Soupe à la purée de potiron et viandes fumées

Catégorie: Premier repas
Soupe de purée de potiron à la viande fumée

Ingrédients

Citrouille 1 kg
Oignons bulbes 2-3 pièces
Viandes fumées 250 gr.
Lait 200 ml.
Ail 2-3 clous de girofle
Rast. pétrole pour la friture
Sel, épices goût
Pain grillé goût
Légumes verts goût

Méthode de cuisson

  • Épluchez la citrouille, coupez-la grossièrement, ajoutez de l'eau (environ 1 litre), faites bouillir jusqu'à ce qu'elle soit douce.
  • Pendant ce temps, hachez finement l'oignon, coupez les viandes fumées en lanières. Faites frire ensemble dans de l'huile végétale.
  • Faites bouillir le lait, épluchez l'ail.
  • Égouttez le liquide de la citrouille (versez-le !!!!!!) dans un autre bol.
  • Utilisez un mélangeur pour broyer la citrouille en purée, ajoutez le lait, le sel, les épices, l'ail écrasé.
  • Ajoutez ensuite le bouillon de potiron jusqu'à ce que l'épaisseur souhaitée de la soupe soit atteinte.
  • Essayez-le, ajoutez peut-être du sel.
  • Servir avec des croûtons et des herbes.
  • Bon appétit!!!

Le plat est conçu pour

8 à 10 portions

Temps de préparation:

30 minutes.

Remarque

La soupe est bonne à la fois de la citrouille fraîche et congelée. Je l'ai déjà stocké par portions au congélateur tout l'hiver))))

Mikalaevich
Une recette émouvante! Très content :-)
Au lieu de la viande fumée, j'ai utilisé la poitrine de Borodin, j'ai fait fondre la graisse, j'ai fait frire l'oignon dessus, puis j'ai fait frire la poitrine restante avec.

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