Soupe de chou vert au bouillon dans une mijoteuse

Soupe de chou vert au bouillon dans une mijoteuse

Catégorie: Premier repas

Ingrédients
Oseille sans pétioles	150 grammes
Oignon - navet	1 PC.
Moyennes carottes	1 PC.
Pommes de terre moyennes	4 choses.
Huile végétale	2 cuillères à soupe. l.
Bouillon de poulet ou de viande	1,5 l
Oeuf dur	4 choses.
Crème fraîche	4 cuillères à soupe l.
Légumes verts hachés (n'importe quel)	goût

Méthode de cuisson

• Trier l'oseille, laver dans plusieurs eaux, hacher. Hachez l'oignon, râpez grossièrement les carottes, coupez les pommes de terre en lanières ou en cubes. Versez l'huile dans la poêle multicuiseur, faites-la chauffer pendant 3-4 minutes en mode friture. Ajouter les oignons hachés, faire frire pendant 5 minutes, ajouter les carottes aux oignons et faire frire encore 5 minutes. Remplissez les pommes de terre préparées, versez la moitié de la norme de bouillon. mettre le multicuiseur sur «Soupe» pendant 40 minutes, s'il n'y a pas de mode «Soupe», puis sur «Ragoût», en portant le contenu de la casserole à ébullition. Versez l'oseille dans une casserole d'un autre multicuiseur ou dans une casserole ordinaire, versez le bouillon restant, portez à ébullition et laissez mijoter. 10 minutes avant la fin de la cuisson, mélanger le contenu des casseroles dans une casserole dans laquelle les pommes de terre sont bouillies. Si vous utilisez du bouillon non salé, salez la soupe aux choux. Laissez bouillir la soupe aux choux. Au moment de servir, déposer un œuf coupé en 4 dans une assiette, assaisonner de crème sure et saupoudrer d'herbes hachées.

Le plat est conçu pour

4 portions

Temps de préparation:

55 min

Remarque

Si vous le souhaitez, lors de la cuisson de la soupe au chou vert, vous pouvez ajouter des épinards, des orties ou des gouttes. Qui aime quoi de plus. Bon appétit!!!

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eugeisha, pourquoi est-ce si difficile avec l'oseille. Une fois que le contenu du MB a bouilli, mettez-y l'oseille, les œufs, les épices, fermez le couvercle et laissez cuire encore ...

Les pommes de terre ne tolèrent pas un environnement acide lors de la cuisson. Mouvements du corps avec de l'oseille pour accélérer le processus. L'oseille, bien sûr, peut être ajoutée directement dans la casserole avec le reste des ingrédients, mais seulement lorsque les pommes de terre sont au moins à moitié cuites.

Les pommes de terre ne tolèrent pas un environnement acide pendant la cuisson. Mouvements du corps avec de l'oseille pour accélérer le processus. L'oseille, bien sûr, peut être ajoutée directement dans la casserole avec le reste des ingrédients, mais seulement lorsque les pommes de terre sont au moins à moitié cuites.

:) Après les pommes de terre bouillies au mv et un peu bouillies, puisque vous ne serez pas debout sur le dessin animé, il n'a plus peur de tout acide ...

Et je ne me tiens même pas au-dessus du MV, où les pommes de terre sont cuites, je n'y regarde même pas. La seule chose à faire est de laisser bouillir l'oseille et de passer en "Ragoût", de voir combien de temps il reste jusqu'à la fin de la cuisson et de quitter la cuisine. Retour 10min avant la fin. Et vous pouvez facilement cuisiner comme vous le souhaitez.

Je fais également cuire le schaval séparément, mais je le frotte ensuite dans une passoire, de sorte que l'extraction de l'acide est plus grande et la consistance est meilleure pour moi. C'est comme ça que ma grand-mère a toujours fait, donc je n'aime pas l'oseille hachée ... Essayez-la, c'est addictif.
L'oseille doit être prise avec les tiges en elles tout l'acide, ce qui est une caractéristique distinctive de ce plat. En fin de cuisson, j'ajoute une cuillère à café de sucre cristallisé ... L'acidité est nivelée et le goût s'enrichit

Je ne mets jamais d'oseille dans le bortsch tant que les pommes de terre ne sont pas cuites.

Je ne mets jamais d'oseille dans le bortsch tant que les pommes de terre ne sont pas cuites.

3 minutes suffisent pour l'oseille - versez dans une casserole et laissez bouillir! Pendant ce temps, il descendra et descendra, le bouillon bouillira et bouillira et vous pourrez retirer la soupe aux choux du feu.

En fait, je ne suis pas un grand amoureux de l'oseille, il se trouve que c'était à la maison: ma fille a été soignée. Et l'acide oxalique n'est pas bon, à mon avis c'est surtout dans les pétioles. L'oseille coupée contient plus de nutriments et de vitamines. J'ai juste aimé la proportion d'oseille: bouillon 1:10, acides dans la soupe aux choux juste avec modération. Dans un vieux livre de cuisine de 1959, la publication recommande de ragoût d'oseille. Et faites bouillir les épinards pendant 2-3 minutes dans de l'eau salée, mettez-les sur un tamis et hachez-les. Par conséquent, je suis ces conseils.

En fait, je ne suis pas un grand amoureux de l'oseille, il se trouve que c'était à la maison: ma fille a été soignée. Et l'acide oxalique n'est pas bon, à mon avis c'est surtout dans les pétioles. L'oseille coupée contient plus de nutriments et de vitamines.

Duc, il n'y en a pas moins dans les tomates ...

Et si vous essuyez toute l'oseille bouillie, précuite, où sont vos vitamines Denuzza?

Bien sûr, la méthode de broyage peut être n'importe laquelle, vous pouvez la passer dans un hachoir à viande, vous pouvez également la casser avec un mélangeur, ce qui signifie des feuilles d'oseille déjà bouillies. C'est plus facile pour moi de hacher les feuilles d'oseille avant la cuisson. Et des parties de feuilles d'oseille ne sont observées que dans une assiette et une cuillère, et en "compagnie" elles ne sont même pas ressenties.

Non, avec une cintreuse abaissée, les "veines" des feuilles autour de la vis sont enroulées, c'est une vraie punition de les retirer plus tard