Viande en gelée dans un multicuiseur VES SK-A14

Catégorie: Plats de viande
Viande en gelée dans un multicuiseur VES SK-A14

Ingrédients

Cuisse de boeuf (sabot) 600 grammes
Jarret de porc 700 grammes
Carotte 2 pièces
Oignon 2 pièces
Feuille de laurier 5-6 pièces
Poivre noir, paprika, sel
Eau - jusqu'à la marque MAX sur le bol.

Méthode de cuisson

  • Alors, mettez la jambe, le jarret, les carottes et les oignons dans le bol, versez les épices, mettez la feuille de laurier, versez de l'eau jusqu'à la marque du haut du bol, salez.
  • Viande en gelée dans un multicuiseur VES SK-A14
  • Nous choisissons le programme "Aspic", le programme est conçu pour 3 heures.
  • Ce qui m'a surpris dans le processus de cuisson: comme je l'ai dit, beaucoup sur le forum écrivent que le liquide bout beaucoup dans la viande en gelée et la soupe.
  • J'ai spécifiquement suivi ce moment. Au bout de 15 minutes après le début du programme, de la vapeur forte est sortie de la vanne, cela a continué pendant environ 2 à 4 minutes, puis il s'est arrêté. J'ai ouvert le couvercle et j'ai vu que le bouillon gargouillait. De temps en temps, j'ouvrais le couvercle et regardais. Le bouillon bouillit, puis gargouilla ...
  • En 3 heures, l'eau bout par 1 division. Je pense que c'est normal, pendant une telle période, si vous cuisinez dans une casserole, beaucoup plus d'eau bouillira que dans un dessin animé.
  • Viande en gelée dans un multicuiseur VES SK-A14
  • À la fin du programme, nous sortons la phalange. Ajoutez de l'eau jusqu'au repère MAX supérieur du bol, vous pouvez ajouter un peu plus de sel. Nous rallumons le programme "Jellied meat", cuisinons sur ce programme pendant encore 2 heures.
  • Ensuite, nous hachons la viande, la mettons sur des assiettes, versons le bouillon. Remarquez, les filles, pas de gélatine!
  • Viande en gelée dans un multicuiseur VES SK-A14
  • Bon appétit!

Remarque

Bonjour à tous!

Enfin, il était temps non seulement de lire vos recettes, vos amis, mais aussi d'écrire quelque chose moi-même
J'ai lu ce qu'ils écrivent ici sur le multicuiseur VES, qu'ils disent qu'il bout beaucoup de soupe et de viande en gelée, qu'ils disent que quelque chose bouillonne de la part d'autres cuisiniers.

Je suis propriétaire de VES-ki. Deux ans déjà. Et je dirai tout de suite que je n'ai aucun problème avec elle.
Permettez-moi, Mesdames et Messieurs, de présenter à votre cour une recette d'une délicieuse viande en gelée.

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