domicile Recettes culinaires Plats de viande Viande dans une sauce au chocolat épicée (assortiment de chocolat) du film "Chocolat"

Viande dans une sauce au chocolat épicée (assortiment de chocolat) du film "Chocolat"

Viande dans une sauce au chocolat épicée (assortiment de chocolat) du film "Chocolat"

Catégorie: Plats de viande
Viande en sauce au chocolat épicée (chocolat assorti) du film Chocolat

Ingrédients

veau (porc) 500 grammes
vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe
poivre noir moulu, sel goût
huile d'olive 3 cuillères à soupe
fèves de cacao fraîchement moulues 3 h l
Rhum 100 ml
crème 33% MG 50 ml
mélange épicé (voir texte) 1 cuillère à café
Chili 0,5 l de café

Méthode de cuisson

  • Chocolat (2000)
  • Directeur: Lasse Hallström
  • Interprétation: Juliette Binoche, Alfred Molina, Johnny Depp
  • Viande en sauce au chocolat épicée (chocolat assorti) du film Chocolat
  • 1. Coupez la viande en portions (comme pour une côtelette), frottez avec du poivre et du sel, ajoutez un mélange d'huile d'olive et de vinaigre balsamique et laissez mariner pendant au moins 2 heures. Ensuite, faites frire rapidement (en versant le reste de la marinade dans la poêle) à feu vif pendant 3-4 minutes de chaque côté.
  • 2. Préparez la sauce: mélangez la cannelle moulue, le piment de la Jamaïque, le poivre blanc et rose, la muscade, l'anis, le curcuma et les clous de girofle dans des proportions égales. Ajoutez du piment.
  • Faire bouillir le rhum, ajouter les fèves de cacao moulues et faire bouillir jusqu'à épaississement. Ajouter les épices, ajouter la crème. Mélanger jusqu'à consistance lisse, réchauffer légèrement le tout et verser la sauce sur la viande. Sers immédiatement.

Remarque

Viande moyennement rare avec sauce au chocolat - à première vue, petites choses combinées. Mais croyez-moi, le plat est étonnamment harmonieux.
Cuisinez avec amour et bon appétit!

Alexandra
Torsion,
Excellente recette et bon film!

Merci pour le plaisir
Merri
Pas de mots!
Torsion
Alexandra, Irisha, Merci pour ces aimables paroles!
Maris
Comme ça doit être délicieux !!! : girl_in_dreams: Et comme tout est beau et appétissant !!!
Arka

J'adore cette combinaison! Doit être délicieux!
Torsion
Doit être délicieux!
Sans fausse modestie, je dirai que oui

P.S. Où es-tu?
Gasha
Marish, très appétissant !!!
Torsion
Gasha, Merci beaucoup!

Toutes les recettes

© Mcooker: Meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain