer le fromage de poivre noir
N'ajoutez pas d'eau! La courgette est un produit assez humide, et de la crème sure avec du fromage, du liquide sera également ajoutée.
Mettre à mijoter, j'ai cuisiné dans un multicuiseur Redmond RMC-01 sur le programme de ragoût. Vous pouvez mijoter dans une casserole sur le feu, à puissance moyenne, après ébullition, réduire la puissance au minimum.
Laisser mijoter 40 minutes, couvert.
Peu de temps, environ 10 minutes avant la fin, vous pouvez mettre une feuille de laurier ou d'autres épices que vous aimez.
Pendant le processus de cuisson, toutes les couches se déposeront uniformément et le liquide montera au niveau du fromage.
C'est la quantité de liquide qui reste après avoir disposé de 2 portions.
C'est assez simple et pas très long. Aidez-vous à votre santé!

Le plat est conçu pour

3 portions

Temps de préparation:

40min de préparation + 40min de braisage

Programme de cuisson:

mijoteuse ou casserole

Remarque

La goberge est souvent considérée comme un poisson de «deuxième qualité» et de nombreuses personnes essaient d'acheter de la morue ou du poisson rouge plus cher, les jugeant plus utiles, car elles sont plus chères. En fait, non seulement la goberge n'est pas inférieure en utilité à d'autres poissons, mais les surpasse également en termes de disponibilité de protéines utiles et de substances utiles en général. Ce n'est pas pour rien que la goberge à l'époque soviétique était considérée comme un poisson «enfant». Dans les aliments pour bébés, la goberge était dans les «premiers rangs de poisson» non pas à cause de son bon marché, mais précisément à cause de son utilité pour le corps de l'enfant.
De plus, c'est un poisson diététique, la goberge bouillie ne contient pas plus de 80 kcal pour 100g. Il n'y a pratiquement pas de graisse dans la pulpe et tout ce qui y est est décomposé en acides aminés. Il peut être inclus dans le menu diététique. En même temps, votre corps recevra le complexe vitaminique et minéral nécessaire.
La goberge occupe une position de leader parmi les autres poissons en termes de teneur en protéines, sélénium et iode. Il contient également des vitamines E, de l'acide ascorbique, A, PP, groupe B, des sels minéraux - potassium, magnésium, calcium, fer, phosphore, zinc, cobalt, manganèse, ainsi que des graisses, y compris des acides gras polyinsaturés oméga-3 et Oméga-6.
Ce plat est assez diététique, la crème sure et le fromage peuvent être utilisés avec la plus faible teneur en matières grasses. Et avec de la crème sure grasse et du fromage, c'est bien sûr très, très savoureux et toujours sain, car il n'y a pratiquement pas de glucides ici, alors cuisinez pour la santé!