Chocolat chaud "Viani" du film "Chocolate"

Catégorie: Les boissons
Le chocolat chaud de Viani du film Chocolate

Ingrédients

les fèves de cacao 50 grammes
chocolat noir (70% de cacao) 20 grammes
crème 33% MG 150 ml
sucre en poudre 1 cuillère à café
piment (moulu) 1 cuillère à café
l'eau 250 à 270 ml

Méthode de cuisson

  • Chocolat (2000)
  • Directeur: Lasse Hallström
  • Interprétation: Juliette Binoche, Alfred Molina, Johnny Depp
  • Le chocolat chaud de Viani du film Chocolate
  • 1. Versez les fèves de cacao avec de l'eau à température ambiante pendant 20 à 30 minutes. Pendant ce temps, la peau deviendra suffisamment douce et les haricots seront faciles à peler.
  • 2. Moudre les grains pelés dans un moulin à café. Faites bouillir de l'eau, ajoutez du cacao en poudre fraîchement moulu, faites bouillir pendant quelques minutes, ajoutez le chocolat noir, le piment rouge et 30 à 50 ml de crème (jusqu'à la densité souhaitée de la boisson).
  • 3. Battez la crème avec le sucre en poudre. Mettre dans chaque tasse avant de servir 1 à 2 c.

Le plat est conçu pour

3-4 portions.

Remarque

Le chocolat chaud à base de fèves de cacao crues s'avère très riche en goût. Particulièrement épicé en combinaison avec des piments. La crème fouettée adoucit légèrement le piquant de la boisson et lui confère une texture soyeuse.
Cuisinez avec amour et bon appétit!

Vilapo
Tasha
Délicieux. Bonne nourriture. Gros travail !!
Je conseille à tout le monde de regarder le film. Une idée très intéressante, et surtout, pas un peu fastidieuse, qui est surtout appréciée dans les films! Et le chocolat, beaucoup d'autres ...
Merri
Marinochka! Juste fasciné par votre choix de film! Match d'exécution! Surtout des éloges !!!
Torsion
Les filles, MERCI !!!
Kisena
Marina, j'ai des grains de café pour la machine à café. Va-t-il aller au lieu de nouveaux?
Torsion
Natasha, Malheureusement non. Les grains de café et les grains de cacao sont des choses différentes.
Alexandra
Torsion, une boisson vraiment exquise, ce qui n'est pas dommage de passer du temps et des efforts
Maris
Marish, génial !!! Très joliment exécuté et présenté !!!
Kisena
Merci Marina, je vais chercher des fèves de cacao
Rita
Torsion, Êtes-vous sûr de la quantité de piments? Une cuillère à café de poivre ordinaire dans un verre de liquide sera très chaud, sans parler du piment. Il brûlera dans votre bouche pour que vous ne ressentiez aucun autre goût.
Torsion
Rita, merci beaucoup pour votre attention sur la recette! Je me suis trompé sur la quantité d'eau. Tous les ingrédients sont donnés pour 3-4 portions et liquides pour une. Les piments font environ un quart de cuillère à café par portion. Le piquant du poivre est en grande partie "éteint" en raison des propriétés du cacao plus la crème. Le poivre (comme toute épice et assaisonnement dans n'importe quelle recette) peut être ajusté à votre goût.


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