Gâteau à la levure "Serviette de grand-mère"

[Préparation de la pâte:]

Gâteau à la levure "Serviette de grand-mère"

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Levure crue	50 grammes
Sucre	1 cuillère à soupe.
Oeuf	2 pièces
Kéfir	0,5 l.
Un soda	1 cuillère à café
Margarine (beurre)	150 grammes
Vanilline	1 sachet
Sel	pincer
Lait (eau)	0,5 cuillère à soupe
Farine de blé	1,2 kg.

Méthode de cuisson

• Préparation de la pâte:
• Dissoudre la levure dans du lait ou de l'eau, ajouter 3 cuillères à soupe. l. sucre et remuer. Laisser agir 30 minutes. pour la vérification.
• 
• Mélangez ensuite le kéfir et le soda, en remuant jusqu'à formation d'une mousse élevée.
• 
• Versez ce mélange dans la pâte et remuez. Ajoutez 1 œuf.
• 
• Faites fondre la margarine.
• 
• Ajouter la vanille, le sel et le reste de sucre et verser dans la pâte et remuer.
• 
• Ajoutez la farine progressivement et mélangez pour qu'elle ne colle pas à vos mains.
• 
• Former un morceau de pâte et laisser lever 1h30 dans un endroit chaud.
• 
• Divisez la pâte en 2 parties
• Abaisser la pâte à gâteau en une fine couche d'environ 4 à 5 mm d'épaisseur.
• 
• Nous y mettons la garniture (j'ai ajouté des arachides) et la lissons sur toute la surface.
• 
• Nous roulons une couche de pâte avec la garniture appliquée en un rouleau et pincons doucement le bord. Nous avons coupé les extrémités du rouleau pour en faire une rose centrale plus tard.
• 
• Nous connectons les extrémités du rouleau les unes aux autres, transférons le rouleau sur une plaque à pâtisserie et coupons les pétales en cercle, en faisant des coupes radiales tous les 1 cm, mais sans couper complètement, mais en laissant les pétales attachés ensemble.
• 
• 
• Maintenant, commençons à façonner le gâteau. Tournez un pétale vers l'intérieur ...
• 
• Nous laissons le pétale suivant à l'extérieur, en les redressant magnifiquement et en les tournant légèrement d'un côté autour de l'axe.
• Nous faisons de même avec le suivant et les pétales et. Et nous avons donc coupé le gâteau jusqu'au bout. Le résultat est un anneau bouclé comme le montre la photo.
• 
• Nous insérons nos extrémités du rouleau précédemment coupées à l'intérieur de l'anneau - elles forment une rosace centrale.
• En couvrant le gâteau avec une serviette, laissez-le reposer pendant 10 à 15 minutes.
• 
• Graisser ensuite le gâteau avec un œuf battu sur le dessus et mettre au four
• 
• En 20-30 minutes, notre tarte est prête. Couvrez-le pendant 10 minutes avec une serviette pliée deux fois et laissez-le refroidir un peu. Bon appétit)))

Remarque

!!! Ingrédients pour 2 tartes !!!

Zhenya, quelle beauté! Merci pour la recette. Je vais certainement le faire, seulement pour une demi-portion et en HP.

Délicieuse "serviette", mais pouvez-vous nous en dire plus sur la garniture?

plus de détails sur le remplissage

rejoindre la question

Délicieuse "serviette", mais pouvez-vous nous en dire plus sur la garniture?

rejoindre la question

Les filles, j'ai utilisé une garniture de pavot achetée prête à l'emploi. Nous le vendons en barquettes de 0,5 kg. Sa consistance est semblable à une confiture épaisse et épaisse. Eh bien, si vous le faites cuire vous-même, alors je fais ceci: je fais bouillir le pavot pendant 40 minutes jusqu'à ce que le liquide soit complètement digéré. Moudre sur un moulin à café jusqu'à ce qu'il soit blanc et ajouter le sucre et la vanille. Je mélange tout et tout, la garniture est prête.

juste un miracle, si beau) et ce n'est pas difficile à faire, merci!

[Zhmenka]

Zhmenka,

Quelle belle méthode de moulage, j'ai vraiment aimé.
Beaucoup plus intéressant que de simples petits pains aux graines de pavot
... un tel gâteau décorera toutes les tables les plus festives.

[Zhenya]

Zhenyaquel beau gâteau! Ajoutez-le à vos favoris à coup sûr!

Merci, beau et simple!

[Zhenya]

Zhenya, Je regarde cette méthode de moulage depuis longtemps .., j'ai acheté une garniture de pavot. Je ferai un rapport demain si j'ai le temps