Boeuf dans son jus (multicuiseur Aurora)

Catégorie: Plats de viande
Boeuf dans son jus (multicuiseur Aurora)

Ingrédients

Du boeuf 1,5 kg
Carotte 2 pièces
Oignons bulbes 2 pièces
Sel, poivre, laurier, paprika goût

Méthode de cuisson

  • Coupez la viande en gros morceaux. Carottes et oignons en demi-anneaux. Saler, poivrer, ajouter les épices préférées. On mélange. Nous nous préparons.

Temps de préparation:

4 heures

Programme de cuisson:

Extincteur

Remarque

La viande dégage beaucoup de son jus. Il s'avère être doux. Vous pouvez manger des personnes souffrant de toutes les maladies de l'estomac, du foie, mais vous devez ajuster la quantité de sel et d'épices pour vous-même.

makabusha
Pas besoin d'ajouter de l'eau du tout? J'avais peur de toujours mijoter de la viande sans eau, je pensais qu'elle commencerait à brûler avant que le jus n'apparaisse.
ang-kay
Citation: makabusha

Pas besoin d'ajouter de l'eau du tout? J'avais peur de toujours mijoter de la viande sans eau, je pensais qu'elle commencerait à brûler avant que le jus n'apparaisse.
N'ajoutez rien du tout.
makabusha
La viande s'est avérée très tendre et savoureuse, mais je l'ai prise beaucoup moins que dans la recette, environ un tiers, et l'ai mise à ragoût pendant 2 heures, puis 50 minutes avant la fin de la cuisson, il n'y avait pas de liquide, je l'ai éteinte pour qu'elle ne brûle pas.
Conclusion: si vous modifiez les volumes indiqués dans la recette, vous devez prendre en compte les proportions à la fois dans le temps de cuisson et dans le liquide.
ang-kay
Citation: makabusha

La viande s'est avérée très tendre et savoureuse, mais je l'ai prise beaucoup moins que dans la recette, environ un tiers, et l'ai mise à ragoût pendant 2 heures, puis 50 minutes avant la fin de la cuisson, il n'y avait pas de liquide, je l'ai éteinte pour qu'elle ne brûle pas.
Conclusion: si vous modifiez les volumes indiqués dans la recette, vous devez prendre en compte les proportions à la fois dans le temps de cuisson et dans le liquide.
Cela dépend aussi de la viande. Il est nécessaire que les pièces soient coupées grossièrement. Et vous pouvez ajouter plus d'oignons pour plus de jus. Tout doit être pris en compte, je suis d'accord avec vous. Et la quantité de viande compte. Je suis content que tu aies aimé. Merci pour vos commentaires et commentaires.
rinishek
J'ai un Panas -10, un petit dessin animé, je cuisine souvent un tel plat (parfois je fais frire des morceaux de viande avant de cuire), pour le bœuf, j'ajoute presque toujours un morceau de beurre et quelques tranches de pomme - cela rend le goût plus doux et plus crémeux. Mais je n'ajoute pas d'eau, comme le propriétaire de la recette - il y a toujours plus qu'assez de jus. Alors n'ayez pas peur. Mais en tenant compte des derniers commentaires, bien sûr, vous pouvez ajuster la quantité de liquide. Peut-être ai-je beaucoup de jus parce que MV est petit? le volume compte!
Angel, la recette est merveilleuse - rapide et savoureuse!
ang-kay
Citation: rinishek

pour le bœuf, j'ajoute presque toujours un morceau de beurre et quelques tranches de pomme - de cette façon, le goût est plus doux et plus crémeux.
Merci pour le conseil. Il y aura un nouveau plat basé sur l'ancien. Je vais certainement essayer
Citation: rinishek
Mais je n'ajoute pas d'eau, comme le propriétaire de la recette - il y a toujours plus qu'assez de jus.
Également.
Crochet
Citation: ang-kay
Il faut que les pièces soient coupées grossièrement

Angela, et quelle taille?

Un gramme de 100, ça va?
ang-kay
Inna Un si bon morceau pour être comme une côtelette standard.
Crochet
Je vous remercie, Angela !!!

Je vais déchiqueter une cuisse de porc ...
ang-kay
Inna, partagez vos impressions plus tard.

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