Vinaigrette en allemand

Vinaigrette en allemand

Catégorie: Repas froids et collations

Cuisine: allemand

Ingrédients
Grosses betteraves	1 PC.
oignon rouge	1 PC.
Hareng légèrement salé (filet)	100gr.
Pommes de terre moyennes	2 pièces
Carotte	2 pièces
Concombres marinés	2 pièces
Pois verts en conserve	200 grammes
Sel, sucre, poivre
Huile pour vinaigrette - colza non raffiné (ou olive)
Marinade:
L'eau	200 ml.
Vinaigre 3%	100 ml.
Miel ou sucre	2 cuillères à soupe. l.
Sel	1/2 boîte cuillères
Feuille de laurier	quelques morceaux
Poivre noir	5 petits pois
Piment de la Jamaïque	1-2 petits pois
Oignon moyen	1 PC.

Méthode de cuisson

• 
• Faites bouillir les betteraves la veille. Nous refroidissons à l'eau froide et nettoyons. Couper en tranches ou en cubes, mettre dans une tasse avec des rondelles d'oignon.
• Remplissez de marinade refroidie. Nous partons au froid pendant une journée (de préférence deux).
• 
• Peler et hacher le hareng.
• Si le poisson est salé, faites tremper pendant plusieurs heures dans du thé pas très fort.
• 
• Faites bouillir les pommes de terre et les carottes lavées jusqu'à ce qu'elles soient tendres, fraîches et propres.
• Coupez en petits dés tous les légumes (pommes de terre, carottes, betteraves marinées, concombres, oignons rouges) et le poisson. Nous nous endormons pois. Ajoutez des épices au goût. Saupoudrez d'huile. Décorez avec des verts.
• Nuances:
• S'il n'y a pas assez de temps pour le marinage, tous les produits sont finement hachés et placés dans un saladier: betteraves, carottes, pommes de terre, pois, concombres, oignons et poisson. Préparez la vinaigrette séparément: mélangez avec 2 cuillères à soupe. l. beurre et 2 c. l. 3% de vinaigre, ajouter le sucre, le sel, le noir moulu et le piment de la Jamaïque. Nous remplissons le plat et le laissons infuser un peu.
• Mon moment préféré
• J'ai agrémenté un peu la salade pour l'appétit
• J'ai mis la bague au centre de l'assiette. Elle a mis de la salade autour.
• Fleurs faites de carottes et d'oignons.
• - Les carottes ont été coupées en fines couches et recouvertes d'eau froide salée. Laissez-le reposer pour l'instant.
• 
• - J'ai coupé la couronne d'un petit oignon.
• Avec un couteau très tranchant, j'ai soigneusement fait une coupe oblique pas au bout de l'ampoule. Couper au cœur.
• Puis j'ai découpé une tranche. En vous appuyant dessus, découpez le reste. Elle a sorti l'intérieur.
• Il reste un tel lis:
• 
• 
• Retour aux carottes ...
• - Enroulez fermement la première couche. J'appuie sur le suivant sur le «rouleau» et je commence à l'enrouler autour de lui, en tordant la deuxième couche vers l'extérieur avec le bord supérieur vers le bas et plus loin autour du bourgeon résultant. Et donc à chaque ligne.
• Pour cette méthode, il est préférable de choisir une carotte avec une forme plus allongée.
• 
• 

Le plat est conçu pour

2 portions

Temps de préparation:

Mariner + 20 minutes + décoration

Remarque

Ce plat est aussi appelé vinaigrette en allemand. Nous l'avons préparé avec notre invité allemand.

Une fois, quand nous étions jeunes, nous avons voyagé avec un billet Komsomol pour la sympathique RDA. L'ensemble de l'itinéraire passait par Berlin, Magdebourg, Halle, Leipzig et Dresde. Le voyage était inoubliable! De nombreux endroits intéressants et beaux! Cuisine allemande avec une abondance de saucisses et de fromages, soupes insolites et bonnes pâtisseries !!!
Voyage en bus. Tout le monde est si bon ami! Notre guide Anna s'est moquée de nous, car de nombreuses chansons ont été chantées sur la route, mais un seul couplet de chacune: personne ne s'est souvenu plus)))
J'étais perdu à Dresde. Puisque dans la galerie de photos de Dresde, je n'ai absolument pas eu assez de temps pour l'inspection! Je l'ai complètement oublié! Je suis entré dans un conte de fées! La plus riche collection de belles peintures du monde entier !!!
Je suis retourné à l'hôtel, interviewant des passants dans la plus pure langue allemande avec un merveilleux accent anglais-russe, et en même temps pointant du doigt une brochure avec une photo de cet hôtel)))) Mais personne ne m'a compris. J'ai en quelque sorte réussi à trouver la route (c'est bien que je n'étais pas loin)))) Et ils disent aussi: "La langue apportera à Kiev" ... je ne l'ai pas apportée)))

Et à Halle, nous avons eu une réunion avec les locaux.La vodka, que tout le monde portait sous la doublure d'une valise comme monnaie, était très utile pour établir des contacts. La soirée était merveilleuse! Un membre du groupe a ensuite correspondu avec une fille qui étudiait la langue et la culture russes. Je pense que le nom de cette fille était Martha. Elle est même venue visiter notre ville. Et bien sûr, nous avons fait une fête. Ils voulaient la soigner chez elle. Le meilleur du meilleur! Mais Martha a proposé de cuisiner selon ses recettes, et nous étions sur place. Ils cuisinaient à partir de ce qu'ils avaient sous la main ou de ce qu'ils pouvaient obtenir. Martha avait des plans pour un jarret avec de la choucroute cuite, de la tarte aux pommes et du vin chaud. Mais grâce à nos efforts, nous avons obtenu du sandre aux pommes de terre et de la vinaigrette au hareng. Eh bien, la boisson était encore brassée.
Marta nous a apporté des calendriers et des livres de cuisine en cadeau. Vrai en allemand. Mais nous en étions aussi incroyablement heureux !!!

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[Irina]

Irina, que c'est beau! Merci pour la recette et pour la science de la fabrication des fleurs de légumes!

[Irina]

Irina, génial !!! Très agréable

Merci les filles!
Les "slides" de salades banales ne sont plus intéressantes
Je veux de nouvelles formes

Oh wow! C'est beau!
Si élégant, festif! Charmant!
Prenez une note (pour montrer devant les invités)

Irochka, merci pour une telle beauté. En entrant dans la recette, au début je n'ai rien vu sauf des roses de légumes, je me suis dit, où est vignret ou en Allemagne les roses sont fabriquées à partir de légumes et on appelle vinaigrette puis j'ai finalement compris que les roses sont une décoration et puis j'ai vu une salade. Les roses se sont avérées tout simplement fantastiques, comme ça, elles ont tout éclipsé. La recette est intéressante.

Quelle beauté!

Merci tout le monde!
Vous pouvez fermer n'importe quelle salade de roses. Hacher, remuer et couvrir

Comment servi !!!! C'est dommage de manger une telle vinaigrette, il faut les admirer et les admirer.

Une telle vinaigrette et c'est dommage de manger

OUI!!! Je me suis toujours demandé comment manger une telle beauté? Ou les gâteaux sont-ils beaux?

Mariner + 20 minutes

Ira, il me faudra plus de temps pour remonter les roses))) Et encore, une telle beauté ne fonctionnera pas. Salade très cérémonielle,

[Galina]

Je vous remercie!
Galinajusqu'à ce qu'ils arrivent à la salade, ils seront déjà pleins de roses
Tatyana, donc tricher ne compte pas. Il fonctionnera encore 20 minutes

Félicitations pour votre victoire bien méritée dans le concours "Meilleure recette de la semaine"

Je vous remercie!!! Si soudainement !!!

[Irina]

Irina, avec une victoire !!!
Comme je n'ai pas remarqué cette recette auparavant. Le design est incomparable !!! Très agréable. Aux signets.

[Irina]

Irinaquel ravissant bouquet de fleurs!
Félicitations pour la salade gagnante - elle le mérite !!!

Félicitations pour la victoire!

Merci à tous pour vos aimables paroles!
Vous pouvez légèrement transformer n'importe quel plat simple ...

[Irina]

Irina, Je vous félicite sincèrement d'avoir remporté le concours !!!!!! Très belle et délicieuse vinaigrette !!!!

[Gulnara]

Gulnara, Merci très cher!
J'espère que cela vous sera utile

Irlandais, et je félicite, félicite, beaucoup, beaucoup!
L'idée avec des fleurs est tout simplement géniale!

Je vous remercie!
Lenok, promis plus tard se vanter montre ce qui se passe!
Et qui a mangé combien de roses ... et combien de morceaux forcé de manger tu devais manger

[Irina]

Irina, félicitations du fond du cœur!

Galina, merci!
Tellement sympa que je l'ai aimé!

Fille intelligente! Bonne recette!

Quelle beauté! Merci pour la recette, pour les vacances du Nouvel An la chose même.

Je vous remercie!
Bonne cuisine!

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Ira! Je me suis embourbé et je n'ai pas vu que la recette gagnait
! Toutes nos félicitations ! Quelle beauté! Je vais certainement adopter un tel design !!!

Je vous remercie! Je suis désolé!
Je ne voudrais pas m'envelopper ... j'ai cuisiné tellement de friandises! Et ce temps est nécessaire

Nous adorons tous le hareng, alors j'ai décidé de cuisiner cette jolie recette, j'écris ce que je me trompais pour que quelqu'un ne la répète pas. J'ai coupé un oignon blanc dans une marinade et l'ai fait bouillir, mais c'est nécessaire - couper en rondelles et tremper dans une marinade refroidie. J'ai dû égoutter l'oignon bouilli et haché, couper un autre oignon en rondelles. Bien sûr, le goût ne souffrira en aucun cas - après tout, il y aura un hareng ici, jusqu'à 400g ...

[Sasha]

Sasha, droite. Il est nécessaire de verser la marinade refroidie

Faites bouillir les betteraves la veille. Nous refroidissons à l'eau froide et nettoyons.
Couper en tranches ou en cubes, mettre dans une tasse avec des rondelles d'oignon.
Remplissez de marinade refroidie. On part dans le froid pour un jour (de préférence deux).