Chutney de mangue

Chutney de mangue

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
Mangue	1 PC.
Pomme	1 PC.
Poire	1 PC.
Citron vert	1 PC.
Orange	1 PC.
Oignon	1 PC.
Ail	3-4 dents
Vin blanc sec	100 ml
Sucre	100g
Gingembre frais	Pièce de 3 cm
poivre de Cayenne	1 cuillère à café
Paprika doux	1 cuillère à café
Safran des Indes	1 cuillère à café
Huile d'olive	1 cuillère à café

Méthode de cuisson

• Épluchez la mangue, la pomme, la poire et coupez-les en petits cubes. Couper le citron vert et l'orange en petits cubes sans les peler et mélanger avec la mangue, la pomme et la poire. Râpez-y le gingembre sur une râpe moyenne.
• Hachez l'oignon très finement et passivez sur OM jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajoutez l'ail écrasé. Faites frire un peu plus. Ajouter le mélange de fruits et tous les assaisonnements. Versez le vin. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes. Je l'ai fait sur la cuisson et le ragoût dans un multicuiseur, c'était très approprié pour cette entreprise.

Remarque

J'ai donc lu la nuit en regardant le forum sur la cuisine, puis le sujet a fait surface sur les chutneys et quelque chose était tellement attiré pour représenter quelque chose de similaire, d'autant plus que j'adore les chutneys, et dans les magasins, il existe maintenant différents types prêts à l'emploi, mais quelque chose ne l'est pas. puis. Il y a très longtemps, un de nos amis a apporté un chutney de mangue d'Inde - c'était divinement délicieux, pas du tout comparable au produit en conserve actuel.

Je l'aime. A mon goût, j'ai réussi à obtenir l'effet souhaité. Épicé-aigre-doux: 0) Je veux manger avec des cuillères, mais assomme une larme.

Anastasia, merci! Je cherche depuis longtemps une bonne recette de chutney!