Adjarian Khachapuri

Adjarian Khachapuri

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
Farine	500gr
Lait	1er
sel	1h l pas terminé
des œufs	2 pcs 1 dans la pâte, un pour la graisse
sucre	2 h l
huile végétale	2 cuillères à soupe
Levure	7gr
fromage
beurre	20g par gâteau

Méthode de cuisson

• Versez le lait chaud dans un bol, l'œuf, le sel, la levure, l'huile végétale, mélangez le tout et pétrissez la pâte, elle doit être lisse et pas très élastique, mais comme sur du pain. Nous mettons la pâte sur le bouillon pendant une heure ...
• Ensuite, nous formons notre khchapuri comme un gâteau au pain tandoor uniquement avec des côtés, graissons les bords du gâteau avec un œuf, et râpons le fromage feta au milieu à travers une râpe, et faisons cuire au four pendant environ 30 minutes, car l'œuf est doré et le beurre est versé lorsque l'œuf est prêt. J'espère qu'elle a expliqué))
• PS. cuire au four à 170g. four préchauffé.

Le plat est conçu pour

dépend de la taille

Remarque

Vous pouvez aussi ajouter du suluguni .. mais pas du goladsik

[Nara]

Nara, merci pour la recette. J'aime beaucoup le khachapuri. Et dites-moi, s'il vous plaît, la levure est-elle fraîche ou sèche et quel verre? 200 ou 250 ml?

[Nara]

Nara, merci pour la recette. J'aime beaucoup le khachapuri. Et dites-moi, s'il vous plaît, la levure est-elle fraîche ou sèche et quel verre? 200 ou 250 ml?

n
levure sèche .. st 250ml

délicieux

Oh, quel délice! J'aime khachapuri

Oh, quel délice! J'aime khachapuri

Oui très. Je les fais souvent au four)) J'adore la farine

[Nara,]

Nara, On ne sait pas combien d'œufs sont nécessaires en conséquence: 1 œuf dans la pâte, puis graisser les bords avec un œuf ailleurs, puis un autre œuf dans le khachapur presque fini ..., mais la recette n'indique qu'un œuf pour tout.
Et combien de beurre, quelle est la taille de cette "tranche"?
Lors de la levée, la pâte doit-elle augmenter de combien de fois?
Après le moulage, avez-vous besoin de plus de levée ou de cuisson tout de suite?
Quelle est la meilleure température pour la cuisson? Mettre dans un four préchauffé? Avez-vous besoin de vapeur?
Et encore une chose: une recette de 500 g de farine, c'est tout pour 1 khachapuri?

[Nara,]

Nara, On ne sait pas combien d'œufs sont nécessaires en conséquence: 1 œuf dans la pâte, puis graisser les bords avec un œuf ailleurs, puis un autre œuf dans le khachapur presque fini ..., mais la recette n'indique qu'un œuf pour tout.
Et combien de beurre, quelle est la taille de cette "tranche"?
Lors de la levée, la pâte doit-elle augmenter de combien de fois?
Après le moulage, avez-vous besoin de plus de levée ou de cuisson tout de suite?
Quelle est la meilleure température pour la cuisson? Mettre dans un four préchauffé? Avez-vous besoin de vapeur?
Et encore une chose: une recette de 500 g de farine, c'est tout pour 1 khachapuri?

bon, il est clair qu'avec 500 grammes combien en sortira)) une hôtesse expérimentée comprendra)) Je ne juge pas les premiers jours ici ..
cuire au four à 170 g.1 oeuf par pâte, un par graisse. huile de taille sur demande environ 20 g par khachapuri

eh bien, il est clair qu'avec 500 grammes, combien en sortira)) une hôtesse expérimentée comprendra)) ... 1 œuf par pâte, un par graisse. huile de taille sur demande environ 20 g par khachapuri

Eh bien, ici sur le forum ne sont pas seulement expérimentés. De plus, tous ceux qui ont l'expérience de certains plats ne sont pas aussi expérimentés que d'autres.
Combien de khachapuri obtenez-vous avec autant de pâte?
Œufs: 1 dans la pâte, 1 pour graisser chaque khachapuri, puis en casser 1 de plus au milieu de chaque 30 minutes après la cuisson? Alors combien est-ce déjà?
Et de combien de fromage avez-vous besoin pour cette quantité de pâte?

Eh bien, ici sur le forum ne sont pas seulement expérimentés. De plus, tous ceux qui ont l'expérience de certains plats ne sont pas aussi expérimentés que d'autres.
Combien de khachapuri obtenez-vous avec autant de pâte?
Œufs: 1 dans la pâte, 1 pour graisser chaque khachapuri, puis en casser 1 de plus au milieu de chaque 30 minutes après la cuisson? Alors combien est-ce déjà?
Et de combien de fromage avez-vous besoin pour cette quantité de pâte?

pour 1 œuf khachapuri .. vous obtenez environ 3 pièces

Doit être délicieux!

Il me semble que si vous faites 3 pièces à partir de ce test, elles seront énormes. J'ai 16 galettes moyennes. Je ferais 8 khachapur, ce qui signifie 8 œufs dans la pâte, après 30 minutes, 1 immédiatement dans la pâte, 1 pour la lubrification. Et je mettrais 25 grammes de levure fraîche. Merci pour la recette, juste des questions, je veux tout savoir à coup sûr.