Achma

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs
Achma

Ingrédients

Lavash tandoor arménien 4 feuilles
Suluguni ou Mozzarella 0,5 kg
Fromage russe 0,5 kg
Oeuf 3 pièces.
Lait 1 litre

Méthode de cuisson

  • Mélangez le lait avec les œufs, trois fromages râpés. Nous mélangeons tout ensemble.
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  • Mettez du papier sulfurisé dans un plat allant au four à bords hauts et mettez du lavash dessus dans la première couche, dessus la masse de fromage.
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  • Puis encore du pain pita et beaucoup de couches.
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  • La couche supérieure doit être caillée.
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  • Nous mettons au four à 180 grammes pendant 20-30 minutes. Nous obtenons une tarte délicieuse et satisfaisante (très satisfaisante !!!!). Comme khachapuri.

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Katerix
kosha avec votre initiative sur le forum !!!
bien qu'il y ait des recettes similaires, mais toujours bravo
bon gars et MK zababahala !!!
Feofania
recette cool!
pygovka
Kosha- J'adore le pain pita. mais de quel genre de tandoor s'agit-il?
Branché
Citation: pygovka

Kosha- J'adore le pain pita. mais de quel genre de tandoor s'agit-il?
Puis-je répondre?
C'est aussi mince qu'une crêpe lavash.
Et la recette est vraiment cool!
pygovka
Je comprends que c'est fin, on n'en a pas d'autres, comme les grandes feuilles sont vendues, le nom lui-même est tandoor intéressant ...
Merri
J'ai mangé une telle tarte, c'était très savoureux, mais je ne savais pas comment ça s'appelait achma. Dans quelle langue est-il?
lunova-moskalenko
Et ici, nous faisons cuire de tels lavash tandoor.
Achma
Et à partir de laquelle Achma est fabriqué ici, nous l'appelons lavash arménien.
Lyalulya
alors, je suis mûre en connaisseur de lavash, vais-je faire un moz? : girl_red: le fait est que le lavash arménien est comme elle l'a dit pygovka des "feuilles" faites de pâte de levure, que ce soit du Tondyr ou non, n'a pas d'importance (le Tondyr est cuit dans une fosse avec des charbons chauffés), mais c'est très rare (même en Arménie), maintenant il est plus souvent cuit sur des plaques électriques chaudes, mais le goût n'est pas très diffère, la qualité est différente, le lavash Tondyr est séché et stocké pendant des mois avant de servir, il est enveloppé dans une serviette humide (ce qui ne peut pas être fait avec le lavash cuit à la surface du poêle), mais il me semble que toutes les "feuilles" conviennent à ce plat, je le ferai le 10, puis je vous rapporterai
pygovka
en attendant le rapport! Je n'oserai en aucun cas le lavash, mais je l'aime tellement, et je veux achma ...

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