Betteraves et avocat aux haricots et vinaigrette

Catégorie: Repas froids et collations
Betteraves et avocat aux haricots et vinaigrette

Ingrédients

Haricots avec vinaigrette
Haricots de Lima bouillis 2-3 tasses (haricots de Lima utilisés)
Poivron 1 PC. ½ chacun jaune et rouge
Poivron rouge amer plusieurs anneaux
Huile végétale 3 à 5 cuillères à soupe l.
Jus de citron ½ pièces
Moutarde à l'ancienne 1 à 2 cuillères à café
Miel liquide 1 à 2 cuillères à café
Ail frais 1-2 dents
Vert basilic 8-10 feuilles
Feuilles de coriandre 1 à 2 cuillères à café haché
Sel goût
Betteraves fraîches de la nouvelle récolte
Avocat
Oignon rouge mariné plusieurs anneaux par portion

Méthode de cuisson

  • Faites bouillir les haricots dans de l'eau salée au goût. J'ai fait cuire des haricots dans un autocuiseur. Égouttez l'eau et, pendant que les haricots sont chauds, assaisonnez-la avec la vinaigrette.
  • Préparation de la vinaigrette.
  • Mélanger l'huile, le jus de citron (citron vert), la moutarde, le miel, l'ail (hacher finement), bien mélanger avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Goûtez et ajustez à votre goût.
  • Coupez le poivron en petits cubes. Coupez le piment amer en fines rondelles, retirez les graines. Hachez finement le basilic et la coriandre avec un couteau.
  • Ajouter la sauce à l'huile, les légumes hachés et hachés, les herbes aux haricots, mélanger doucement et laisser infuser pendant plusieurs heures. Vous pouvez remuer les haricots de temps en temps pour que tous les ingrédients soient bien saturés et se faire des amis.
  • Betteraves et avocat aux haricots et vinaigrette
  • Faire mariner les oignons rouges: Coupez l'oignon en rondelles, saupoudrez de jus de citron (vinaigre blanc), ajoutez un peu de sel avec une pincée de sel, mélangez doucement, laissez infuser pendant que les légumes sont coupés.
  • Betteraves aux haricots.
  • Faites bouillir les betteraves dans de l'eau et du sel. Égouttez l'eau, séchez les betteraves, coupez-les en fines tranches, mettez-les dans un saladier. Garnir de haricots dans la vinaigrette et garnir d'oignons rouges marinés.
  • Betteraves et avocat aux haricots et vinaigrette
  • Avocat aux haricots.
  • Épluchez l'avocat, coupé en tranches, mettez-le dans un saladier. Garnir de haricots dans la vinaigrette et garnir d'oignons rouges marinés.
  • Betteraves et avocat aux haricots et vinaigrette
  • Servir à table.

Remarque

Tous les légumes sont disponibles, la préparation est facile et prend du temps.
Très savoureux dans toutes les options pour cuisiner et manger!

Cuisinez avec plaisir et bon appétit! Betteraves et avocat aux haricots et vinaigrette

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Lyalusha
Au début, j'ai été surpris par la combinaison de produits, puis j'ai décidé de l'essayer. J'ai mis l'oignon directement dans la sauce, cela s'est avéré encore plus savoureux. La recette est super, merci Tatiana-Admin !!!!
Je recommande à tout le monde !!
Administrateur
Citation: Lyalusha

Au début, j'ai été surpris par la combinaison de produits, puis j'ai décidé de l'essayer. J'ai mis l'oignon directement dans la sauce, cela s'est avéré encore plus savoureux. La recette est super, merci Tatiana-Admin !!!!
Je recommande à tout le monde !!

Oui, la recette est vraiment super! Délicieux! Et ce que j'ai vraiment aimé, c'est que ces haricots peuvent être ajoutés à tous les légumes comme vinaigrette, et ça s'est si bien passé

Cuisinez à votre santé!

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